Cam kết của tàu điện ngầm để cung cấp thực phẩm lành mạnh, giá cả phải chăng là không thể phủ nhận. Trong năm 2014, chuỗi đã loại bỏ bột nhão azodicarbonamide khỏi bánh mì của mình sau khi phản ứng kịch liệt của công chúng so với thành phần tương tự được sử dụng trong thảm tập yoga. Chuỗi thậm chí là một người tiêu dùng tăng gấp đôi và tăng tùy chọn bánh mì ngũ cốc của mình.
Trong năm 2015, không chỉ các công ty con thông báo họ đã cai sữa bằng cách sử dụng kháng sinh trong thịt gà của họ, nhưng họ cũng thiết lập một thời gian để mua thịt lợn và thịt bò không có kháng sinh (khó hơn nhiều so với gà). trứng miễn phí.
Và cuối cùng, vào năm 2017, khi một công ty Canada xuất bản một nghiên cứu tuyên bố rằng gà của Subway chỉ được chế tạo bằng 50% DNA gà, Subway bị sa thải với hai nghiên cứu độc lập (không giống như công ty phát thanh truyền hình). ) cho thấy gà của chúng được làm từ gà trắng 100% và chứa ít hơn 1% protein đậu nành. Và Subway cho biết tất cả gà của nó được nuôi mà không có thuốc kháng sinh và không có hương vị nhân tạo và chất bảo quản.
Mặc dù Subway đã phải cọ rửa danh tiếng của mình sạch hơn một lần, công ty đã luôn luôn nổi lên âm thanh dinh dưỡng hơn. Điều đó nói rằng, bạn có thể nhanh chóng gặp rắc rối nếu bạn cho rằng mọi giao dịch tại cửa hàng bánh sandwich đều tốt cho bạn. Dưới đây là cách điều hướng các sắc thái dinh dưỡng của menu hỗn hợp và kết hợp của Subway. Chọn đúng loại thịt là tối quan trọng - nếu không, bạn sẽ không gặt hái những lợi ích của tất cả các loại rau bạn sắp tải lên trên đầu. Và nếu bạn là một người tốt hơn, đừng bỏ lỡ hướng dẫn độc quyền của chúng tôi: 32 loại thịt Deli được đóng gói tốt nhất và tồi tệ nhất.
Từ tồi tệ nhất ... Để tốt nhất
Mặc dù Subway cung cấp cho khách hàng lựa chọn mười loại bánh mì khác nhau, chúng tôi đã chọn tùy chọn mặc định: 9-Grain Wheat. Để đơn giản hóa mọi thứ hơn nữa, chúng tôi thu thập dinh dưỡng cho một phụ 6-inch (họ cũng phục vụ footlongs). Trừ khi có ghi chú khác, mỗi phụ được chuẩn bị bằng dưa chuột, ớt xanh, xà lách, hành đỏ và cà chua và không được dùng với phô mai hoặc bất kỳ loại nước sốt nào. Đối với xếp hạng của chúng tôi về người đăng ký, chúng tôi chủ yếu xem xét lượng calo, natri và chất béo. Điểm thưởng đã được trao cho protein, và bất kỳ mối quan hệ đã bị phá vỡ khi kiểm tra chặt chẽ hơn về danh sách thành phần của một thành phần và chất dinh dưỡng.
Lưu ý về gia vị:
Mặc dù chúng tôi không xếp hạng dựa trên gia vị, chúng tôi khuyên bạn nên đứng đầu với hỗn hợp giấm và dầu ôliu, bổ sung thêm 45 calo, 5 gram chất béo lành mạnh sẽ giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo từ lớp phủ rau củ, và không thêm natri. Mặt khác, tránh các lựa chọn calo như Mayonnaise, Ranch và Chipotle Southwest, có thể thêm ít nhất 100 calo vào bánh sandwich của bạn.
Tàu điện ngầm tồi tệ nhất là… Chicken & Bacon Ranch Melt
Ức gà, lát thịt xông khói, sốt nước sốt, hỗn hợp phô mai monterey
Mỗi 6 "phụ: 770 calo, chất béo 81 g (14, 5 g chất béo bão hòa), 1, 580 mg natri, 48 g carbs (5 g chất xơ, 9 g đường), 41 g protein
Xin lỗi, Subway, nhưng quái vật này tệ hơn là ăn Big Mac từ McDonald's. (Một trong những món ăn tệ nhất trong chuỗi thức ăn nhanh). Một phụ duy nhất có nhiều chất béo hơn bạn nên ăn trong một ngày. Chưa kể, nó cũng vượt quá một nửa lượng natri được khuyến cáo trong ngày của bạn.
Gà nướng Teriyaki
Thịt gà, sốt teriyaki, hành tây ngọt
Mỗi 6 "phụ: 450 calo, 4 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 940 mg natri, 76 g carbs (5 g chất xơ, 32 g đường), 25 g protein
Bánh sandwich này có nhiều đường hơn năm Oreos! Chúng tôi đặt cược bạn đã không mong đợi bữa ăn trưa của bạn được ngọt ngào hơn một tay áo của các tập tin cookie. Các teriyaki men là một trong những dịch vụ tàu điện ngầm còn lại cuối cùng vẫn còn sử dụng chất bảo quản - không thực sự phù hợp với phương châm "Ăn tươi" của họ.
