Instant Pot là một công cụ tuyệt vời. Những dụng cụ nhà bếp nào khác cho phép bạn xào rau một cách hoàn hảo, làm sữa chua và nấu mì ống mềm mại trong sự thoải mái của nhà bếp mà không tốn chút công sức nào? Nhưng với mỗi công cụ mới thú vị có một chút đường cong học tập, vì vậy chúng tôi đã thu thập một số mẹo về Instant Pot để giúp bạn tránh những rủi ro chung.
Khi bạn lần đầu tiên bắt đầu sử dụng Instant Pot, những sai lầm nhất định sẽ xảy ra. Nhưng theo Anna Di Meglio, người quản lý tiếp thị cho Instant Pot, bạn sẽ nhận thức rõ về bất kỳ lỗi hoặc sự giám sát nào bật lên và có thể khắc phục chúng càng sớm càng tốt vì thiết bị sẽ không hoạt động như mong muốn. Yên tâm, phải không? Trước khi bạn bắt đầu, hãy giữ danh sách các lỗi phổ biến mà mọi người sử dụng Instant Pot của họ ở gần đó vì nó sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều rắc rối. Hứa hẹn. Và sau khi đọc danh sách này, hãy chắc chắn kiểm tra 20 Hacks Pot ngay lập tức Mỗi Cook nên biết.
Bạn không đặt vòng đệm kín vào
Instant Pot / Youtube Nếu bạn tháo vòng đệm silicone khỏi Nồi Instant để cho nó một chà đẹp, hãy chắc chắn để đặt nó trở lại trong: Nó rất quan trọng cho quá trình nấu ăn ... và có thể tạo ra khá lộn xộn nếu nó còn lại. "Thật dễ dàng để quên, nhưng nếu bạn làm thế, nó sẽ phát ra từ hai bên, " Di Meglio nói. "May mắn thay nếu bạn nhận thấy nó vẫn còn ngồi trên quầy, bạn có thể chỉ cần bấm hủy bỏ và bắt đầu lại."
Bạn không tắt nút ấm
Được phép của Instant Pot Bạn muốn thức ăn của bạn được ấm áp bởi thời gian bạn ăn, phải không? Tất nhiên, bạn làm. Chỉ cần một chút cảnh giác với nút Warm trên Instant Pot, bởi vì nó khá mạnh mẽ. Chắc chắn, nó sẽ giữ cho bữa ăn của bạn ngon và toasty - nhưng nó vẫn còn nấu ăn trong thời gian đó để bạn có thể kết thúc với thức ăn quá chín. Thay vào đó, hãy giữ nồi áp suất đóng lại để giữ nhiệt cho đến khi bạn sẵn sàng ăn.
Bạn đang sử dụng nước sốt thay vì chất lỏng
Được phép của Zero Belly Nếu chỉ có một điều bạn nên biết đó là chất lỏng là rất quan trọng khi nấu ăn với Instant Pot. Đó là những gì cho phép nó làm việc và làm cho hương vị thức ăn của bạn để gosh darn tốt. Đó là lý do tại sao đổ nước sốt thay vì chất lỏng là một không-không lớn. “Chúng tôi khuyên bạn luôn luôn sử dụng nước, nước dùng, bất cứ thứ gì như thế. Không phải nước sốt, ”Di Meglio nói. “Nếu bạn đang sử dụng nước sốt, bạn phải pha loãng nó. Điều đó thực sự quan trọng bởi vì nếu bạn đang sử dụng một loại nước sốt dày hơn, bạn sẽ nhận được thông điệp Burn. Không có đủ chất lỏng trong nó, và đơn vị sẽ nói điều gì đó sai vì nó không thể tạo áp lực. ”Tùy thuộc vào loại Nồi Tức thì bạn có, thường có yêu cầu tối thiểu khoảng 1, 5 đến 2 chén chất lỏng.
