Bạn sẽ phải từ bỏ pizza carb-laden? Đó là một câu hỏi mà nhiều người hỏi - cho dù họ đang tìm cách để giảm 10 pound hoặc gần đây họ đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường.

Bạn thấy đấy, mặc dù gần 30 triệu người Mỹ - khoảng 1 trong 11 người - có bệnh tiểu đường và 86 triệu người - hơn 1 trong 3 người trưởng thành - bị tiền tiểu đường, nhiều huyền thoại và quan niệm sai lầm vẫn tiếp tục xoay quanh bệnh chuyển hóa.

Theo nghiên cứu trong chế độ ăn không đường, bệnh nhân tiểu đường có khả năng cao gấp bốn lần so với những người không mắc bệnh tiểu đường chết vì bệnh tim hoặc trải qua một cơn đột quỵ đe dọa tính mạng. Hiện nay, bệnh tiểu đường là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thứ bảy tại Hoa Kỳ. Và đối với những người không kiểm soát đúng tình trạng của họ, tỷ lệ các vấn đề về sức khỏe - từ các vấn đề về tim mạch đến tổn thương dây thần kinh và suy thận — tăng theo cấp số nhân.

Bên cạnh những người không biết họ có tiền tiểu đường hoặc tiểu đường, ngay cả những người được chẩn đoán thường xuyên gãi đầu khi nói đến việc cải thiện sức khỏe của họ. Nhưng thay vì xem xét việc tự quản lý như một gánh nặng không may của chẩn đoán của bạn, Lori Zanini, RD, CDE và tác giả của cuốn sách Cook What You Love Diabetes Cookbook được công bố gần đây, nói rằng bệnh tiểu đường là một tình trạng phần lớn tự quản lý được trao quyền; Nó cho phép bạn đóng một vai trò quan trọng trong điều trị của bạn.

Để vinh danh Tháng Nhận thức về Bệnh tiểu đường Quốc gia, chúng tôi đã mời Elizabeth Snyder, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký và giáo viên tiểu đường được chứng nhận tại Trung tâm Y tế Đại học bang Ohio cho lời khuyên chuyên gia của mình để xua tan những huyền thoại hàng đầu xung quanh điều trị bệnh tiểu đường. Chọn một số kiến ​​thức và sau đó tiếp tục cải thiện cuộc sống của bạn bằng cách bỏ qua những thói quen có hại này: 50 điều nhỏ nhặt khiến bạn béo hơn và béo hơn.

Nếu bạn có bệnh tiểu đường, nó sẽ được rõ ràng bởi các triệu chứng của bạn

Như chúng tôi đã đề cập trước đó, 9 trong 10 người — 77 triệu người Mỹ - với tiền tiểu đường không biết họ có nó. Hơn nữa, CDC báo cáo rằng cứ 1 người trong số 4 người mắc bệnh tiểu đường thì cứ 1 người thì có khoảng 8 triệu người không biết họ đang sống với căn bệnh này.

Đó là một phần vì các triệu chứng của bệnh tiểu đường loại 2 - chẳng hạn như tăng tiểu tiện và khát nước, khô miệng, mệt mỏi bất thường và mờ mắt - dễ dàng được xem xét hoặc do các vấn đề khác. Lượng đường trong máu thấp - bạn có thể dễ dàng kết hợp với việc bị treo cổ - có thể gây kích ứng, chóng mặt, run rẩy và thiếu sự phối hợp. Thật khó cho cơ thể của bạn biết được đây có phải là phản ứng bình thường hay bệnh lý, đặc biệt là vì những triệu chứng này sẽ dần dần phát triển trong vài năm. Ngay cả khi bạn nghĩ rằng đó là không có gì, hãy thử nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đang gặp bất kỳ những triệu chứng này. Một xét nghiệm máu đơn giản có thể làm sáng tỏ những gì đang diễn ra trong cơ thể bạn.

Bạn cần cắt bỏ Carbs hoàn toàn

Huyền thoại này xuất phát từ thực tế là tất cả các carb biến thành đường hoặc “glucose” trong máu của bạn. Bởi vì bệnh nhân tiểu đường gặp khó khăn trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu của họ, mọi người có thể giả định rằng cắt bỏ carb hoàn toàn sẽ giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường. Ngược lại, họ có thể gây ra nhiều vấn đề hơn vì đường là “nguồn năng lượng chính cho não và cơ thể của chúng ta”, theo Synder.

Chưa kể, carbs là nguồn độc quyền của chất dinh dưỡng làm chậm tiêu hóa, chất xơ, trong chế độ ăn uống của chúng ta; Các nghiên cứu đã kết nối chế độ ăn nhiều chất xơ với sức khỏe đường ruột tốt, nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa thấp hơn và điều chỉnh trọng lượng cơ thể tốt hơn. Trên thực tế, nhiều tổ chức, như Ủy ban Bác sĩ về Y học có trách nhiệm, khuyến khích các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ quy định chế độ ăn uống toàn phần, thực phẩm cho bệnh nhân của họ.