Cay Ý
Pepperoni, salami genoa, ớt jalapeno
Mỗi 6 "phụ: 480 calo, 22 g chất béo (9 g chất béo bão hòa), 1, 560 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 8 g đường), 20 g protein
Muối có thể được hoàn tác; chỉ cần uống một hoặc hai ly nước. Đường không thể. Đó là lý do tại sao loại gia vị Ý cay này có lượng natri cao hơn so với Sweet Onion Teriyaki, nhưng nó lại kém hơn một chút.
BMT Ý
Genoa Salami, Pepperoni, Ham (Rừng Đen)
Mỗi 6 "phụ: 410 calo, 16 g chất béo (6 g chất béo bão hòa), 1.260 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 8 g đường), 20 g protein
Đó là bánh sandwich bán chạy nhất của Subway, nhưng nó có chất béo, chất béo bão hòa và natri cao hơn các dịch vụ khác, vì vậy bạn nên dự trữ phụ này cho một lần điều trị một lần. PS Bạn có biết BMT ban đầu đứng cho B rooklyn M anhattan T ransit? Làm cho tinh thần kể từ khi tàu điện ngầm được đặt tên sau, tốt, bạn biết đấy, một tàu điện ngầm. Bây giờ, họ tuyên bố nó là viết tắt của "Lớn hơn, Thịt, Tastier".
Combo cắt lạnh
Thổ Nhĩ Kỳ Bologna, Thổ Nhĩ Kỳ Ham, Thổ Nhĩ Kỳ Salami
Mỗi 6 "phụ: 360 calo, 12 g chất béo (3, 5 g chất béo bão hòa), 1, 030 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 7 g đường), 17 g protein
Bạn thường có thể liên kết "gà tây" với thịt nạc, nhưng phụ này là một mối đe dọa ba khi nói đến natri. Nó cũng thiếu nghiêm trọng trong bộ phận protein so với các dịch vụ khác. Nếu bạn thích gà tây, bạn nên chọn lựa số 1 bên dưới.
Veggie Delite
Rau diếp, cà chua, ớt xanh, dưa chuột và hành tây
Mỗi 6 "phụ: 230 calo, 2, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 280 mg natri, 44 g carbs (5 g chất xơ, 7 g đường), 8 g protein
Xin lỗi, nhưng ăn bánh sandwich carb-laden sẽ không làm bạn mất hơn một tiếng đồng hồ. Bạn có thể tranh luận tiểu hợp phần này phải giàu các loại rau giàu chất xơ, nhưng nó thực sự có ít chất xơ hơn phụ dưới đây. Và nó được làm từ thịt viên! Nếu bạn thực sự muốn Veggie Delite, hãy làm những gì Amy Shapiro, MS, RD, CDN, Dinh dưỡng thực tế NYC thực hiện: "Tôi thêm guacamole vì nó chống viêm, cung cấp thêm calo từ chất béo có lợi cho tim và chất xơ. và rất nhiều hương vị. "
Meatball Marinara
Thịt viên, sốt Marinara
Mỗi 6 "phụ: 480 calo, chất béo 18 g (7 g chất béo bão hòa), 1.000 mg natri, 60 g carbs (8 g chất xơ, 12 g đường), 21 g protein
Nó có vẻ kỳ lạ lúc đầu, nhưng phụ thịt viên này thực sự không phải là một lựa chọn khủng khiếp, nói một cách dinh dưỡng. Thịt viên không chứa nitrat (chất đóng rắn được thêm vào hầu hết các loại thịt deli có thể liên quan đến ung thư khi ăn quá nhiều) và chứa đầy protein. Hơn nữa, nó được phủ đầy sốt marinara: một trong những nguồn tốt nhất của lycopene chống oxy hóa tự do.
Bít tết & Pho mát
Bít tết, pho mát provolone
Mỗi 6 "phụ: 430 calo, 14 g chất béo (6, 5 g chất béo bão hòa), 1, 155 mg natri, 49 g carbs (5 g chất xơ, 9 g đường), 30 g protein
Nếu nó không cho mức natri cao trên bầu trời, Bít tết và Pho mát này có thể xếp hạng cao hơn trong danh sách của chúng tôi. Bít tết không chứa bất kỳ chất bảo quản hoặc chất độn nào và được phủ với các lát pho mát provolone hoàn toàn tự nhiên, dẫn đến một phụ cân bằng khi nói đến chất béo, carbs và protein.
