30 Huyền thoại dinh dưỡng — Busted!



Tôi rất tiếc khi nghe về tình trạng tiến thoái lưỡng nan của anh ấy. Điều gì đã khiến anh ta phá hoại tài chính? Những loại nghiện ngập tiền nettlesome có người bạn của tôi trong nắm bắt của nó?

“Cố gắng ăn uống lành mạnh, ” anh giải thích. “Ví dụ, mỗi thứ bảy, tôi đi chợ nông dân và bỏ ra 24 đô la một pound - để cải thiện! Nó làm tôi tốn kém. Nhưng nếu bạn muốn ăn đúng, bạn phải bóc vỏ cho những thứ tốt, phải không? ”

Tôi lắc đầu. Khi ăn cái này, không phải thế !, chúng tôi dành rất nhiều thời gian cho những kẻ mạo danh sức khỏe. Và sự thật là, các siêu cường của cải xoăn, giống như sự nguy hiểm của Tam giác Bermuda, đã được phóng đại rất cao. Chắc chắn, điều đó tốt cho bạn, nhưng thứ hạng của cải xoăn là màu xanh lá cây lớn nhất của chúng tôi chỉ là một trong nhiều huyền thoại truyền miệng thúc đẩy quyết định dinh dưỡng của chúng tôi, thường đi sai hướng. Phần lớn những gì chúng tôi tin về thức ăn thực sự chỉ là tin đồn, một trò chơi điện thoại dinh dưỡng được chuyển từ tạp chí khoa học sang báo chí để truyền hình cho dì Phoebe đến mẹ của bạn và sau đó với bạn, với các nhà tiếp thị ở giữa.

Vâng, chúng tôi đã có nhóm nghiên cứu tại Eat This, Not That! theo dõi sự thật. Tìm hiểu cách tách biệt thực tế khỏi hư cấu và cuối cùng bạn có thể làm giảm thói quen âm thầm phá hoại những nỗ lực của bạn. Nhưng tôi phải cảnh báo bạn: Sự thật có thể bị tổn thương. Một khi bạn đã hồi phục, đừng bỏ lỡ 50 Lời khuyên giảm cân tốt nhất!

Protein Shake là thức uống sau khi tập luyện tốt nhất

Không phải luôn luôn. Thay vào đó, hãy thử trà xanh! Nghiên cứu trong Trà Bụng 7 ngày của Kelly Choi Làm sạch các báo cáo rằng các nhà khoa học Brazil nhận thấy rằng những người tham gia tiêu thụ ba ly nước giải khát mỗi ngày trong một tuần có ít dấu hiệu tổn thương tế bào do khả năng chống tập thể dục. Điều đó có nghĩa là trà xanh cũng có thể giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau khi tập luyện cường độ cao. Trong một nghiên cứu khác — một nghiên cứu về con người - những người tham gia kết hợp thói quen hàng ngày từ 4 đến 5 tách trà xanh mỗi ngày với 25 phút tập luyện trong 12 tuần mất trung bình hơn 2 pound so với những người không uống trà. Đổ mỡ nhanh chóng với kế hoạch giảm cân bán chạy nhất của chúng tôi, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse! Kiểm tra viên tham gia mất 10 pound trong một tuần!

Xi-rô fructose ngô cao hơn đường bảng

Đường là bậc thầy của ngụy trang. Maltodextrin, xi-rô gạo nâu, dextrose, sucrose - nó có nhiều thay đổi hơn so với Avengers. Nhưng đó là trang phục nổi tiếng nhất là Xi-rô Ngô Cao Fructose. Liệu HFCS có tồi tệ hơn đường bảng đồng bằng ol từ lâu hay không là một vấn đề gây tranh cãi. Dưới đây là những gì bạn cần biết: Trong một đánh giá năm năm của năm nghiên cứu so sánh ảnh hưởng của đường và HFCS, không có sự khác biệt về sự thay đổi lượng đường trong máu, mức lipid, hoặc sự thèm ăn giữa mức tiêu thụ đường và tiêu thụ HFCS. Nói cách khác, cơ thể của bạn không thể nói với nhau từ cái kia — cả hai chỉ là đường. Tội lỗi thực sự của HFCS là nó siêu rẻ, và kết quả là, nó được thêm vào tất cả mọi thứ từ ngũ cốc để sốt cà chua để thay đồ salad. Bạn có nên giảm thiểu HFCS trong chế độ ăn uống của mình không? Chắc chắn rồi. Tốt nhất là cắt bỏ tất cả các loại đường không cần thiết. Nhưng vai trò của HFCS là kẻ thù dinh dưỡng số 1 đã bị phóng đại. Bây giờ bạn đã biết, tìm hiểu cách tránh tiêu thụ quá nhiều đường với 30 cách dễ dàng để ngừng ăn quá nhiều đường!

Muối biển là một phiên bản lành mạnh của muối thông thường

Muối ăn hàng ngày đến từ một mỏ và chứa khoảng 2.300 miligram natri / muỗng cà phê. Muối biển đến từ nước biển bốc hơi, và nó cũng chứa khoảng 2.300 miligam natri. Điều đó làm cho họ, tốt, gần như giống hệt nhau. Những người ủng hộ chỉ ra rằng muối biển cũng chứa các hợp chất khác như magiê và sắt, nhưng trong thực tế, các khoáng chất này tồn tại với số lượng nhỏ. Để có được một liều lượng có ý nghĩa, bạn sẽ phải uống ở mức độ cực kỳ nguy hiểm và có khả năng nguy hiểm của natri. Hơn nữa, muối ăn truyền thống thường được bổ sung iốt, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa kích thích tố trong cơ thể bạn. Muối biển, mặt khác, cung cấp cho bạn hầu như không có i-ốt. Điểm mấu chốt là: Nếu chuyển từ muối ăn sang muối biển khiến bạn tiêu thụ ngay cả một hạt thêm, thì bạn vừa hoàn toàn ngửi ra bất cứ thứ gì mà bạn mong muốn nhận được. Thêm vào đó bạn đã lãng phí một vài đô. PS - Muối là thủ phạm chính trong 35 điều khiến bạn sưng lên!