Ăn cái này! Tiền boa:

Snyder nói rằng nó không ăn carbs là một vấn đề cho bệnh nhân tiểu đường, "rắc rối nằm trong ăn nhiều carbohydrate hơn chúng ta cần, vì cơ thể sẽ chọn để lưu trữ bất kỳ năng lượng thêm như chất béo." Vì vậy, thay vì cắt carbs, tập trung vào những gì loại carbs bạn đang ăn. Snyder khuyên bạn nên làm đầy ¼ đĩa của bạn với carbs phức tạp, tức là ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, và rau củ có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất quản lý đường huyết. Mặt khác, giảm lượng hấp thụ của bạn trong các carbs tồi tệ nhất ở Mỹ: tinh bột.

Bạn có thể giữ đường trong máu của bạn từ Spiking bằng cách bỏ qua bữa ăn

Mặc dù lý thuyết đằng sau huyền thoại này là nếu bạn không ăn, bạn không tiêu thụ bất kỳ carbs hoặc đường nào để làm tăng lượng đường trong máu của bạn, có nhiều thứ đang diễn ra trong cơ thể bạn đằng sau hậu trường. Trong thực tế, theo Zanini, "thói quen này sẽ làm việc chống lại bạn và có thể làm giảm tỷ lệ trao đổi chất của bạn, mà thực sự sẽ làm cho nó khó khăn hơn để giảm cân" (đó là một trong những phương pháp điều trị tốt nhất cho bệnh tiểu đường). Khi bạn bỏ bữa, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái đói. Kết quả là, cơ thể của bạn sẽ bắt đầu đào sâu vào các cửa hàng đường - được gọi là các cửa hàng glycogen - và lượng đường trong máu của bạn thực sự có thể tăng lên.

Thực phẩm không đường sẽ không làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy bạn có thể ăn nhiều như bạn

Chắc chắn, kem chế độ ăn uống của bạn có "Sugar Free" được dán trên tất cả, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có triều đại tự do để nghiên cứu mà không cần kiềm chế. Trong khi đó, có, chất làm ngọt tự nhiên không có calo, chất làm ngọt nhân tạo và rượu đường không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, không bị nhầm lẫn với đường tin là chất dinh dưỡng duy nhất sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Snyder nói với chúng ta rằng “tất cả các carbohydrate chuyển thành đường trong máu”, vì vậy bạn nên luôn luôn vạch ra dòng “Tổng lượng carbohydrate” trên nhãn thực phẩm để xem bạn ăn bao nhiêu carb. (Bạn đang tìm kiếm thêm các mẹo về cách xử lý mặt sau của hộp? Hãy chắc chắn kiểm tra 20 Nhãn cuối cùng này để biết các Nhãn Dinh dưỡng Cuối cùng.)

Snyder chỉ ra rằng một vấn đề khác với thực phẩm không đường là “nhãn thường có thể đánh lừa chúng ta để tin rằng chúng khỏe mạnh hơn chúng và khiến chúng ta ăn nhiều hơn kích thước phần bình thường”, có thể giải thích thảm họa cho mỡ bụng của chúng ta . Cô giải thích, "Thông thường, họ có cùng số lượng calo như một món đồ thông thường."

Rau xanh sẽ giảm lượng đường trong máu

Vâng, rau lá xanh chắc chắn khỏe mạnh và chứa đầy chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, nhưng Snyder nói rau xanh sẽ không làm giảm lượng đường trong máu. Bạn cũng sẽ phải ăn một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục đều đặn và uống thuốc theo toa.

Ăn không có gluten sẽ chữa bệnh tiểu đường

Chỉ vì những người bị bệnh loét dạ dày tự miễn dịch phải ăn không có gluten để giữ sức khỏe, điều đó không có nghĩa là ăn không có gluten luôn là lựa chọn lành mạnh nhất. Và đó là trường hợp đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường. Snyder giải thích rằng vì protein gluten cung cấp độ đàn hồi và khối lượng trong các sản phẩm nướng, thường là "thực phẩm không chứa gluten thực sự đậm đặc hơn và do đó, sẽ có nhiều carbohydrate hơn mỗi khẩu phần [thực phẩm thông thường]."

