UV-phơi nấm

Các nghiên cứu đã liên kết vitamin D với tỷ lệ trầm cảm thấp hơn và hệ thống miễn dịch mạnh hơn (và nhiều lợi ích sức khỏe lớn hơn). Nhưng gần như tất cả các nguồn thực phẩm D đều có nguồn gốc từ động vật, Nyree Dardarian, MS, RD, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng và Hiệu suất Tích hợp tại Đại học Drexel cho biết. Nhưng nấm, đặc biệt là những người tiếp xúc với ánh sáng cực tím, là một nguồn động vật quý hiếm của D. Chỉ cần tìm một đề cập đến tiếp xúc với tia cực tím trên nhãn, Dardarian cho biết. Bột nấm cũng là một cách tuyệt vời để tăng cường sinh tố của bạn, cô nói thêm. Không phải là một fan hâm mộ của nấm? Đừng lo lắng! Nhận một bổ sung vitamin D.

dền

Quinoa không phải là “hạt cổ” duy nhất có nhiều đặc quyền về sức khỏe, theo lời Joy Dubost, RD, một nhà khoa học thực phẩm và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng. Amaranth là nguồn cung cấp chất xơ tiêu hóa tốt, cũng như các chất chống oxy hóa và vitamin B, cô nói. "Kamut, đánh vần, và kiều mạch cũng là những loại ngũ cốc cổ lành mạnh", cô nói thêm. Những loại ngũ cốc này cũng thay thế hoàn hảo cho bột yến mạch buổi sáng của bạn.

Maca

Nhà máy Peru, nhỏ và tròn và trông hơi giống củ cải, giàu axit amin, chất dinh dưỡng thực vật, và một số vitamin và khoáng chất, theo Manuel Villacorta, MS, RD, tác giả của Whole Body Reboot . Maca cũng hỗ trợ chức năng thượng thận, có nghĩa là nó có thể bơm lên mức năng lượng của bạn trong khi giảm stress, Villacorta cho biết thêm. Maca bột có thể dễ dàng tìm thấy (và dễ dàng hơn để thêm vào chế độ ăn uống của bạn) so với bản thân cây.

Mù tạt và Collard Greens

Dubost nói rằng mù tạt và rau xanh là nguồn tuyệt vời của vitamin C và kali. Họ cũng là một thay đổi tốt đẹp của tốc độ nếu bạn đang đốt cháy trên salad cải xoăn. Và nếu bạn cảm thấy thực sự mạo hiểm, hãy thử thêm hoặc thay thế chúng thành sinh tố.

Rau củ

Khoai lang đã có thời điểm của họ. Các loại rau củ khác như rau củ cải, củ cải, và rutabaga - rất dễ tìm, dễ chế biến, và cung cấp nhiều folate, cũng như các vitamin A và C, Dubost nói. Thêm vào đó, các nghiên cứu đã tìm thấy các loại rau củ, như củ cải đường, tăng lưu lượng máu đến não — vì vậy hãy bắt đầu bổ sung chúng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Sacha Inchi

Theo ông Villacorta, Sacha Inchi chứa nhiều omega-3 hơn bất kỳ hạt giống nào khác trên hành tinh này. Ông đề nghị ăn toàn bộ hoặc mua nó ép như dầu.

Lucuma

Trái cây nhiệt đới ngọt ngào này có chỉ số đường huyết thấp và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời, Villacorta nói. Nó cũng được đóng gói với beta-carotene, một flavonoid có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư mạnh mẽ, ông nói thêm.

Camu camu

Một loại trái cây nhiệt đới thường được bán dưới dạng bột, camu camu là một trong những nguồn vitamin C mạnh nhất thế giới, Villacorta nói. Nó cũng chứa carotenoids lành mạnh và anthocyanin - cả hai đều có liên quan đến phòng bệnh. Đưa sinh tố buổi sáng của bạn lên camu camu cấp độ tiếp theo.

Heirloom Táo

Chi nhánh từ Granny Smiths và Galas đáng tin cậy của bạn. Có hàng trăm loại táo hữu cơ “gia truyền” ngày càng phổ biến ở các chợ nông dân và các cửa hàng thực phẩm sức khỏe cao cấp. Họ sẽ chi phí cho bạn nhiều hơn một chút, nhưng bạn sẽ được thưởng những hương vị mới và thú vị, chưa kể đến nhiều chất xơ hòa tan, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, Dubost nói.

Pichuberry

Một nguồn vitamin D phi động vật khác, pichuberry chứa các chất phytochemical hiếm được gọi là “withanolides”, Villacorta giải thích. Withanolides có liên quan đến sự tăng trưởng tế bào ung thư chậm hơn và mức độ viêm thấp hơn, ông nói.

Lịch sự của Shape.com