Thức uống năng lượng ít gây hại hơn Soda

Thức uống năng lượng như Red Bull, Monster, và Full Throttle cố gắng để tăng cường năng lượng của bạn với một bộ nhớ cache của vitamin B, chiết xuất thảo dược, và các axit amin. Nhưng những gì cơ thể bạn sẽ nhớ nhất (đặc biệt là quanh vòng eo) là đường trong những pha chế này; một ounce 16-ounce có thể cung cấp nhiều như 280 calo đường tinh khiết, đó là khoảng 80 calo nhiều hơn bạn sẽ tìm thấy trong một cốc 16-ounce Pepsi. Hơn nữa, một nghiên cứu của Đại học Maryland đã tìm thấy thức uống năng lượng có độ ăn mòn cao hơn 11% so với loại soda thông thường của bạn. Vì vậy, đây là bí mật mà các công ty sản xuất năng lượng không muốn bạn biết: Chỉ tăng cường năng lượng đáng kể đã được chứng minh là có nguồn gốc từ caffeine. Nếu bạn muốn tăng cường năng lượng, hãy tiết kiệm cho mình đường tăng đột biến và uống một tách cà phê. (Một tách joe đen: 5 calo. Thực hiện trao đổi này một lần một ngày và mất gần 29 pounds trong năm nay!

Chế độ ăn uống Sodas giúp bạn giữ Slim

Cộng đồng nghiên cứu béo phì ngày càng nhận thức được rằng các chất tạo ngọt nhân tạo được sử dụng trong chế độ ăn uống soda - aspartame và sucralose, ví dụ - dẫn đến những thực phẩm khó kiểm soát sau này trong ngày. Một nghiên cứu của Purdue phát hiện ra rằng chuột mất nhiều calo hơn nếu chúng được cho ăn chất làm ngọt nhân tạo trước khi ăn, và một nghiên cứu của Đại học Texas cho thấy rằng những người tiêu thụ 3 loại soda mỗi tuần có khả năng bị béo phì nhiều hơn 40%. Hãy thử cai sữa bằng cách chuyển sang nước có ga và hương liệu với chanh, dưa chuột và các loại thảo mộc tươi.

Một nghiên cứu trên Tạp chí Y tế cộng đồng Mỹ cho thấy người lớn béo phì uống soda chế độ ăn uống hơn người lớn cân nặng và người lớn thừa cân, những người uống soda chế độ ăn nhiều calo hơn những người uống soda ngọt / thường. Các nhà nghiên cứu cũng đã liên kết tiêu thụ soda chế độ ăn uống thường xuyên với sự giảm phản ứng với chất làm ngọt nhân tạo và giảm liên kết giữa vị ngọt và giá trị năng lượng, có nghĩa là cơ thể của chúng có thể phát triển để tách biệt vị ngọt với các tín hiệu no, khiến nó dễ ăn quá nhiều hơn và do đó tăng cân. hơn nữa, hãy đọc 5 lý do cơ bản sau cùng để từ bỏ Soda.

Đi Paleo tốt hơn cho bạn

Paleo là một trong những chế độ ăn nhiều nhất của Google trong những năm gần đây. Thịt xông khói và bít tết để giảm cân? Vâng làm ơn! Nhưng chế độ ăn uống Paleo thực sự là quá tốt là đúng. Mặc dù chế độ ăn giàu protein giúp giảm cân ban đầu, ăn một chế độ ăn ít chất đạm, protein cao thực sự có thể gây tăng cân trong dài hạn, các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha cho biết. Trên thực tế, kết quả nghiên cứu của họ cho thấy những người theo chế độ ăn giàu đạm có nguy cơ cao hơn 90% so với những người không nặng thịt. Để gặt hái những lợi ích giảm cân của kế hoạch chế độ ăn uống Paleo-mà không phải trả tiền cho nó sau đó - nix xử lý rác và dầu như chế độ ăn uống cho thấy, nhưng giữ protein trong kiểm tra. Đàn ông không nên uống quá 56 gram một ngày và phụ nữ nên nhắm đến 46 gram. Uống nhiều hơn số tiền được đề nghị và lượng dư thừa có thể được lưu trữ dưới dạng chất béo gây hại cho sức khỏe.

Tất cả Calories được tạo ra bằng nhau

Ăn 300 calo gà không giống như ăn 300 calo bánh. Cơ thể sử dụng và lưu trữ lượng calo khác nhau tùy thuộc vào chất dinh dưỡng mà mỗi loại thực phẩm bao gồm. Ví dụ, ngô và đậu, có chứa một thứ gọi là tinh bột kháng, một loại carb thực sự khó tiêu hóa. Đổi lại, cơ thể không thể hấp thụ càng nhiều calo hoặc lượng glucose - một chất dinh dưỡng được lưu trữ như chất béo nếu nó không bị đốt cháy. Đó là một câu chuyện tương tự với các nguồn protein nạc như gà tây, thịt gà và cá. Ngoài việc thúc đẩy no, protein cũng có tác dụng nhiệt cao so với chất béo và carbs. Đổi lại, cơ thể của bạn đốt cháy một tỷ lệ phần trăm hợp lý calo của thịt trong quá trình tiêu hóa và đốt cháy calo sau bữa ăn tăng tới 35%! Cookie yêu thích của bạn không thể thực hiện cùng một xác nhận quyền sở hữu đó. Trong thực tế, vì phần lớn lượng calo của các món ngọt đến từ đường, việc lấy quá nhiều calo từ món tráng miệng có thể khiến bạn đói, béo và bạn đoán nó thất vọng.