Có thể “làm sạch đi” bệnh tiểu đường bằng Detoxes hoặc bổ sung

“Không có cách nào làm sạch bệnh tiểu đường. Nếu có, bệnh tiểu đường loại 2 sẽ không tồn tại, ”Snyder nói với chúng tôi. Cô cho biết cô đã nghe nói về bệnh nhân đang thử mọi thứ từ việc uống giấm để ăn cam quýt. Các nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng những bệnh nhân bị bệnh tiểu đường có nhiều khả năng sử dụng bổ sung chế độ ăn uống và liệu pháp thảo dược hơn những người không mắc bệnh tiểu đường, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Và trong khi đó là hấp dẫn để rơi con mồi để tiếp thị tuyên bố rằng một bổ sung sẽ hoạt động như một viên đạn ma thuật, Snyder nói cách tốt nhất để làm sạch cơ thể của bạn là bằng cách tiêu thụ chất xơ chậm hơn tiêu hóa.

Ăn cái này! Tiền boa:

Tốt nhất là bạn nên uống thuốc được nghiên cứu kỹ lưỡng do bác sĩ kê đơn. Bởi vì bổ sung thảo dược không được quy định bởi FDA, Snyder nói thật khó để biết chính xác những gì là trong mỗi viên thuốc. Thay vì chi tiêu số tiền cửa hàng tạp hóa của bạn cho các sản phẩm bổ sung thiếu nghiên cứu đáng kể để chứng minh họ làm việc, cô khuyên bạn nên loại bỏ tiền mặt cho các loại thực phẩm lành mạnh vì chúng tôi biết tác động tích cực của chế độ ăn uống lành mạnh.

Bạn chỉ nên ăn một lượng nhỏ thực phẩm tinh bột với mỗi bữa ăn

Điều này không nên là một cú sốc, nhưng nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người “thay đổi rộng rãi tùy thuộc vào cân nặng, giới tính, tuổi tác và tình trạng mang thai của họ, ” Snyder giải thích. Ngoài ra, tùy thuộc vào lượng chất xơ, chất béo lành mạnh và protein bạn đang ghép nối với bữa ăn của bạn, cơ thể của bạn có thể tiêu hóa các carbs trên đĩa của bạn chậm hơn nhiều so với nếu bạn ăn carbs một mình. Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây của các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Tufts tại hội nghị thường niên năm 2016 của Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã phát hiện ra rằng ăn cá ngừ giàu protein và chất béo (một trong 29 loại protein tốt nhất để giảm cân) với một lát bánh mì trắng tăng lượng đường trong máu chậm hơn là ăn carbs một mình.

Ăn cái này! Tiền boa:

Snyder nói rằng "nói chung, người lớn, phụ nữ không mang thai nên ăn 30-45 gram mỗi bữa ăn, và đàn ông nên tiêu thụ 45-60 gram mỗi bữa ăn. Bạn cũng có thể bao gồm 1-2 đồ ăn nhẹ hàng ngày với khoảng 15 gram carbs. ”Nếu bạn không hoàn toàn chắc chắn những gì phù hợp với bạn, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia chăm sóc sức khỏe của mình.

Bạn không nên tập thể dục với bệnh tiểu đường vì nó làm tăng cơ hội trải nghiệm lượng đường trong máu thấp

Chỉ vì bạn có bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn nên ngừng bơm sắt! Trên thực tế, vô số nghiên cứu dài hạn đã phát hiện ra rằng tập thể dục là một trong những phương pháp điều trị tốt nhất cho bệnh tiểu đường và “thực sự có thể giúp cơ thể sử dụng lượng đường trong máu hiệu quả hơn trong vòng 24 giờ sau khi bạn hoàn thành hoạt động”, Snyder giải thích. . Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí New England Journal of Medicine cho thấy rằng trong số tiền sử dụng prediabetics, những người được giảm 7% trọng lượng cơ thể và ít nhất 150 phút tập thể dục mỗi tuần giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường xuống 58% trong khi thuốc chỉ giảm nó bằng 31 phần trăm.

Một số người, như đã đề cập một cách chính xác trong huyền thoại, phải theo dõi lượng đường trong máu thấp hoặc hạ đường huyết. Bởi vì cơ thể bạn sử dụng hết năng lượng (thông qua carb) trong khi tập thể dục, nên việc tập thể dục có thể dễ dàng làm giảm lượng đường trong máu của bạn. Kết hợp với việc dùng insulin hoặc thuốc tăng insulin, điều này có thể đánh vần mức độ giảm nghiêm trọng. Các triệu chứng đường huyết thấp bao gồm cảm giác đổ mồ hôi, chóng mặt hoặc có nhịp tim nhanh. Nếu bạn thường xuyên gặp phải bất kỳ triệu chứng nào trong số những triệu chứng này, Snyder khuyên bạn nên làm việc với bác sĩ hoặc nhà giáo dục tiểu đường để xác định xem liệu thuốc của bạn có thể giảm được khi dự đoán hoạt động của bạn hay không.

