Trong khi bí ngô và táo là hai ví dụ điển hình về hoa quả mùa thu, chúng chắc chắn không đơn độc. Ăn theo mùa là một khái niệm bị đánh giá thấp đối với người Mỹ, khi các siêu thị cung cấp vô số các sản phẩm quanh năm, bất kể mùa của thực phẩm đó có phát triển hay không. Khá thẳng thắn - thường xuyên hơn không - sản phẩm thông thường (có nghĩa là sản phẩm không phải là hữu cơ được cung cấp trong các cửa hàng tạp hóa) không có hương vị gần như hương vị được trồng bởi một nông dân trong cộng đồng của bạn. Đó là bởi vì sản xuất trong chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn thường được lấy từ các tiểu bang. Kết quả là, nó phải đi nhiều dặm và đôi khi ngày trên một chiếc xe tải, chỉ để có được trên các kệ, nơi nó có thể chi tiêu lên đến tuần khác trước khi ai đó mua nó. Cuối cùng, tất cả thời gian này ngồi ra ngoài không chỉ cướp nó hương vị của nó, nó cũng làm giảm nội dung dinh dưỡng của nó.

Thay vì làm mất đi sự tiện lợi của việc có các loại thực phẩm nhất định quanh năm, hãy lắc nó bằng cách dành thời gian ghé thăm chợ nông sản địa phương của bạn và ăn các sản phẩm thực sự có nghĩa là được trồng, thu hoạch và tiêu thụ trong mùa đó. Ăn cái này! đã tạo ra một danh sách chỉ 20 trong số rất nhiều loại trái cây và rau quả đang trong giai đoạn đầu tiên của họ - vì vậy hãy có được một chút trong chuyến đi tiếp theo của bạn trong khi bạn cũng chọn 30 loại Thực phẩm chống viêm tốt nhất!

Đậu xanh

Cho dù bạn đã chọn để ăn chúng thô và sắc nét hoặc nấu chín với một hỗn hợp mặn của các loại gia vị trong một món xào mọng nước, bạn chắc chắn sẽ hài lòng với các loại đậu xanh có nguồn gốc địa phương. Đọc trên 17 Bí quyết đậu xanh cho bạn để có được một ý tưởng về cách bạn có thể kết hợp rau vào bữa ăn tiếp theo của bạn. Nhưng vội vàng; mùa thực phẩm này thực sự đến gần vào đầu tháng Mười!

Khoai lang

Khoai lang không chỉ phát triển mạnh trong một món ăn mặn với các loại gia vị như thì là, tiêu đen và rau oregano, nó cũng có vị khó tin khi mặt ngọt của nó được làm nổi bật với bơ hạnh nhân kem, một chút quế và phủ đầy mật ong. Không có vấn đề làm thế nào bạn ăn mặc nó (hoặc để nó như là), một điều chắc chắn: Đó là chockful dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene. Beta-carotene chủ yếu giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ và giúp duy trì tầm nhìn tối ưu. Psst! Luôn luôn ghép đôi khoai lang giàu chất chống oxy hóa này với một chất béo lành mạnh như bơ hạt hoặc dầu ô liu để đảm bảo rằng cơ thể của bạn thực sự chuyển hóa beta-carotene. Bạn không muốn tất cả những lợi ích đó để lãng phí! Khoai lang là trong mùa từ tháng chín đến tháng mười hai, vì vậy bạn có nhiều thời gian để gặt hái lợi ích của họ.

Quả bí ngô

Đi đến bản vá bí ngô với gia đình của bạn vào mùa thu là một trò tiêu khiển mà một số kho báu từ thời thơ ấu của họ. Tôi nhớ đã đập một số quả bí ngô bằng một ngón tay chiến thắng của ngón trỏ của tôi cho đến khi tôi tìm thấy một hoặc hai cái mà tôi có thể mang về nhà và trang trí hoặc khắc; đó là một sự kiện vào mùa thu, cho đến ngày nay, chỉ đơn giản là không thể được xuất hiện. Vào thời điểm đó, tôi không ăn làm cho nó một điểm để ăn bất cứ điều gì với bí ngô bởi vì tôi thấy nó như là một trang trí. Bây giờ, như một người lớn, tôi khắc bí ngô và ăn bên trong của nó, quá. Đối với nguồn cảm hứng bữa ăn, hãy kiểm tra 20 Bí quyết Bí quyết lành mạnh để giảm cân!