Bạn đang đặt nút hẹn giờ thay vì thời gian nấu
Shutterstock Một trong những cách dễ nhất để làm cho chính mình muốn từ bỏ bữa tối hoàn toàn là gì? Nghe bộ hẹn giờ của bạn tắt và nhận ra bạn không thực sự nấu gì trong suốt thời gian đó. Khi bạn sử dụng Nồi ngay lập tức, hãy đảm bảo bạn đang sử dụng tùy chọn Thủ công và không vô tình chỉ thiết lập Bộ hẹn giờ để bạn thực sự có một đĩa thức ăn nóng khi bạn muốn. Đó là một sai lầm tân binh, nhưng một sai lầm phổ biến.
Bạn đang quên để đặt nồi trong trở lại trong cơ sở bếp
Williams Sonoma / Facebook Nồi Instant có hai bộ phận chính: đế và nồi trong bằng thép. Và nếu bạn quên cái sau, bạn sẽ có một tình huống. “Bạn luôn cần phải có nồi trong trong đế bếp. Nếu bạn không đặt nó trở lại và thêm vào chất lỏng của bạn, nước sẽ tràn ra ngay - sau đó bạn sẽ phải chắc chắn rằng nồi của bạn khô và làm lại kiểm tra nước, ”Di Meglio nói. Thêm công việc? Không cám ơn.
Bạn đang làm tắc nghẽn ống xả hơi của bạn
Được phép của Instant Pot Bạn sẽ không phải lo lắng về hầu hết các loại thực phẩm, nhưng khi bạn đang làm những thứ nhất định - như táo, bột yến mạch và mì - bạn có thể bị tạo bọt, bong bóng hoặc bắn tung tóe do tắc ống xả hơi hoặc van nếu bạn đổ đầy Nồi quá cao. May mắn thay, có một sửa chữa đơn giản: Để ngăn chặn một mess từ đi xuống trong nhà bếp của bạn, chỉ cần chắc chắn rằng nồi bên trong không được điền cao hơn 1/2 dòng.
Bạn không làm thất vọng nồi bên trong sau khi xáo trộn
Shutterstock Một trong những chức năng tốt nhất của Instant Pot là chức năng Sauté, nơi bạn có thể nấu trước một số nguyên liệu trước khi nấu áp lực. Vấn đề duy nhất? Nếu bạn không deglaze giữa-aka chà phần màu nâu ra phía dưới-bữa ăn của bạn sẽ không nhận được rất xa. “Chúng tôi luôn khuyên bạn nên xào tất cả mọi thứ trong nồi trong của bạn trước. Một khi bạn làm xào, bạn cần phải deglaze dưới cùng trước khi bạn biến nó thành áp lực nấu ăn để đảm bảo bất kỳ bit của thực phẩm có thể đã bị mắc kẹt không có bị mắc kẹt nữa. Nếu bạn không deglaze dưới cùng của nồi bên trong, bạn sẽ nhận được tin nhắn Burn, "Di Meglio nói.
Bạn không phải là yếu tố trong chu kỳ trước khi nhiệt
Được phép của Instant Pot Instant Pot có thể giúp bạn chuẩn bị một bữa ăn hoàn hảo trong thời gian kỷ lục. Nhưng với điều đó đang được nói, bạn vẫn phải chắc chắn rằng bạn yếu tố trong chu kỳ trước khi nhiệt - một cái gì đó nhiều công thức nấu ăn không tự động làm cho bạn. Đôi khi một số loại thực phẩm cần 15 phút để tạo áp lực và đôi khi là 45. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn tối trên bàn lúc 6:30 chiều, hãy nhớ điều đó khi mọi thứ sẵn sàng hoạt động.
Bạn đang quên để biến van áp suất cho vị trí niêm phong
Được phép của Instant Pot Trước khi bạn bắt đầu làm thức ăn, có một điều bạn phải nhớ làm: Đảm bảo van áp lực của bạn ở đúng vị trí. "Một khi bạn đi vào chế độ nấu áp lực, bạn cần phải đặt van vào vị trí niêm phong, " Di Meglio nói. "Một số người vô tình để nó ở vị trí thông hơi, và nếu nó không bị niêm phong, nó sẽ không đến áp lực đúng đắn." Về cơ bản, bạn sẽ lãng phí tất cả thời gian vì bữa ăn của bạn không thể nấu ăn được.