Thực phẩm được dán nhãn "tự nhiên" khỏe mạnh hơn

FDA không nỗ lực nghiêm túc để kiểm soát việc sử dụng từ "tự nhiên" trên nhãn dinh dưỡng. Trường hợp tại điểm: 7UP tự hào rằng nó được làm bằng "100% hương vị tự nhiên" khi, trên thực tế, soda được làm ngọt với một liều lượng không tự nhiên của sirô ngô fructose cao. "Ngô" là tự nhiên, nhưng "xi-rô ngô fructose cao" được sản xuất bằng cách sử dụng máy ly tâm và một loạt các phản ứng hóa học. Những kẻ lạm dụng “tự nhiên” khác bao gồm Cheetos tự nhiên, được tạo ra với maltodextrin và disodium phosphate, và “lợi thế tự nhiên” Post Raisin Bran, nơi tắm nho khô của nó trong cả đường và xi-rô ngô. Phần tồi tệ nhất là, bạn có thể trả một mức giá cao cho đồ ăn vặt thông thường.

Sữa chua là tốt cho vi khuẩn trong bụng của bạn

Chắc chắn, một số loại sữa chua có chứa vi khuẩn có lợi có thể gửi quân tiếp viện đến ruột của bạn khi bạn cần chúng. Lactobacillus acidophilus là loại vi khuẩn mà bạn muốn tìm kiếm, với các loại yogurts có nội dung “hoạt động văn hóa sống”. Nhưng hầu hết các loại sữa chua đều có hàm lượng đường cao để tăng cường vi khuẩn đường ruột không lành mạnh hơn bất cứ thứ gì khác. (Vi khuẩn không lành mạnh ăn đường trong bụng của bạn giống như cách chúng làm quanh răng của bạn.) Không cần phải đọc từng nhãn tại cửa hàng; chúng tôi đã thực hiện công việc legwork để theo dõi các loại Yogurt thương hiệu tốt nhất để giảm cân!

Lòng đỏ trứng nâng cao cholesterol của bạn

Lòng đỏ trứng chứa cholesterol trong khẩu phần ăn; điều này là đúng. Nhưng nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn uống cholesterol hầu như không có gì để làm với cholesterol huyết thanh, những thứ trong máu của bạn. Các nhà nghiên cứu của Đại học Wake Forest đã xem xét hơn 30 nghiên cứu về trứng và không tìm thấy mối liên quan giữa tiêu thụ trứng và bệnh tim, và một nghiên cứu ở Saint Louis cho thấy ăn trứng vào bữa sáng có thể giảm lượng calo của bạn trong thời gian còn lại trong ngày. Tiền thưởng: Trứng là một trong 9 loại thực phẩm có tác dụng kích thích cơn đói - nhanh!

Bơ đậu phộng là một thực phẩm sức khỏe

Trong hình thức tốt nhất của nó, bơ đậu phộng thực sự là một thực phẩm sức khỏe. Đó là bởi vì đậu phộng được đóng gói với chất béo không bão hòa đơn, chất béo có lợi cho tim giúp bạn giảm cân. Đây là những gì các thành phần của một lọ lành mạnh của bơ đậu phộng nên đọc:

Đậu phộng.

Nhưng hầu hết bơ đậu phộng không giống như vậy. Dưới đây là những gì nhãn của kem giảm béo bơ đậu phộng béo giảm béo Jif lần đọc như sau:

Đậu phộng, chất rắn xi-rô ngô, đường, protein đậu, muối, dầu thực vật được hydro hóa hoàn toàn, mono và diglycerides, mật đường, oxit magiê, niacinamide, orthophosphate sắt, oxit kẽm, sunfat đồng, axit folic, pyridoxin hydrochloride.

Bây giờ, tôi biết con bạn liên tục cầu xin bạn trong vài giây pyridoxine hydrochloride, nhưng đó là cái gì họ cần? Hầu hết các loại bơ đậu phộng được chế biến rất cao và được nạp với đường và dầu béo, và chứa ít chất béo không bão hòa đơn thuần mà bạn thực sự cần. "Bơ đậu phộng lây lan" thậm chí còn tồi tệ hơn. Từ “spread” chỉ ra rằng nó có ít nhất 10% chất phụ gia. Hãy tìm loại bơ đậu phộng "tự nhiên" (Smucker's và Justin đều tạo ra những phiên bản tuyệt vời) và đừng bị lừa bởi bất kỳ lời hứa kém chất béo nào. Đọc trên cho 16 Butters Nut tốt nhất để giảm cân!

Sôcôla đen rất tốt cho bạn

Sẽ thật tuyệt vời nếu điều duy nhất bạn phải làm để ăn uống lành mạnh là tìm những thanh sô cô la đậm hơn mascara của Kristen Stewart. Thật không may, bí mật để mở khóa những lợi ích sức khỏe của sô cô la là một chút phức tạp hơn thế. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng polyphenol (các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm có màu tối như sô cô la) có thể làm mọi thứ từ việc hạ huyết áp để tăng khả năng đốt cháy chất béo. Một nghiên cứu năm 2013 trên tạp chí Diabetic Medicine thậm chí còn phát hiện ra rằng ăn sô cô la đen làm giảm tác dụng của lượng đường trong máu cao ở bệnh nhân tiểu đường. Thật không may, sô cô la càng được xử lý, càng nhiều chất polyphenol bị mất. Tạo ra sô cô la “Hà Lan”, trong đó một chất kiềm hóa được thêm vào ca cao để giảm độ axit, phá hủy tới 77% chất dinh dưỡng trong ca cao. Để có được những lợi ích sức khỏe đã được chào mời kể từ thời điểm Montezuma, hãy tìm một loại sô cô la đen tối cho biết 70% cacao (hoặc cao hơn) trên nhãn. Phần còn lại? Chỉ là kẹo.

