Bữa tối tạ ơn, không nghi ngờ gì, bữa ăn được mong đợi nhiều nhất ở Mỹ mỗi năm. Tuy nhiên, khi nói đến ngôi sao được cho là của chương trình, gà tây Tạ Ơn, nhiều người trong chúng ta phải trải qua những con chim nhàm chán thời gian và thời gian một lần nữa.
Ngay cả sau khi những gì có vẻ như một nấu ăn vĩnh cửu, gà tây tạ ơn trung bình của bạn có thể biến khô hơn một bộ phim hài của Anh.
May mắn thay, bạn không cần phải điền vào bên hoặc chuẩn bị thức ăn để có một bữa ăn Lễ Tạ Ơn nửa chừng. Những mẹo gà tây dễ thực hiện này sẽ làm cho toàn bộ bữa ăn của bạn dễ dàng hơn và thú vị hơn.
Mang theo bia
Shutterstock Giả sử một con gà trên một lon bia có thể là một mẹo nổi tiếng để truyền gia cầm với tấn hương vị, nhưng không phải mọi đầu bếp đều biết rằng điều tương tự có thể được thực hiện với gà tây. Cũng giống như với một ly bia có thể gà, bạn sẽ muốn đổ khoảng một nửa lon bia vào chảo bạn đang đưa chim vào.
Tiếp theo, hãy đẩy gà tây của bạn lên trên lon bia (một lon cao sẽ hoạt động tốt nhất ở đây) và nấu trên vỉ nướng kín trong một giờ. Sau một giờ, đổ khoảng một cốc bia trên gà tây của bạn, đặt nó trở lại trên lửa trong một giờ, đang rải rác trên đường đi. Khi nhiệt độ bên trong đạt đến 165 độ F, nó đã sẵn sàng để ăn.
Hãy thử một Tandoori Thổ Nhĩ Kỳ
Shutterstock Lấy một trang từ món ăn Ấn Độ yêu thích của bạn và sử dụng gia vị tandoori để làm sáng lên hương vị của con chim của bạn. Trong khi nhiều cửa hàng tạp hóa bán hỗn hợp gia vị tandoori đóng gói sẵn, bạn cũng có thể tự chế biến bằng cách kết hợp các phần bằng thuốc chống viêm, paprika, cayenne, thì là, gừng, rau mùi, cũng như muối và hạt tiêu. Áp dụng các loại gia vị như là một chà khô cả dưới và trên đầu trang của da gà tây, baste với bơ làm rõ, và nướng trong lò.
Lấy một ít Gừng
Shutterstock Kênh món ăn Trung Quốc yêu thích của bạn trong nước xốt gà tây của bạn trong năm nay cho một loài chim hương vị hơn. Kết hợp một muỗng cà phê gừng mặt đất, hai muỗng canh nước tương natri thấp, một muỗng canh mật mía, và một muỗng cà phê vỏ cam mới xay và chải chim của bạn với sự kết hợp trước khi bạn đặt nó trong lò cho một hương vị ngọt và mặn rất nhiều điều thú vị hơn so với hỗn hợp tiêu và muối thông thường của bạn.
Sử dụng nồi nấu chậm
Sergey Gavrik Nếu bạn muốn một món gà tây ngon, ngon tuyệt có thể cạnh tranh với bất kỳ bữa ăn nào của nhà hàng, đây là lúc để phá vỡ nồi nấu chậm. Không chỉ làm cho chim của bạn trong một nồi chậm tiết kiệm thời gian (bạn có thể để nó ngay cả khi bạn đang chạy errands), quá trình nấu chậm và thấp có nghĩa là bạn sẽ kết thúc với một gà tây ẩm mà mỗi khách sẽ được kêu gọi để biết thêm. Thưởng thức gà tây truyền thống chỉ với một chút hương vị khói bằng cách thử món bếp nấu chậm này từ The Little Kitchen .
Thêm rượu
Shutterstock Rượu vang nhiều hơn những gì đang giúp bạn vượt qua những ngày lễ với gia đình của bạn trong một mảnh - đó cũng là một trong những cách tốt nhất để tạo ra gà tây hương vị. Sử dụng một loại rượu vang trắng khô, như pinot grigio hoặc sauvignon blanc, trong khay nướng có thể thêm một số hương vị tươi sáng và trái cây cho chim của bạn, trong khi làm các ghi chú phết khác, như bơ, vị thậm chí còn phong phú hơn. Hãy thử công thức dễ làm theo của The Splendid Table cho một con chim được nướng bằng rượu vang.
