Trà chắc chắn đóng gói một cú đấm bụng phẳng. Nghiên cứu liên tục cho chúng ta thấy nó có thể giúp bạn làm tan mỡ bụng, thúc đẩy sự trao đổi chất, chống lại bệnh tật và thậm chí giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch. Thức uống có khả năng mạnh mẽ để cách mạng hóa vòng eo của bạn mà những người tham gia kiểm tra bị mất tới 10 pound với kế hoạch bán chạy nhất của chúng tôi, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse! Vấn đề duy nhất? Nếu bạn không chuẩn bị trà đúng cách, bạn sẽ không gặt hái được tất cả những lợi ích của ma thuật này.

Theo một nghiên cứu mới được công bố bởi Viện Công nghệ Thực phẩm trong Tạp chí Khoa học Thực phẩm, nhiệt độ nước và thời gian ngập ngừng của trà của bạn đóng vai trò quan trọng trong hành động chống oxy hóa mà bạn thực sự nhận được từ nó. Bởi vì các phương pháp chế biến thức uống ưa thích của chúng tôi thay đổi trên toàn thế giới và qua các loại trà, các nhà nghiên cứu đã cố gắng giúp làm sáng tỏ cách tốt nhất để bảo tồn tính chất chống oxy hóa của trà. Họ đã thử nghiệm hai nhãn hiệu mỗi loại trà trắng, đen và xanh, chuẩn bị cả nóng và lạnh, với thời gian ngâm ngắn và kéo dài, để đo chất chống oxy hóa flavonoid, polyphenol và catechin cũng như hoạt động và khả năng nhặt rác gốc tự do của trà —Tất cả các yếu tố mà các nhà nghiên cứu đã quy cho lợi ích sức khỏe của đồ uống.

Xét về mức độ chống oxy hóa sơ bộ, trà xanh tự hào nhất; điều này có khả năng là do nó được xử lý ít nhất trong nhóm. Trong khi đó, trà đen có ít nhất. Trên bảng, cách ít nhất là mạnh mẽ để hưởng lợi từ trà là ngâm nó trong nước lạnh trong năm phút.

Để bảo quản càng nhiều chất chống oxy hóa càng tốt trong cốc yêu thích của bạn, đây là cách các nhà nghiên cứu khuyên bạn nên chuẩn bị ba loại trà phổ biến nhất:

Cách chuẩn bị tốt nhất Trà xanh

Khả năng chống oxy hóa của trà xanh phụ thuộc vào thời gian và nhiệt độ. Flavonoid là như nhau cho dù ngâm trong nước nóng trong năm phút hoặc hai giờ, nhưng kéo dài nước lạnh của trà xanh sản xuất hoạt động nhặt rác tự do cao nhất. Nếu bạn đang vội vàng hoặc nếu nước lạnh không phải là điều của bạn, không phải lo lắng, trà xanh ngâm trong nước nóng trong năm phút vẫn có mức độ chống oxy hóa rất cao.

Ăn cái này, không phải thế! Mẹo: Tương tự như cà phê bia lạnh, trà xanh dốc trong nước lạnh trong hai giờ khi bạn có thể. Phải làm gì với trà xanh lạnh? Tan chảy mỡ với viên trà xanh này!

Cách chuẩn bị tốt nhất trà trắng

Khi đến trà trắng, các đặc tính chống oxy hóa bị ảnh hưởng bởi thời gian nhưng không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Nó có thể giữ lại hầu hết các chất chống oxy hóa của nó cho dù nó được ngâm ngập bằng nước nóng hoặc nước lạnh - nhưng trà ngập trong 2 giờ có nhiều chất chống oxy hóa hơn so với những người chỉ ngâm trong 5 phút. Nói cách khác, nó càng dài thì càng có nhiều chất chống oxi hóa.

Ăn cái này, không phải thế! Mẹo: Ngâm trà trắng trong hai giờ trong nước nóng hoặc lạnh cho các lợi ích tối đa tuyệt đối.

Cách chuẩn bị tốt nhất trà đen

Ngược lại với trà trắng, trà đen không được để lại quá lâu. Càng nhiều thời gian trà đen hơn trong nước nóng hoặc lạnh, càng mất nhiều chất chống oxy hóa. Trà đen cho thấy hoạt động chống oxy hóa tốt nhất sau 5 phút chiết xuất nước nóng.

Ăn cái này, không phải thế! Mẹo: Ngâm trà đen trong nước nóng không quá 5 phút.