Bột yến mạch rất tốt cho bạn

Được rồi, bột yến mạch thực sự tốt cho bạn. Nếu nó chỉ là bột yến mạch mà bạn làm từ đầu, và sau đó ngọt cho mình với một trái cây nhỏ. Nhưng hầu hết những gì được bán như bột yến mạch ngày nay giống như một gói hỗn hợp Kool-Ade. Hãy xem xét Bánh Quế và Bánh Quế Nguyên Chất của Instant Quaker, có tính năng ngon “có hương vị và các miếng trái cây có màu.” Điều đó có nghĩa là gì, chính xác? Những gì họ đã làm là lấy táo khô hoặc quả sung và tiêm chúng với chất rắn xi-rô ngô, bột bắp, và chất béo trans, và trộn nó trong một cái gì đó gọi là một "đại lý kem." Hoặc kiểm tra cung cấp trái cây và bột yến mạch tại McDonald. Đó là một ngũ cốc ăn sáng với 32 gam đường - tương đương với gần 13 ly ngũ cốc Kix! Nhấn vào đây để xem 50 Công thức nấu ăn qua đêm tốt nhất để giảm cân!

Chuối là nguồn kali tốt nhất

Cơ thể bạn sử dụng kali để giữ cho thần kinh và cơ bắp của bạn bắn hiệu quả, và một lượng đầy đủ có thể làm giảm tác dụng của natri lên huyết áp. Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy tỷ lệ 2: 1 của kali thành natri có thể giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tim, và vì người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 3, 400 mg natri mỗi ngày, mục tiêu của bạn nên là 6.800 miligam kali hàng ngày. Bạn rất khó có thể đạt được dấu hiệu đó - và không bao giờ chỉ có chuối. Một quả chuối trung bình có 422 mg và 105 calo. Mặc dù 21 lợi ích của chuối khá tuyệt vời, đây là những nguồn giúp bạn kiếm được lượng kali tương đương với ít calo hơn:

- Khoai tây, một nửa khoai tây vừa, 80 calo
- Quả mơ, 5 trái cây, 80 calo
- Cantaloupe, 1 chén hình khối, 55 calo
- Bông cải xanh, 1 thân cây đầy đủ, 50 calo
- Cà chua khô, 1/4 cup, 35 calo

Cam là nguồn tốt nhất của vitamin C

Không chỉ là một chất tăng cường miễn dịch đơn giản, vitamin C còn là một chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Nó tăng cường làn da bằng cách giúp xây dựng collagen, cải thiện tâm trạng bằng cách tăng lưu lượng của norepinephrine, và tăng hiệu quả trao đổi chất bằng cách giúp vận chuyển các tế bào mỡ vào ty thể đốt cháy năng lượng của cơ thể. Nhưng kể từ khi cơ thể của bạn không thể lưu trữ cũng không tạo ra các vitamin tự hỏi, bạn cần phải cung cấp một nguồn cung cấp liên tục. Một loại cam là thức ăn vitamin C nổi tiếng nhất, và mặc dù đó là một nguồn tốt, nhưng nó không phải là tốt nhất. Đối với 70 calo, một quả cam cung cấp cho bạn khoảng 70 microgram vitamin C. Dưới đây là năm nguồn có nhiều vitamin C và thậm chí ít calo hơn (và nhấp vào đây để tìm hiểu về Vitamin mà bạn không nhận được đủ):

- đu đủ, ¾ chén, 50 calo
- Giá của Brussel, 1 chén, 40 calo
- Dâu tây, 7 quả lớn, 40 calo
- Bông cải xanh, ½ thân cây, 25 calo
- Ớt chuông đỏ, ½ hạt tiêu vừa, 20 calo

Thực phẩm tiện lợi Chases Away the Blues

Một bát súp cà chua và bánh sandwich pho mát nướng vào một ngày mùa đông lạnh giá. Một muỗng lớn của mac & pho mát khi bạn đang xuống trên may mắn của bạn. Thực phẩm thoải mái chỉ làm cho bạn cảm thấy tốt hơn, phải không?

Trên thực tế, nó không. Trong một nghiên cứu năm 2014 trên tạp chí Health Psychology, có tựa đề “Chuyện hoang đường về thực phẩm tiện lợi”, các nhà nghiên cứu cho thấy những người tham gia nhấn mạnh các bộ phim để “tạo ra tác động tiêu cực”. hoặc không có thức ăn nào cả. Kết quả: Các đối tượng đã vượt qua tâm trạng xấu của họ trong cùng một thời gian, bất kể họ có ăn hay không. Có cảm thấy xấu một lý do tốt để ăn xấu? Hóa ra, không phải vậy. Vui lên — và bắt đầu giảm béo.

Bạn có thể ăn nhiều như bạn muốn, miễn là nó khỏe mạnh

Bơ, bột yến mạch, các loại hạt và các loại kem ngon, ngon lành của chúng thực sự có lợi cho sức khỏe, nhưng ít calo thì không. Chắc chắn, bạn nên ăn 200 calo bột yến mạch sau đó 200 calo bánh mì đường tăng vọt được làm bằng ngũ cốc, nhưng điều đó không cung cấp cho bạn miễn phí kiềm chế để ăn như nhiều thứ như bạn muốn. Điểm mấu chốt: Có bổ dưỡng hay không, tính theo kích thước phần với mọi thức ăn. Nếu bạn thấy rằng bạn gặp khó khăn khi dán các kích thước phần hợp lý cho một số thực phẩm lành mạnh có calo hơn trong chế độ ăn uống của bạn, hãy tìm các gói được kiểm soát bằng phần. Emerald làm cho 100 quả hạnh nhân và quả óc chó gói, Wholly Guacamole bán 100 calo calac, rất nhiều thương hiệu bán gói bột yến mạch nhỏ và Justin có một dòng cá bơ phần. Mua kích thước nhỏ thay cho các bồn thức ăn lớn hơn giúp giữ lượng calo trong tầm kiểm soát và chỉ cho bạn một món ăn thích hợp trông như thế nào.