Tạo lớp vỏ
Shutterstock Pecans không chỉ dành cho bánh nướng lễ Tạ Ơn này. Chúng ta thường không nghĩ gà tây là một loại thực phẩm có lớp vỏ bên ngoài, như gà rán, nhưng thêm một khi bánh nướng có thể làm cho bữa ăn của bạn ngon hơn mười lần. Không chỉ có các nhà nghiên cứu tại Đại học Loma Linda Trung tâm khoa học sức khỏe Cơ Đốc Phục Lâm tìm thấy hồ đào có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, thêm một số vào công thức gà tây của bạn có thể giúp cung cấp cho bạn sự khủng khiếp của gà rán mà không có chất béo không lành mạnh. Không biết làm thế nào để hoàn thành nó? Từ Chef's Kitchen có một công thức tuyệt vời để giúp bạn bắt đầu.
Hãy lấy cảm hứng từ Ý
Shutterstock Trong khi nó không chính xác không bao giờ để thêm một số loại thảo mộc Ý và gia vị cho gà tây, bạn có thể đưa con chim của bạn đến cấp độ tiếp theo bằng cách đóng gói công thức của bạn với hương vị Ý xác thực hơn. Đầu bếp nổi tiếng Michael Symon mang theo gà tây Ý kết hợp hương thảo, ớt đỏ, bạch hoa, chanh, cam, tỏi, rau oregano, thì là, cỏ xạ hương và dầu ô liu cho một con chim ẩm và hương vị hoàn hảo mọi lúc.
Perk Những thứ với dưa chua
Shutterstock Nước dưa chua từ lâu đã được báo trước là một loại thuốc chữa bệnh cho tất cả mọi thứ, nhưng việc sử dụng nó như một loại nước xốt gà tây gần đây đã thịnh hành hơn. May mắn thay, nước xốt dưa muối không chỉ bổ sung thêm hương vị và độ ẩm cho gà tây của bạn, nó còn có nghĩa là cuối cùng bạn cũng có thể loại bỏ những lọ đựng dưa muối trong tủ lạnh của bạn.
Làm cho cuộn lên Thổ Nhĩ Kỳ
Shutterstock Ai nói rằng gà tây Tạ Ơn phải được phục vụ toàn bộ? Năm nay, cắt giảm thời gian nấu ăn và thưởng thức một con chim ngon hơn bằng cách làm cho gà tây roulades thay thế. Gà tây cuộn lên này gói một ức gà tây với nhồi cho một combo hương vị bạn sẽ không thể có đủ. Công thức nấu món gà tây không cần thiết của Spoon có thể chỉ làm bữa tối Lễ Tạ Ơn tốt nhất của bạn.
Thêm một số cam
Shutterstock Một chút ngọt ngào là bổ sung hoàn hảo cho công thức gà tây trung bình của bạn. Nhồi một số cam thái mỏng bên dưới da gà tây của bạn một vài giờ vào nấu ăn sẽ truyền nó với hương vị cam quýt tươi trong khi đồng thời duy trì nội dung độ ẩm gà tây của bạn. Thậm chí tốt hơn, nghiên cứu được trình bày bởi Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy rằng các loại thực phẩm giàu vitamin C, như cam, có thể giúp giảm mỡ trong cơ thể.
Liven Những thứ lên với nước sốt thịt nướng
Shutterstock Cung cấp cho gà tây của bạn facelift nó cần bằng cách thêm một số nước sốt thịt nướng ngọt ngào và khói để công thức của bạn. Nếu bạn đặc biệt về nước sốt thịt nướng của mình và muốn điều chỉnh theo ý thích của mình, hãy đảm bảo xem công thức của tạp chí Westchester cho gà tây nướng không quá ngọt, không quá cay.
Thêm một số giấm táo
Shutterstock Thêm một ít axit - như giấm táo - vào nước muối gà tây của bạn có thể cung cấp cho nó một chút hương vị ngọt ngào, tart bổ sung hoàn hảo cho các mặt yêu thích của bạn, như nước sốt nam việt quất.
Cháy lên Grill
Shutterstock Không cảm thấy như nhìn chằm chằm vào lò nướng của bạn cho một phần tốt hơn của Lễ Tạ Ơn ngày? Thay vào đó, hãy kích hoạt lò nướng. Sau khi thêm gia vị của bạn lựa chọn cho gà tây của bạn, đặt nó trong một chảo rang trên nướng của bạn, bao gồm, mở lỗ thông hơi, và kiểm tra nó xung quanh nhãn hiệu ba giờ với một nhiệt kế thịt.