Bạn đang sử dụng quá nhiều chất lỏng
Shutterstock Trong khi không sử dụng đủ chất lỏng thì điều quan trọng là không vì nó có thể khiến thức ăn của bạn bị bỏng, việc thêm quá nhiều chất lỏng cũng là một vấn đề. Khi nó quá đẫm nước, có thể bạn sẽ không nhận được thông báo lỗi - nhưng bữa ăn của bạn chắc chắn sẽ trở nên hoàn toàn không mùi, một thứ gì đó tệ hơn là ăn thức ăn bị cháy. Chỉ cần chơi Goldilocks và nhận số tiền vừa phải.
Bạn đặt nồi ngay lập tức vào bếp
Williams Sonoma / Facebook Dù bạn làm gì, hãy giữ Nồi Tức Thì của bạn ở xa, cách xa bất kỳ bề mặt nóng nào khác hoặc nó sẽ bị hủy hoại trước khi bạn biết. "Bạn không thể đặt Nồi Tức Thì của bạn gần nguồn nhiệt hoặc trên bếp, vì đáy nồi sẽ tan chảy", Di Meglio giải thích. “Nó chỉ dành cho việc sử dụng countertop, nhưng đôi khi mọi người quên hoặc họ sẽ đặt nó trên bếp và ai đó không biết bật nó lên.” Thật không may, rủi ro này có lẽ sẽ khiến bạn mất một thiết bị hoàn toàn mới.
Bạn đang sử dụng tùy chọn phát hành sai áp
Shutterstock Có hai tùy chọn để cho phép Instant Pot giải phóng tất cả áp suất của nó: Áp suất Tự nhiên (NPR) hoặc Quick Pressure Release (QPR). Trong khi QPR là hoàn hảo cho rau và hải sản vì nó ngăn chặn thức ăn nhanh nấu ăn quá mức, NPR là cho thức ăn lỏng như súp và dần dần phát hành áp lực của riêng mình để giữ cho nhà bếp của bạn sạch sẽ và thực phẩm của bạn ở chất lượng tốt nhất. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn sử dụng các tùy chọn đúng bởi vì đi với sự lựa chọn sai có thể dẫn đến chất lỏng "phún xạ khắp nơi và đốt cháy chính mình nếu bạn không cẩn thận, " Di Meglio nói.
Bạn đang Overfilling the Inner Pot
Shutterstock Thật cám dỗ khi bạn đổ đầy Nồi Tức Thì vào miệng để làm thêm một ít thức ăn, nhưng chống lại sự thôi thúc hoặc bàn của bạn sẽ trở nên khá lộn xộn. “Nếu bạn đang chuẩn bị đậu hoặc gạo hoặc bất cứ thứ gì có thể mở rộng, bạn không thể lấy đi bằng cách đổ đầy nồi - điều đó mang lại cho bạn không gian rất hạn chế. Nó sẽ phải đi đâu đó, ”Di Meglio giải thích.
Bạn không làm bài kiểm tra nước
Shutterstock Thử nghiệm nước — về cơ bản cho phép bạn biết Instant Pot và đảm bảo mọi thứ đang chạy trơn tru - có vẻ không cần thiết, nhưng không làm nó có thể làm hỏng rất nhiều thực phẩm có khả năng tốt. “Nó giúp bạn làm quen với nồi cơm của bạn. Bạn nhấn các nút, bạn sẽ thấy điều gì xảy ra khi bạn phát hành nhanh… nó thực sự quan trọng ”, Di Meglio nói
Bạn đang sử dụng quá nhiều dầu
Shutterstock Thêm dầu vào món ăn của bạn chắc chắn có thể mang hương vị, kết cấu và tính nhất quán cho cấp độ tiếp theo. Vấn đề là khi bạn thêm quá nhiều, bạn gặp vấn đề tương tự như sử dụng nước sốt để nấu thức ăn thay vì nước: Chỉ đơn giản là không đủ lượng nước để đảm bảo nồi áp suất của bạn có thể thực hiện công việc của mình. Để đảm bảo máy có thể chịu áp lực đúng cách, không bao giờ sử dụng hơn 1/4 chén dầu hoặc chất béo.