Bánh mì có nhiều ngũ cốc và lúa mì tốt hơn bánh mì trắng

Đợi một phút — không phải là “đa hạt” một trong những buzzwords lớn nhất trong dinh dưỡng? Và chúng ta đã không được huấn luyện để chọn bánh mì lúa mì trắng trên mỗi lượt? Vâng, nhưng, thật không may, những nhãn đó đáng tin cậy như chiến dịch của đại hội địa phương của bạn hứa hẹn. "Bánh mì" thường là bánh mì trắng với caramel hoặc mật đường được thêm vào để làm cho nó trông tối và khỏe mạnh. "Nhiều hạt" chỉ có nghĩa là các loại hạt tinh chế junky khác nhau có thể đã được sử dụng. Luôn luôn tìm kiếm các từ "100% lúa mì nguyên hạt" hoặc "100% ngũ cốc nguyên hạt" trên bao bì - hoặc chọn một trong số 10 Bánh mì thương hiệu tốt nhất để giảm cân!

Kết thúc tốt đẹp là lành mạnh hơn bánh mì thường xuyên

Những miếng gồ ghề nhỏ gầy gầy rất mỏng manh, rất tinh tế, vì vậy ẩm thực kết hợp thân thiện. Làm thế nào họ có thể không được tốt hơn so với khối lượng trung bình của bánh mì? Vâng, xem xét bọc của tàu điện ngầm, cho một. Nó gói 310 calo trước khi bạn thậm chí thêm các whiff đầu tiên của thịt hoặc nước sốt. Lý do là, để cho tortilla quấn quanh như thế, nó cần thêm chất béo, thường ở dạng dầu đậu nành và dầu hydro hóa. (Trong thực tế, khi đặt món ăn Mexico, bạn thường tốt hơn với một taco cứng hơn một mềm, vì lý do tương tự.)

Khoai tây là carbs rỗng

Một khi chiếc đinh tán spud tự hào của đĩa ăn tối của Mỹ, khoai tây đã bị hạ cấp trong những năm gần đây thành một trạng thái không được nhìn thấy kể từ khi bị thương của người Ireland. Nhưng không giống như các nhà bình luận về tin tức truyền hình cáp, những người bình thường trong nhà bếp của bạn thực sự có thứ gì đó đáng để nhai. Một nghiên cứu của USDA về khoai tây gần đây đã tìm thấy mức độ phytochemicals như flavonoid và kukoamines so với số lượng tìm thấy trong bông cải xanh, rau bina và rau mầm Brussels. Kukoamines? Bạn đã không nghe nói về chúng bởi vì trước đây chúng được cho là chỉ tồn tại ở cây thuốc Trung Quốc, nhưng chúng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp bằng cách giảm tổn thương và viêm tự do. Nếu bạn thèm khoai tây chiên, hãy xem Elevation Burger: Khoai tây chiên của họ chỉ là khoai tây, dầu và muối, và chúng được chiên trong dầu ô liu. Ngoài ra, đừng lo lắng về thời gian bạn nên tiêu thụ carbs. Một nghiên cứu trên tạp chí Béo phì phát hiện ra rằng người ăn carb vào ban đêm mất thêm 27% mỡ cơ thể - và cảm thấy đầy đủ hơn 13, 7% so với những người ăn kiêng tiêu chuẩn. Hấp dẫn! Có được một sự hiểu biết tốt hơn về carbs với 20 thói quen Carb tồi tệ nhất của mọi thời đại.

Thanh dinh dưỡng có dinh dưỡng

Trong một thế giới mà chúng tôi thực sự gọi nó như nó là, thanh dinh dưỡng sẽ được biết đến bởi một tên khác: thanh calo. Hầu hết trong số họ bị ô nhiễm với các chất phụ gia mà danh sách thành phần của họ trông giống như kết quả xét nghiệm máu của Charlie Sheen. Ví dụ, PowerBar Vanilla Crisp touts chính nó như là "nhiên liệu cho hiệu suất tối ưu, " nhưng trừ khi bạn đang nói về một hiệu suất của The Chemical Brothers, chúng tôi không chắc chắn chính xác những gì họ có ý nghĩa. Với bốn loại đường khác nhau, nó chứa nhiều thứ trắng hơn một phụ nữ trưởng thành nên ăn trong cả ngày. Nếu bạn thích ý tưởng của một quán bar có thể ăn được trong dinh dưỡng, hãy đọc kỹ các thành phần: Các nhãn hiệu như KIND (xem Mỗi KIND Bar — Xếp hạng!), Larabar và Clif có nhiều dịch vụ thông minh. Nhưng hầu hết những gì ngoài kia chỉ là kẹo.

Cần tây có lượng calo tiêu cực

Ý tưởng về thực phẩm “calo tiêu cực” là sexy. Nó phổ biến. Nó thậm chí có vẻ mát mẻ. Ăn vặt trên cần tây? Không phải vậy! Tôi thực sự đang giảm cân! Lý thuyết rất đơn giản: Một số loại thực phẩm có quá ít calo để hành động nhai và tiêu hóa chúng đòi hỏi nhiều năng lượng hơn cơ thể hấp thu, dẫn đến thiếu hụt calo dẫn đến giảm cân. Đứng đầu danh sách "tiêu cực" là thanh cần tây khiêm tốn. Chỉ có 10 calo, phần lớn hàm lượng calo của thực vật bị ràng buộc trong cellulose, chất xơ đi qua hệ thống không tiêu hóa. Trong thực tế, nó chỉ mất hơn một nửa calo để tiêu hóa một thân cây. Hơn nữa, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy hiệu ứng nhiệt (sự trao đổi chất sau khi ăn) có thể còn thấp hơn sau bữa ăn nhiều chất xơ. Chắc chắn một thanh cần tây là một sự lựa chọn dinh dưỡng khôn ngoan hơn nói, một que pretzel, nhưng dòng dưới cùng: nếu bạn đang ăn, bạn đang tiêu thụ calo. Và cần tây hoặc bất kỳ thức ăn nào khác được gọi là "tiêu cực calo" không phải là một viên đạn ma thuật để giảm cân. Thay vào đó, hãy kiểm tra 55 cách tốt nhất để tăng cường sự trao đổi chất của bạn!

