Đầu mùa này, McDonald's quyết định rằng họ đã tham gia vào phong trào kem khỏe mạnh. Chuỗi thức ăn nhanh gần đây đã tạo ra một số thay đổi lớn cho công thức chế biến của họ - từ việc loại bỏ các nguyên liệu nhân tạo và chất bảo quản để trao đổi bơ thực vật giàu chất béo cho bơ thực trong các món ăn sáng của họ - để đáp ứng nhu cầu của khách hàng thành phần sạch hơn. Darci Forrest, Giám đốc cấp cao của sự đổi mới thực đơn, gần đây đã thông báo rằng phục vụ mềm là mục cập nhật mới nhất.
Trong một tuyên bố của công ty, Forrest giải thích rằng McDonald's đã “nâng cao thanh […] để phục vụ những món ăn ngon mà khách hàng của chúng tôi có thể cảm thấy ngon miệng khi ăn.” Nhưng nếu bạn giống như chúng tôi ở đây tại Eat This, Not That!, bạn cũng có thể tự hỏi chính xác họ đã nâng cao thanh đó ra sao.
Trong tuyên bố tương tự, McDonald's giải thích rằng họ quyết định nix hương vị nhân tạo, màu sắc và chất bảo quản từ công thức phục vụ mềm. Không có nghi ngờ gì về nó, làm cho những thay đổi này là một vấn đề lớn. Nhưng phiên bản mới có tốt không?
Tò mò để xem liệu những thay đổi món tráng miệng sẽ chỉ là sao như phần còn lại, chúng tôi quyết định so sánh các công thức phục vụ mềm mới cho McDonald phục vụ trong năm 2015. Và nếu bạn cần nhiều hơn một bữa ăn và không quá nhiều snack - xem từng mục menu tại McDonald's — xếp hạng!
Phục vụ phần mềm của McDonald: Sau đó, Vs. Hiện nay
So sánh các thành phần
Old Vanilla Soft Serve Ingredients
Sữa, đường, kem, chất béo sữa không béo, xi-rô ngô chất rắn, mono- và chất béo trung tính, guar kẹo cao su, dextrose, natri citrat, hương vị vani nhân tạo, natri phosphat, carrageenan, disodium phosphat, kẹo cellulose, vitamin a palmitate.
Các thành phần mới của Vanilla Soft Serve
Sữa, Đường, Kem, Xi-rô ngô, Hương vị tự nhiên, Mono và Diglycerides, Cellulose Gum, Guar Gum, Carrageenan, Vitamin A Palmitate.
Đó là khoảng thời gian chuỗi giảm danh sách hóa chất dài. Sodium phosphate và disodium phosphate - chất bảo quản thường được sử dụng để giữ cho thịt mềm và ẩm ướt - có liên quan đến nguy cơ cao hơn về bệnh tim, loãng xương và các vấn đề về sức khỏe thận khi tiêu thụ với liều lượng lớn, theo đánh giá trên tạp chí Advances in the Business Kidney Disease .
The Golden Arches cũng chuyển sang hương vị vani tự nhiên từ nhân tạo, mà không phải là một động thái hoành tráng như bạn nghĩ. Nó có phần an ủi khi biết rằng vani tự nhiên được làm từ quá trình lên men vi khuẩn của cám gạo trong khi hương vị vani nhân tạo thường xuất phát từ sản phẩm phụ được sản xuất bằng giấy được gọi là lignin, theo Đại học bang Michigan.
Cuối cùng, họ loại bỏ công thức của họ về hai chất làm ngọt - chất rắn xi-rô ngô và dextrose (thay thế một với xi-rô ngô cũ) - và tung ra các chất rắn sữa không béo.
So sánh hồ sơ dinh dưỡng
Được phép của Twitter / @ McDonalds
Old Vanilla mềm phục vụ dinh dưỡng
170 calo, 4, 5 g chất béo (3 g chất béo bão hòa), 70 mg natri, 27 g carbs (0 g chất xơ, 20 g đường), 5 g protein
New Vanilla mềm phục vụ dinh dưỡng
200 calo, 5 g chất béo (3, 5 g chất béo bão hòa), 80 mg natri, 24 g carbs (0 g chất xơ, 24 g đường), 5 g protein
Mickey D có thể đã tách các hóa chất xuống. Nhưng đối với bụng phẳng thân thiện? Nó vẫn không phải là lựa chọn tốt nhất của bạn. Trước sự ngạc nhiên của chúng tôi, món tráng miệng này có phần eo mở rộng hơn một chút. Công thức thay đổi được bổ sung thêm 30 calo, 0, 5 gram chất béo và chất béo bão hòa và 10 miligam natri.
Chúng tôi ngạc nhiên nhất là mặc dù McDonald's đã chuyển từ việc có 3 nguồn chất tạo ngọt sang 2, họ đã tăng lượng đường của kem lên 4 gram.
Đạo đức của câu chuyện: tất cả chúng ta đều thực tế rằng Golden Arches đang loại bỏ thực đơn các thành phần nhân tạo và chất bảo quản, nhưng chúng tôi hy vọng họ cũng sẽ tập trung vào việc trang điểm dinh dưỡng của các loại thực phẩm trong tương lai. Vì vậy, trong khi thay đổi công thức này là tốt, đừng để danh sách thành phần sạch hơn của dịch vụ này hoạt động như một cái cớ để đặt một hình nón thứ hai. Và nếu bạn đang chết để tìm một loại kem bạn có thể thưởng thức trong khi bạn đang xem con số của bạn? Kiểm tra 14 loại kem tên thương hiệu được yêu thích nhất của chúng tôi để giảm cân.