Những thứ ngọt ngào với Syrup Maple
Sarah Crow Hương vị mùa thu yêu thích của bạn là một bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn tạ ơn của bạn. Trong khi xi-rô cây thích thường được thêm vào các món ăn Tạ Ơn như bí, thêm một ít vào gà tây của bạn trước khi nó chạm vào lò nướng hoàn toàn có thể làm cho bữa ăn của bạn. Đi đến The Healthy Foodie để thưởng thức một số cảm hứng phong thủy cho gà tây của bạn trong năm nay.
Baste Với Bơ
Shutterstock Chắc chắn, bơ có thể không phải là một bổ sung calo thấp cho gà tây của bạn, nhưng nó chắc chắn sẽ làm cho chim của bạn một hương vị hơn rất nhiều. Đánh con chim của bạn với một số bơ tan chảy hoặc dán một vài miếng thịt dưới da gà tây cùng với các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn sẽ cung cấp cho bạn gà tây ngon ngọt mà bạn đang hy vọng - chỉ cần kiểm tra công thức dễ chuẩn bị của Mr. Food . Thậm chí tốt hơn, nghiên cứu được công bố trong Lưu thông cho thấy rằng những người thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo, như bơ, ít có khả năng phát triển bệnh tiểu đường hơn.
Chiên nó lên
Shutterstock Nếu bạn muốn có một con gà tây giòn trong thời gian gần như không, hãy quay sang nồi chiên của bạn. Trong khi bất kỳ thứ gì được chiên rán thì ít lý tưởng hơn cho việc ăn uống có ý thức, chiên sâu, gà tây của bạn giảm thời gian nấu và duy trì độ ẩm cần thiết thường bị mất thông qua các phương pháp nấu ăn tốn nhiều thời gian hơn. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn đang mặc đồ bảo hộ đầy đủ và không bao giờ — và chúng tôi có nghĩa là không bao giờ — cố gắng làm điều này trong nhà. Nếu bạn đang tìm cách để cắt giảm một vài calo, tiêu thụ chim của bạn mà không có da.
Mùa với nước tương
Sarah Crow Cung cấp cho gà tây của bạn một hương vị thỏa mãn, mặn mà chắc chắn để làm hài lòng ngay cả những khẩu vị ngon nhất bằng cách thêm một chút nước tương vào công thức của bạn. Trong khi nhiều nước xốt nước xốt gọi cho một lượng đáng kể mật ong, công thức nấu ăn dễ dàng của Gastronomy Blog chỉ cần một nửa cốc đường cho hơn hai gallon nước xốt.
Mọi thứ tốt hơn với Bacon
Shutterstock Từ rượu whisky được nướng thịt xông khói đến các thanh sô cô la thịt xông khói, sự đồng thuận chung dường như là thịt xông khói có khá nhiều trong tất cả mọi thứ. Điều này vẫn đúng trong trường hợp gà tây, thịt chỉ được cải thiện bởi hương vị mặn, giòn được tạo ra bởi một tấm chăn thịt xông khói dệt.
Sử dụng Chillies ngay bây giờ, làm ớt sau
Shutterstock Chắc chắn, thức ăn thừa tạ ơn là tuyệt vời như-là, nhưng biến chúng thành một cái gì đó lớn hơn tổng của các bộ phận của họ thậm chí còn tốt hơn. Trường hợp tại điểm: gà tây phủ ớt. Sử dụng công thức Cajun Brined Thổ Nhĩ Kỳ của Sassy Southern Yankee, bạn có thể thưởng thức một con chim cay và thỏa mãn trên Lễ Tạ Ơn và thức ăn thừa hoàn hảo để làm ớt gà vào ngày hôm sau.
Giải quyết một Turducken
Shutterstock Con búp bê làm tổ của Nga trong thế giới gia cầm, turduckens có vẻ khá thô - với bất cứ ai chưa thử chúng, đó là. Tuy nhiên, những người đã trải nghiệm ma thuật chim trong chim là con rùa sẽ thừa nhận rằng nó cũng là công thức gà tây ngon nhất, ngon nhất mà họ từng ăn. Trong khi tất cả các protein đó là giấc mơ của một người ăn kiêng low-carb và hiệu quả của nó sẽ hấp dẫn tính cách loại A, kết cấu và hương vị của nó là những gì sẽ giữ cho bạn quay trở lại sau năm năm.