Nhãn dinh dưỡng luôn là thực tế

Làm thế nào nhiều calo một gói 100 calo nhỏ của Oreos có? Câu trả lời không rõ ràng. Các nhãn thực phẩm dinh dưỡng được ủy quyền bởi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) theo Đạo luật về Ghi nhãn và Giáo dục Dinh dưỡng năm 1990 (NLEA). Thật không may, chúng không phải luôn luôn thực tế. Trên thực tế, luật cho phép 20% sai sót về giá trị calo và chất dinh dưỡng đã nêu. Nói cách khác, gói Oreo nhỏ 100 calo của bạn có thể về mặt lý thuyết (và hợp pháp), tốn 120 calo. Một nghiên cứu trên tạp chí Béo phì đánh giá hàm lượng calo “thực sự” của 24 sản phẩm thực phẩm phổ biến cho thấy lượng calo cao hơn trung bình 4, 3%. Hàm lượng carbohydrate của một món ăn phổ biến đã vượt quá 7, 7% theo báo cáo của nghiên cứu. Một mẩu điều tra của Calorie Detective của New York Times đã tìm thấy những kết quả tương tự, đáng lo ngại. Trong số năm loại thực phẩm hàng ngày từ các chuỗi như Subway, Starbucks và Chipotle đã được gửi một phòng thí nghiệm để kiểm tra, bốn calo có nhiều calo hơn nhãn của họ được báo cáo - dư thừa thêm 550 calo: đủ để tăng thêm một pound trọng lượng cơ thể trong một tuần. Tóm lại? Nhãn là một hướng dẫn tốt, nhưng đừng ám ảnh về việc đếm calo; nếu nó có vẻ quá tốt là đúng, nó có thể là.

Sản phẩm hữu cơ giàu dinh dưỡng hơn thông thường

Vì vậy, bạn đang ở cửa hàng tạp hóa, và ở đó họ là: trái tim romaine. Họ trông thật tuyệt. Và ngay bên cạnh chúng: trái tim romaine hữu cơ. Chúng trông giống hệt nhau, nhưng chúng đắt hơn 1 đô la. Trái cây và rau hữu cơ có thực sự cung cấp thang máy dinh dưỡng không? Nhiều người dân ngày nay sẽ cho bạn biết "hữu cơ" chỉ đơn giản là một mưu đồ tiếp thị và bóp ví. Một đánh giá gần đây trong Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã tìm thấy hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn và mức độ thấp hơn của thuốc trừ sâu trong các sản phẩm hữu cơ so với trồng thông thường, nhưng các tác giả nghiên cứu ngừng thiếu tuyên bố rằng sản phẩm hữu cơ sẽ có sức khỏe tốt hơn và không có nghiên cứu ngang hàng để hỗ trợ yêu cầu đó. Trong thực tế, một phân tích được trích dẫn tương tự bởi các nhà khoa học Stanford đã tìm thấy rất ít sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ và thông thường. Các tác giả nói rằng những khác biệt tồn tại quá nhỏ đến mức chúng không có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe của những người chọn mua thức ăn hữu cơ (thường đắt hơn). Tóm lại cho các chuyên gia y tế? Mua trái cây và rau hữu cơ có thể giúp bạn tránh thuốc trừ sâu (có thể gây ra một số vấn đề về bụng), nhưng không có bằng chứng thuyết phục nào cho thấy các sản phẩm hữu cơ và thông thường khác nhau về thành phần dinh dưỡng.

Cải xoăn là màu xanh lá cây lành mạnh nhất của chúng tôi

Một nghiên cứu năm 2014 tại Đại học William Paterson xếp hạng các loại trái cây và rau quả theo mật độ dinh dưỡng của chúng, dựa trên mức 17 chất dinh dưỡng khác nhau có liên quan đến sức khỏe tim mạch được cải thiện. Không ngạc nhiên, top 16 là tất cả các loại rau lá xanh, đóng gói dinh dưỡng nhiều nhất cho mỗi calo. (Đến ở # 17 là ớt chuông đỏ.) Nhưng cải xoăn thậm chí không làm cho top 10. Trong thực tế, rau bina đơn giản và thậm chí rau diếp Romaine đánh bại các supergreen bị cáo buộc, cũng như mùi tây và hẹ. Ngay cả những thứ bạn thường bỏ đi - rau xanh trên củ cải đường - đóng gói nhiều dinh dưỡng hơn. (Đây là danh sách 10 Superfoods Healthier Than Kale, vì vậy bạn có thể trộn lẫn món salad của mình)

Thực phẩm ít chất béo tốt hơn cho bạn

Vì nó áp dụng cho tiếp thị thực phẩm, thuật ngữ "chất béo thấp" đồng nghĩa với "nạp muối và carbohydrate giá rẻ." Ví dụ, hãy xem Bơ Đậu phộng Chất béo Giảm béo của Smucker. Để thay thế chất béo nó gầy ra, Smucker bổ sung một carbohydrate tiêu hóa nhanh được gọi là maltodextrin. Điều đó sẽ không giúp bạn giảm cân. Một nghiên cứu năm 2008 trên Tạp chí Y học New England phát hiện rằng trong khoảng thời gian 2 năm, những người ăn kiêng low-carb mất 62% trọng lượng cơ thể so với những người cố gắng cắt giảm chất béo. (Ngoài ra, chất béo trong bơ đậu phộng là chất béo không bão hòa đơn không bão hòa cho tim - bạn nên ăn nhiều hơn, không ít hơn!)