Subway Club
Khắc ức gà tây, Black Forest Ham, Thịt bò nướng
Mỗi 6 "phụ: 310 calo, 4, 5 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 840 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 8 g đường), 23 g protein
Nếu bạn không thể quyết định, tại sao không nhận được cả ba! Nhưng thay vì bộ ba được liệt kê trước đây, Câu lạc bộ tàu điện ngầm là thấp hơn trong natri và cao hơn trong protein.
cá ngừ
Salad xà lách
Mỗi 6 "phụ: 480 calo, 25 g chất béo (4, 5 g chất béo bão hòa), 580 mg natri, 44 g carbs (5 g chất xơ, 7 g đường), 20 g protein
Rất nhiều chất béo mà bạn thấy là từ các chất omega-3 chống viêm được tìm thấy trong cá ngừ. Trong thực tế, đó là một trong những lý do Elisa Zied, RDN, chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng đã đăng ký, đã chọn đây là một trong những chiếc bánh sandwich Subway yêu thích của cô. Ăn cắp thứ tự của cô: “Bánh sandwich cá ngừ 6 inch với một lát phô mai cheddar, một ít rau diếp và vài lát cà chua. Đó là một cách tốt để có được chất lượng cao protein và axit béo omega-3, và một số canxi từ pho mát. Rau diếp và cà chua cung cấp một số lượng lớn và kết cấu cho bữa ăn và giúp tôi đáp ứng hạn ngạch rau củ của tôi. ”
Thịt bò nướng
Thịt bò nướng
Mỗi 6 "phụ: 320 calo, 5 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 660 mg natri, 45 g carbs (5 g chất xơ, 7 g đường), 25 g protein
Thịt bò nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người xem trọng lượng của họ vì nó thấp hơn trong bụng đầy bụng hơn ham hoặc bít tết. Đối với gia vị? Chúng tôi khuyên bạn nên đứng đầu với sốt mù tạt, cải thiện sự thúc đẩy của cải dầu.
Rừng đen
Rừng đen
Mỗi 6 "phụ: 290 calo, 4, 5 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 800 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 8 g đường), 18 g protein
Phụ này sẽ được xếp hạng cao hơn nếu không có mức natri cao - một sự sụp đổ kinh điển của nhiều sản phẩm giăm bông đã được chữa khỏi. Chỉ cần chắc chắn để yêu cầu máy chủ của bạn cho một sự giúp đỡ thêm của các loại rau giàu chất xơ, hydrating để giúp cơ thể của bạn chống lại rằng tăng đột biến muối.
Gà tây vú
Gà tây vú
Mỗi 6 "phụ: 280 calo, 3, 5 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 760 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 7 g đường), 18 g protein
Bạn vẫn nhận được một số tiền hợp lý của protein đầy bụng cho rất ít calo trong tiểu cổ điển này.
Gà kiểu Rotisserie
Gà kiểu Rotisserie
Mỗi 6 "phụ: 350 calo, 6 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 540 mg natri, 45 g carbs, (5 g chất xơ, 7 g đường) 29 g protein
Khi họ nói "Ăn tươi", họ có nghĩa là nó - Bánh sandwich gà kiểu Rotisserie của Subway được kéo tay trong nhà hàng và, như một phần thưởng, được làm bằng thịt gà toàn màu trắng không có kháng sinh. Gà cũng không có màu, hương vị hoặc chất bảo quản nhân tạo. Chúng tôi chủ yếu thích nó bởi vì nó cung cấp một lượng protein rất cao cho lượng calo tương đối ít. Nói về calo, bạn có biết 100 calo thực sự trông như thế nào không? Chúng tôi đã xem xét 25 loại thực phẩm khác nhau để xem khối lượng không phải lúc nào cũng bằng nhau.
Gà nướng lò
Ức gà
Mỗi 6 "phụ: 320 calo, 5 g chất béo (1, 5 g chất béo bão hòa), 610 mg natri, 46 g carbs (5 g chất xơ, 8 g đường), 23 g protein
"Là một doanh nhân và làm việc 60 giờ một tuần, tôi cần một số tiện ích trong cuộc sống của tôi trong khi vẫn theo dõi lành mạnh", Jim White, Hướng dẫn viên thể dục ACSM, Chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký, Người phát ngôn quốc gia ADA, Chủ nhân của Jim White Fitness & Nutrition Studios Một trong những lựa chọn của anh ấy là bánh sandwich gà nướng vì nó có nhiều protein nạc để giúp xây dựng cơ bắp. Không thích dùng nó nhạt nhẽo? Làm theo chỉ dẫn của Jim và yêu cầu mù tạt Dijon. ”Tôi dùng mù tạt Dijon thay vì mayo vì nó thấp nhưng vẫn có nhiều hương vị, ”anh chia sẻ.
Và # 1 tàu điện ngầm tốt nhất Sub ... chạm khắc Thổ Nhĩ Kỳ
Khắc gà tây
Mỗi 6 "phụ: 330 calo, 5 g chất béo (0, 5 g chất béo bão hòa), 890 mg natri, 45 g carbs (5 g chất xơ, 8 g đường), 25 g protein
Nói về thịt nạc, gà tây là một sự lựa chọn tuyệt vời. Gia cầm cung cấp protein chất lượng cao, giàu selen - một khoáng chất hoạt động như một chất chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch, và giúp duy trì chức năng tuyến giáp - và bùng nổ với vitamin B6 tăng cường năng lượng. Đó là càng nhiều của một no-brainer như bắt đầu một ngày của bạn với một trong những 50 tốt nhất qua đêm Oats Bí quyết.