Nếu bạn rắc quế vào thực phẩm bạn có thể ăn bất cứ thứ gì

Một loạt các nghiên cứu được in trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ phát hiện ra rằng việc thêm một thìa cà phê quế vào một bữa ăn tinh bột như yến mạch qua đêm có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn chặn sự tăng vọt của insulin. Các chuyên gia tin rằng chất chống oxy hóa mạnh mẽ của gia vị, được gọi là polyphenol, đang hoạt động; các hợp chất hoạt tính này đã được chứng minh là cải thiện độ nhạy insulin và, đến lượt nó, khả năng lưu trữ chất béo của cơ thể và quản lý các dấu hiệu đói.

Nhưng đừng dựa vào quế như một phép thuật chữa trị tất cả. Chỉ vì nó có thể giúp cơ thể bạn điều hòa lượng đường trong máu không có nghĩa là bạn có thể rắc nó vào thức ăn của bạn và ăn với sự bỏ rơi. Thêm vào đó, Snyder nhắc nhở chúng ta rằng tin rằng thực phẩm lành mạnh hơn (như trường hợp nếu bạn nghĩ quế phủ nhận bất kỳ tác dụng đường huyết âm tính nào) “có thể ảnh hưởng đến bao nhiêu và một thực phẩm thường xuyên được ăn như thế nào.” Và nếu bạn nghĩ rằng bát kem của bạn là lành mạnh bởi vì bạn đã bao phủ nó trong quế, bạn đang nghiêm túc nhầm lẫn.

Bạn phải mất rất nhiều trọng lượng cho bệnh tiểu đường của bạn để cải thiện

Đó là tất cả chủ quan, nhưng nếu bạn hỏi chúng tôi, chúng tôi có thể nói mất £ 50 là rất nhiều. Khi nó quay ra, Snyder nói rằng bạn chỉ phải mất 7 phần trăm trọng lượng cơ thể của bạn (nếu bạn đang thừa cân) để xem lợi ích sức khỏe đáng kể. Ví dụ, nếu bạn cân nặng 200 pound, bạn chỉ phải giảm 14 pound! Kết hợp với các thói quen lành mạnh khác như “ăn đúng lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn, càng tích cực càng tốt (250 phút mỗi tuần), và dùng thuốc tiểu đường theo quy định”, Snyder nói rằng bệnh tiểu đường của bạn cuối cùng có thể được quản lý không có thuốc. (Hãy nhớ rằng, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn trước khi đi ra bất kỳ loại thuốc.)

Bạn không thể ăn thức ăn ưa thích của bạn lâu hơn

Theo Zanini, một trong những câu hỏi phổ biến nhất được hỏi tại cuộc hẹn đầu tiên của bệnh nhân là “Tôi vẫn có thể ăn những món ăn yêu thích của mình không?” Câu trả lời của cô ấy? Vâng! Chỉ cần đảm bảo bạn tập trung vào kích thước và tần số phần. Để có được một số lời khuyên tốt nhất về cách ăn và nấu ăn nếu bạn bị bệnh tiểu đường, hãy xem 15 mẹo sau.

Trái cây khỏe mạnh, vì vậy bạn không cần phải hạn chế ăn nó

Bạn nói đúng, trái cây khỏe mạnh! Nó thường chứa đầy chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và nước dưỡng ẩm. Trong khi có nhiều lợi ích của việc ăn trái cây, “chúng tôi vẫn muốn lưu tâm đến lượng trái cây chúng ta ăn vì nó có chứa đường”, Isabel Smith, MS, RD, CDN, người sáng lập Isabel Smith Nutrition và New York giải thích. dựa trên chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng. Bởi vì trái cây vẫn chứa carbs và đường - và nhiều hơn những loại khác - bạn phải mệt mỏi với số lượng bạn ăn mỗi lần. Để giúp bạn, chúng tôi đã xếp hạng 25 loại trái cây phổ biến theo nội dung đường để xem những thực phẩm ngọt nào bạn sẽ cần để ăn những phần nhỏ hơn!

Bởi vì bạn dùng thuốc, nó có nghĩa là bạn không phải thực hiện bất kỳ thay đổi lối sống nào

Thông thường mọi người nghĩ rằng một khi bệnh của họ được cải thiện bằng thuốc, họ có thể tiếp tục sống cuộc sống như họ đã làm trước đây. Nhưng đừng để thuốc hoặc insulin của bạn là một tấm chăn an toàn. Xem xét việc thay đổi lối sống nghiêm trọng khi chẩn đoán của bạn. Nói chuyện với một chuyên viên dinh dưỡng để thảo luận về chế độ ăn uống thân thiện với bệnh tiểu đường (và nhớ kiểm tra sách hướng dẫn về bệnh tiểu đường của Zanini!) Và tập thể dục thường xuyên vì cả hai hành động này đều có hiệu quả trong điều trị tiểu đường.