Để giảm cân nhiều hơn - lên đến 16 cân Anh trong 14 ngày! -Nhấp vào đây để khám phá Smoothie giảm cân tốt nhất từ ​​trước đến nay!

Thực phẩm “Không chứa chất béo chuyển hóa” thực sự là chất béo không chứa chất béo

Các hướng dẫn của FDA cho phép các công ty yêu cầu 0 gam chất béo chuyển dạng - thậm chí phát sóng nó ở phía trước các gói của họ - miễn là thực phẩm được đề cập không chứa quá 0, 5 gram chất béo chuyển đổi cho mỗi khẩu phần. Nhưng đây là thỏa thuận: Do mối liên hệ chặt chẽ với bệnh tim, Tổ chức Y tế Thế giới khuyên mọi người nên giữ lượng chất béo chuyển hóa càng thấp càng tốt, tối đa khoảng 1 gram trên 2.000 calo tiêu thụ. Nếu tủ của bạn chứa đầy thức ăn với gần nửa gram mỗi khẩu phần, bạn có thể thổi qua số đó mỗi ngày. American Journal of Health Promotion vừa công bố một bài báo thúc giục FDA xem xét lại các quy định lỏng lẻo của mình, nhưng cho đến khi điều đó xảy ra, bạn nên tránh tất cả các loại thực phẩm có "dầu hydro hóa một phần" (có nghĩa là chất béo chuyển hóa). Tìm hiểu thêm về Các thành phần đó ăn đi ở bộ nhớ của bạn!

Ăn đồ ăn vặt giúp Stress chiến đấu

Bạn đã ở đó: Căng thẳng ra và nằm dài trên ghế sofa của bạn với một khuỷu tay cánh tay sâu trong một túi phồng phô mai. Trong thời điểm này, nó có thể an ủi, nhưng một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tâm thần học Anh cho thấy những người tiêu thụ các loại thực phẩm được chế biến nhiều nhất có khả năng bị trầm cảm hơn 58% so với những người ăn ít nhất. Di chuyển của bạn: Tìm một bữa ăn nhẹ căng thẳng lành mạnh. Bơ đậu phộng và Triscuits làm các trick hoặc kiểm tra các huyền thoại tiếp theo.

Caffeine trong đồ uống năng lượng tăng cường sự trao đổi chất của bạn

Caffeine có thể cung cấp một chút thúc đẩy cho sự trao đổi chất, đặc biệt là khi ăn trước khi tập thể dục, nhưng không có lượng tăng trao đổi chất có thể đốt cháy lượng calo trống mà nguồn cung cấp năng lượng cung cấp. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Mayo Clinic Proceedings, một loại đồ uống năng lượng điển hình phục vụ một phần tư đường - lượng calo đánh vào cơ thể bạn cùng một lúc và kích hoạt chất béo. Nếu bạn muốn đốt cháy calo, hãy thử nước giải khát kỳ diệu hoàn toàn mới được gọi là… vòi nước. Theo một nghiên cứu trên tờ The Journal of Clinical Endocrinology và Metabolism, sau khi uống hai ly nước cao (17 ounce), tỷ lệ trao đổi chất của người tham gia tăng 30%. Chọn đồ uống sai chỉ là một trong 25 điều bạn đang làm để làm chậm sự trao đổi chất của bạn.

Ớt thiêu đốt cháy bụng

Đừng lái xe tự nhiên - không sao đâu! Mặc dù sự thật là nước sốt nóng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, nhưng có một nghiên cứu mới để cho thấy ớt có vị ngon hơn, có thể có cùng khả năng đốt cháy calo - trừ đi sự đau đớn do lưỡi thiêu đốt! Kết quả nghiên cứu được trình bày tại cuộc họp Sinh học thực nghiệm ở Anaheim, California, cho thấy hợp chất dihydrocapsiate (DCT), người anh em họ không cay của capsaicin, đều có hiệu quả như nhau. Trong thực tế, những người tham gia ăn DCT nhiều nhất từ ​​ớt nhẹ có kinh nghiệm tăng cường trao đổi chất gần gấp đôi nhóm giả dược.

Đề XuấT
  • sức khỏe tốt hơn: 35 người nổi tiếng ăn mừng thề

    35 người nổi tiếng ăn mừng thề

    Những gương mặt nổi tiếng nhất ở Hollywood có thể có đầu bếp, huấn luyện viên và chuyên gia dinh dưỡng cá nhân, và bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng họ bắt đầu ngày của họ khá giống với bạn. Trong thực tế, nhiều người A-listers không bỏ qua bữa ăn sáng và, trên thực tế, thưởng thức một bữa ăn sáng thịnh soạn. Đối với tình yêu của bữa ăn sáng, chúng tôi đã lướt web và sàng lọc thông qua các cuộc phỏng vấn để t
  • sức khỏe tốt hơn: 6 bí quyết để làm thế nào Christie Brinkley vẫn còn ở mức 62

    6 bí quyết để làm thế nào Christie Brinkley vẫn còn ở mức 62

    Sự nghiệp người mẫu của Christie Brinkley bắt đầu vào những năm 70 và cô đã không bỏ lỡ một nhịp nào kể từ khi đánh rơi hàm của những người đọc Sports Illustrated . The 5'9 ″ Brinkley chưa bao giờ là một mô hình gầy gò; thay vào đó, cô ấy luôn làm rung chuyển cái nhìn mỏng manh nhưng đầy sức sống và cuộc sống. Bây giờ đó là một hình ảnh bạn nên cố gắng để đạt được, phụ nữ! Tìm hiểu làm thế nào cô ấy
  • sức khỏe tốt hơn: 30 kỹ năng nhà bếp mọi người nên biết bởi 30