Delicata Squash

Món bí ẩn phức tạp này là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc Thanksgiving dành cho những người đang cố gắng cắt giảm lượng carbohydrate của họ. Một cốc chỉ phục vụ bạn 30 calo và chỉ 7 gram carbs. Nói về một bữa ăn nhẹ carb! Hãy chắc chắn để chọn một quả bí đầy đủ chín để các vitamin A và C có thời gian để phát triển. Bạn sẽ biết khi nào nó sẵn sàng để ăn theo thiết kế đặc biệt của nó; tìm ra những người có màu vàng nhạt, màu kem với những vệt màu xanh lá cây dọc theo vỏ của nó.

Acorn Squash

Quả bí nhỏ này có thể nhỏ, nhưng chắc chắn là có vị. Chưa kể, nó rất dễ dàng để chuẩn bị! Đơn giản chỉ cần muỗng cốt lõi của nó, áo với dầu ô liu và các loại gia vị của sự lựa chọn của bạn, và sau đó cắt nó trong lò đối mặt lên ở 350 độ Fahrenheit trong 30-40 phút. Ghép đôi yêu thích mùa thu này với một trong những công thức nấu ăn gà lành mạnh này để hoàn thành bữa ăn này!

Butternut Squash

Ngọt, bơ, carb thấp, và làm đầy. Đây là một trong những mặt hàng mà nông dân trên thị trường luôn luôn có một sự phong phú của đơn giản chỉ vì họ đi nhanh chóng! Khác nhau, giữa $ 1, 50 và $ 3 (tùy thuộc vào kích thước của nó), squash này có một trong những nguồn cao nhất của một chất chống oxy hóa hiếm được gọi là beta-cryptoxanthin. Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Manchester, một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa làm giảm đáng kể khả năng phát triển viêm khớp của bạn trong tương lai.

Swiss Chard

Màu xanh lá cây này có những lợi ích tương tự như củ cải đường, với nội dung đặc biệt của nó là betalains. Tuy nhiên, nó cũng chứa một con số khổng lồ 12 chất dinh dưỡng thực vật khác làm việc như chất chống oxy hóa trong cơ thể! Ngoài ra, chỉ cần một cốc đun sôi sản lượng 636 phần trăm nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn, không quá xa đằng sau nội dung ấn tượng của kale là 1.180 phần trăm vitamin K mỗi cốc. Cho hương vị tốt nhất, ăn một thân cây trong dầu ô liu, tỏi, và hành tây và đặt nó trên một chảo trung bình cao trong 3-4 phút và sau đó cho sôi thêm 5 phút để cho hương vị ngâm vào.

Nấm

Một trong những tiện ích ngon nhất cho một công thức bát quinoa là nấm xào với hành lá tươi. Thêm sữa dừa nhẹ vào hỗn hợp và bạn đã tạo ra một món ăn mà sẽ khó khăn để không khăn xuống. Chỉ cần nhớ ăn chậm và thưởng thức hương vị to lớn của nó! Giống như củ cải đường, nấm cũng được trồng quanh năm vì chúng có thể được trồng trong nhà cũng như trên các bản ghi gỗ và giữ ở nhiệt độ được kiểm soát.

Quả lê

Nếu bạn đang tìm cách để làm bánh pudding chia của bạn sau đó lát lên một quả lê ngon ngọt để nhúng vào. Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc sử dụng trái cây như một cái muỗng? Nếu không, hãy xem xét chính mình thông báo! Trái cây mùa thu và mùa đông này cũng có vị khó tin khi rang với xi-rô cây thích, quả nam việt quất, dăm dừa và hạnh nhân.

gừng

Một số loại trà detox hiệu quả nhất bao gồm gừng trong đó vì tính chất dược liệu của rễ. Chỉ cần đặt tên một số ít, gừng giúp giảm tiêu hóa với khả năng thư giãn và làm dịu các cơ trong đường ruột, nó sẽ loại bỏ khí, giảm viêm ở các khớp rườm rà, và thậm chí giúp giảm cảm giác buồn nôn. Hãy tìm kiếm nguồn gốc quý giá này trong các tháng từ tháng 8 đến tháng 11.

cải xoăn

Đến thời điểm này, bạn đã đọc về cải xoăn trong hàng chục bài báo liên quan đến sức khỏe; vì vậy, thay vì đẩy thêm thông tin về màu xanh lá cây dinh dưỡng dày đặc vào bạn, chúng tôi ăn Điều này! thay vào đó bạn sẽ tìm hiểu những gì để trộn nó với. Kiểm tra smoothies để giảm cân để tìm hiểu chính xác những gì chúng tôi đang nói về, oh và chắc chắn để cổ phiếu trên một bó của màu xanh lá cây tiếp theo thời gian bạn đi đến thị trường của nông dân!

