Cuối cùng con cái của họ sẽ được tiếp cận với các loại thực phẩm bổ dưỡng ngay trong nhà ăn của trường! Vấn đề duy nhất? Trẻ em không ăn nó, theo một nghiên cứu mới của Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg, được trình bày tại Hội nghị Thường niên của Hiệp hội Y tế Công cộng Hoa Kỳ.

Các nhà nghiên cứu quan sát 274 em học sinh công lập ở thành phố New York từ lớp mẫu giáo đến lớp hai để xem có bao nhiêu người nhỏ đặt trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít chất béo hoặc protein nạc vào khay của họ trong dòng ăn trưa. Trong khi 75% trẻ em chọn loại protein nạc, chỉ 59% được yêu cầu cho rau và chỉ 58% chọn một loại trái cây. Không phải con số tuyệt vời như vậy, đặc biệt là xem xét những người ăn uống lành mạnh, chỉ 75 phần trăm thực sự ăn protein trên đĩa của họ và chỉ 24 phần trăm ăn rau của họ. Không có shocker ở đó.

Tại sao những đứa trẻ lại đặt thức ăn lành mạnh lên khay chứ không phải trong miệng? Kết quả cho thấy rằng môi trường quán cà phê, mức độ giám sát giáo viên và cách thức ăn được phục vụ có thể là nguyên nhân. Trẻ em có nhiều khả năng hoàn thành bữa ăn của mình hơn nếu một giáo viên ăn trong nhà ăn với họ và nếu thời gian ăn trưa dài hơn. Trẻ em cũng thích ăn nhiều rau và ngũ cốc hơn khi quán ăn yên tĩnh hơn. Hơn nữa, họ thấy rằng các sinh viên có nhiều khả năng ăn các loại thực phẩm được cắt thành từng miếng nhỏ hơn.

Những phát hiện này có đóng vai trò trong việc hình thành luật pháp trong tương lai không? Chúng ta sẽ phải chờ xem. Trong thời gian đó, áp dụng một số nghiên cứu về thời gian ăn ở nhà. Thay vì ép vào bữa tối giữa bóng đá và bài tập về nhà trước TV, dành thời gian ngồi xuống bàn bếp và thưởng thức bữa tối như một gia đình. Trong khi điều này có thể mất nhiều hơn một chút kế hoạch về kết thúc của bạn, bữa ăn nhàn nhã hơn và yên tĩnh sẽ chỉ có lợi cho con của bạn.