    30 kỹ năng nhà bếp mọi người nên biết bởi 30

    Lớn lên trong một thị trấn nhỏ, tôi biết tôi đã được che chở một chút. Tuy nhiên, không có gì tôi thấy từ khi chuyển đến thành phố New York có thể đã chuẩn bị cho tôi những gì đã xảy ra khi bạn tôi, Julie, qua đêm ở căn hộ của tôi. “Anh có muốn món trứng tráng cho bữa sáng không?” Tôi hỏi cô sáng nay.
  • sức khỏe tốt hơn: Những gì bạn thèm nói về bạn - và làm thế nào để đè bẹp chúng

    Những gì bạn thèm nói về bạn - và làm thế nào để đè bẹp chúng

    Bạn biết những gì chúng tôi đang nói về: Nếu nó không được cho những thèm muốn pesky, giảm cân sẽ là một heck của rất nhiều dễ dàng hơn - và có khả năng nhanh hơn. Và phần tồi tệ nhất? Bởi vì cảm giác thèm ăn là tinh thần nhiều như họ là thể chất, họ không nhất thiết phải biến mất khi bạn đã ăn đầy. (Do đó tại sao bạn luôn quản lý để khăn quàng cổ xuống creme brulee ngay cả sau khi cảm thấy hoàn t
  • sức khỏe tốt hơn: 20 loại thực phẩm giàu canxi nhất không phải là sữa

    20 loại thực phẩm giàu canxi nhất không phải là sữa

    Nó không chính xác là tin tức đột phá rằng canxi đóng một vai trò hàng đầu trong sức khỏe của xương và phòng ngừa cả loãng xương và ung thư. Nhưng những gì bạn có thể không biết là có một số cách để có được chất dinh dưỡng mà không làm giảm sữa hoặc nghẹt thở xuống một bổ sung. Trong thực tế, một số nghiên cứu đã liên kết các chất bổ sung canxi để tăng nguy cơ đau ti
  • sức khỏe tốt hơn: 40 thói quen khiến bạn bị bệnh và béo

    40 thói quen khiến bạn bị bệnh và béo

    Bạn nhìn và cảm thấy tuyệt vời! Nhưng ngay cả khi bạn khỏe mạnh và khỏe mạnh ngay bây giờ, điều đó không nhất thiết có nghĩa là thói quen “tốt” hàng ngày của bạn sẽ giúp bạn duy trì hạnh phúc của mình trong tương lai. Đọc tiếp để tìm hiểu về những sai lầm bạn có thể làm và cách bạn có thể tránh chúng. Tương lai của bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn! Bạn uống một chai nhựa Bạn biết tầm quan trọng của việc
  • sức khỏe tốt hơn: 5 phụ gia tổng hợp nhất bạn đang ăn

    5 phụ gia tổng hợp nhất bạn đang ăn

    5. L. Cysteine Còn được gọi là: Tóc người, lông vịt Tìm thấy trong: Bagels, Bread Products Đây là những gì nó cần để thực hiện một bagel trơn: bột mì, nước, muối, men. Trừ khi bạn là một chuỗi bagel phổ biến. Sau đó, bạn ném vào một số tóc của con người và lông vịt. Nhiều sản phẩm bánh mì và bánh mì được chế biến có chứa enzim L. Cysteine, m
  • sức khỏe tốt hơn: Bạn có thể cắt giảm nguy cơ bệnh tiểu đường của bạn bằng 60% chỉ bằng cách làm điều này

    Bạn có thể cắt giảm nguy cơ bệnh tiểu đường của bạn bằng 60% chỉ bằng cách làm điều này

    Xin lỗi Mary Poppins; một thìa đường có thể giúp thuốc đi xuống "một cách thú vị nhất", nhưng nếu bạn nuốt quá nhiều đường bạn có thể sẽ cần thuốc trị tiểu đường mỗi ngày. Hàng chục nghiên cứu đã gợi ý mối liên hệ giữa mức tiêu thụ đường bổ sung cao và xi-rô ngô fructose cao và sự phát triển của bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu đặc biệt, một đánh giá 10 năm về tỷ lệ đái tháo đường ở 175 quốc gia được công bố trên tạp chí PlosO
  • sức khỏe tốt hơn: Các quốc gia béo phì nhất và ít nhất ở Mỹ — được xếp hạng!

    Các quốc gia béo phì nhất và ít nhất ở Mỹ — được xếp hạng!

    Khi nói đến bụng của bạn, trạng thái bạn đang ở có thể liên quan đến trạng thái của bạn. Sống ở miền Nam hoặc vùng Trung Tây có thể làm tăng nguy cơ tăng cân. Đó là nơi các bang có tỷ lệ béo phì cao nhất - bao gồm Arkansas, West Virginia, North Dakota và Indiana — được đặt, theo một báo cáo mới của Quỹ Robert Woods Johnson và niềm tin cho sức khỏe của Mỹ. Và đó không chỉ là những con số tầm thường: khi tỷ lệ béo phì trong tiểu bang của bạn tăng lên,

Editor Choice

Soda phổ biến nhất ở mọi bang

Khi người tiêu dùng trở nên ý thức hơn về tác động tiêu cực của đường, doanh số bán soda tiếp tục giảm mạnh. Trên thực tế, hai thương hiệu lớn hàng đầu là Coca-Cola và Pepsi đã trải qua mức giảm tương ứng 2% và 4, 5% ở Mỹ chỉ trong năm 2017. Trong khi doanh số bán nước uống đóng chai tiếp tục vượt qua soda, chúng