Cây củ hạ

Những gì trong heck là salsify, bạn nói? Rau củ này chắc chắn không phổ biến như dưa chuột và đầu bông cải xanh, nhưng không quá muộn để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn. Trong thực tế, nó được gọi là cây hàu vì cách nó giống với hương vị của một con hàu khi nó được nấu chín. Giống như các loại rau củ khác, salsify hoạt động tốt trong súp và món hầm. Không có gì ngạc nhiên khi mùa của nó rơi vào giữa tháng 9 và tháng 12; nó thực sự làm cho một bổ sung tuyệt vời cho một bát súp ấm áp, kem trong những tháng lạnh hơn.

Kohlrabi

Đây là một loại rau khác không nổi tiếng nhưng chắc chắn nên được nói đến, đặc biệt là với hàm lượng kali của nó. Hương vị của kohlrabi tương tự như của một bông cải xanh, nhưng nó thực sự liên quan chặt chẽ nhất đến bắp cải. Bất kể loại rau nào giống nhau nhất, kohlrabi tự phát sáng và thậm chí còn hỗ trợ sự trao đổi chất của bạn với nguồn vitamin B phong phú.

Honeycrisp Táo

Tương tự như bí ngô, táo hái cũng là một bộ nhớ thời thơ ấu đáng xem xét lại. Hãy chắc chắn để tận hưởng những mùa táo ngon ngọt, honeycrisp trong cửa sổ thu hoạch vào mùa thu!

Nho

Bạn có thể không biết điều này như một đứa trẻ, nhưng ăn một lượng phong phú nho ngon ngọt trong suốt những năm thực sự đã giúp thúc đẩy tuổi thọ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng resveratrol, một phytonutrient được tìm thấy rộng rãi nhất trong da của nho, được biết là làm tăng sự biểu hiện của ba gen cụ thể có liên quan đến tuổi thọ. Nếu điều đó không truyền cảm hứng cho bạn để tăng lượng đồ ngọt của bạn, chúng tôi không biết điều gì sẽ xảy ra!

Củ cải

Củ cải đường nằm trong danh sách các siêu thực phẩm gốc — và vì lý do chính đáng. Để bắt đầu, củ cải đường bao gồm một cụm betalain, là nguyên tố chịu trách nhiệm cho củ cải đỏ sắc tố của nó. Lớp thực phẩm dinh dưỡng này hoạt động để cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa, giảm viêm cơ, và thậm chí có khả năng giải độc. Phần tốt nhất? Mùa của họ không bao giờ kết thúc; chúng là một trong số ít loại thực phẩm có khả năng phát triển trong suốt 12 tháng! Nếu bạn đang tìm kiếm thêm ý tưởng về cách bao gồm củ cải đường và rau xanh của họ vào chế độ ăn uống của bạn, hãy kiểm tra 13 cách để nấu ăn với Beet Greens và củ cải đường!

Mướp đắng

Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về mướp đắng, hãy chắc chắn để trở nên quen thuộc với nó, đặc biệt là nếu bạn có bệnh tiểu đường loại 2 - trái cây này thực sự được biết là để điều trị nó. Đúng, đúng vậy. Quả có chứa polypeptide-P, một chất dinh dưỡng thực vật làm giảm lượng đường trong máu, thêm vào đó là charantin, một hợp chất có đặc tính hạ đường huyết. Mùa của nó kéo dài từ tháng sáu đến tháng mười một, vì vậy bạn vẫn có nhiều thời gian để có được bàn tay của bạn trên trái cây kỳ diệu này.

Củ cải

Bạn có biết rằng củ cải có một trong những mức độ cao nhất của một hóa chất gọi là glucosinolates? Theo một nghiên cứu, nó đã được báo cáo rằng hóa chất này được biết là để giảm viêm ở tuyến tiền liệt, ngăn ngừa các cơ quan phát triển ung thư. Hãy chắc chắn để đầu tư vào rau này underrated trong bất kỳ của 12 tháng!

Rutabaga

Quan tâm đến việc tăng cường công thức nấu súp của bạn trong khi giảm huyết áp vào mùa thu này? Sau đó, thả các viên thuốc và bắt đầu và rang một số rutabaga; chéo này giữa bắp cải và củ cải sẽ đáp ứng cả hai mong muốn đó. Hàm lượng kali của nó giúp hạ huyết áp bằng cách giảm sự căng thẳng và co thắt mạch máu, giúp máu đi qua chúng một cách dễ dàng trong khi cũng tạo ra sự oxy hóa lớn hơn cho các cơ quan quan trọng.

Thì là

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, thì là một món ngon bất ngờ mà thực sự xứng đáng được đặt trong ánh đèn sân khấu. Kiểm tra số 19 trong 25 Bí quyết dưa hấu Bạn sẽ thèm để có được một ý tưởng về cách nó có thể giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu!