Từ chối ăn bông cải xanh hoặc bỏ qua thanh xà lách không chỉ là những thói quen mà trẻ em cầu kỳ trưng bày; hóa ra, hầu hết người trưởng thành cũng không ăn hoa quả và rau củ. Các hướng dẫn của liên bang khuyến cáo người lớn nên ăn ít nhất 1 ½ đến 2 chén trái cây và 2 đến 3 tách rau mỗi ngày. Nhưng chỉ có 12% người trưởng thành đáp ứng yêu cầu về trái cây và chỉ 9% người lớn ăn đủ rau quả, theo một báo cáo mới từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ.
Hãy chắc chắn rằng bạn đang nhận được điền hàng ngày của bạn không phải là vấn đề duy nhất; việc tìm kiếm các loại trái cây và rau quả ngon nhất, ngon nhất và ngon nhất không trực quan như bạn nghĩ. Đó là một nhiệm vụ đòi hỏi tất cả năm giác quan để giải mã chất lượng sản phẩm siêu thị của bạn. Bất kể bạn đang mua gì, hãy bắt đầu với ba quy tắc sau:
1. Đẹp không có nghĩa là ngon
Sub-par sản phẩm thông thường được lai để trông sáp, lấp lánh, và hoàn toàn đối xứng, trong khi các loại trái cây và rau quả thường có hình dạng bất thường, với những khiếm khuyết thị giác nhỏ bên ngoài nhưng một thế giới của hương vị chờ đợi bên trong.
2. Sử dụng bàn tay của bạn
Bạn có thể tìm hiểu thêm về một loại trái cây hoặc rau từ nhặt nó lên hơn bạn có thể từ nhìn chằm chằm nó xuống. Các loại trái cây và rau mạnh, chắc chắn với làn da căng và vỏ là những dấu hiệu tươi mới.
3. Mua sắm với các mùa
Trong thời kỳ vàng son của siêu thị Mỹ, cà chua Chile và măng tây Nam Phi là một cánh tay dài khi đất của chúng tôi bị che phủ trong tuyết. Chắc chắn, đôi khi bạn chỉ cần cà chua, nhưng có ba lý do thuyết phục để mua sắm trong mùa: nó rẻ hơn, tốt hơn và tốt hơn cho bạn.
Để đào sâu hơn vào cuộc săn tìm sản phẩm hoàn hảo của chúng tôi, chúng tôi đã yêu cầu Aliza Green, tác giả của Field Guide to Produce, và đầu bếp Ned Elliott của nhà hàng nông dân ở thành phố Portland dành cho bụi bẩn khi ghi điểm tốt nhất của tiền thưởng. Sử dụng các mẹo và thủ thuật theo sau và bạn sẽ mang về nhà những loại trái cây và rau quả tốt nhất mọi lúc, giống như một bà ngoại người Ý. Và trong khi bạn đang ở cửa hàng, hãy xem 50 Mẹo Mua sắm Siêu thị Tốt nhất này.
Táo
PERFECT PICK: Công ty và nặng cho kích thước của nó với làn da mịn màng, mờ, không gián đoạn và không bầm tím. Các vết bẩn kỳ lạ (đọc: wormhole) hoặc vệt "bỏng" màu nâu không tác động tiêu cực đến hương vị. Quả táo càng nhỏ thì vị trí càng lớn.
PEAK SEASON: Tháng 9 đến tháng 5
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Giữ táo trong một túi nhựa trong giòn xa rau. Ở đây, chúng sẽ vẫn ăn được trong vài tuần.
CÁC PAYOFF: Những yêu thích mùa thu và mùa xuân được đóng gói với quercetin, một flavonoid liên quan đến sức khỏe tim mạch tốt hơn, cộng với pectin chất xơ hòa tan, giữ cholesterol trong kiểm tra.
Atisô
PERFECT PICK: Một cây atisô có lá màu xanh lá cây đậm, nặng, không bị hư hại, đóng chặt là đặt cược tốt nhất. Lá nên kêu lên khi bị kẹp lại với nhau.
PEAK SEASON: Từ tháng 3 đến tháng 5
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Bảo quản trong tủ lạnh trong túi nhựa trong tối đa 5 ngày.
THEO D PAYI: Atisô có tổng công suất chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại rau phổ biến nào khác, theo các xét nghiệm của USDA.
Măng tây
PICK HOÀN THÀNH: Tìm kiếm những ngọn giáo màu xanh lá cây sống động với nụ màu tím chật. Tránh những ngọn thương đang phai màu hoặc héo. Thinner spears là ngọt ngào và dịu dàng hơn.
PEAK SEASON: Từ tháng 3 đến tháng 6
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Cắt đầu gỗ và đứng thẳng thân cây trong một lượng nhỏ nước trong thùng chứa cao. Đậy nắp bằng túi nhựa và nấu trong vòng vài ngày.
PAYOFF: Măng tây là nguồn giàu folate, một loại vitamin B giúp bảo vệ tim bằng cách giúp giảm viêm.
Bơ
BƠM HOÀN THÀNH: Bơ nên cảm thấy chắc chắn khi chạm vào mà không có bất kỳ chỗ nào bị sờn, nhão. Họ không nên rattle khi lắc - đó là một dấu hiệu hố đã kéo ra khỏi xác thịt.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Để chín, bỏ bơ vào túi giấy và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2 đến 4 ngày. Để tăng tốc quá trình này, thêm một quả táo vào túi, trong đó phát ra khí ethylene chín. Quả bơ chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần.
PAYOFF: Quả mọng xanh (có, chúng tôi nói berry!) Chứa rất nhiều chất béo không bão hòa đơn cholesterol. Tiền thưởng: Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có thể ngăn ngừa sự phân bố mỡ trong cơ thể xung quanh bụng bằng cách điều chỉnh biểu hiện của một số gen béo nhất định. Đơn giản chỉ cần đặt: Nó có thể giòn eo của bạn bằng cách zapping đi mỡ bụng.
Chuối
DANH MỤC HOÀN THÀNH: chuối chín có lớp da màu vàng đồng đều hoặc tàn nhang nâu nhỏ cho thấy chúng có vị ngọt nhất. Tránh bất kỳ bằng da bầm tím hoặc da bị rách.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Chứa chuối chưa chín trên quầy, tránh xa nhiệt trực tiếp và ánh sáng mặt trời (tăng tốc bằng cách đặt chuối xanh vào túi giấy mở). Sau khi chín, làm lạnh; mặc dù vỏ màu nâu, hương vị và chất lượng không bị ảnh hưởng.
Theo các nhà khoa học tại USDA, chuối là nguồn cung cấp vitamin B6 tốt, giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức.
Củ cải
PERFECT PICK: Một củ cải ở vị trí chính của nó nên có bề mặt nhẵn, màu đỏ đậm, không chịu được khi ép. Rễ nhỏ hơn ngọt hơn và mềm hơn. Màu xanh lá cây kèm theo nên có màu xanh đậm và không héo.
PEAK SEASON: Từ tháng 6 đến tháng 10
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Loại bỏ lá (được xào trong dầu ôliu) và để trong túi nhựa trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Củ cải đường sẽ kéo dài trong vòng 2 tuần.
PAYOFF: Củ cải đường ăn nhiều folate, có thể giúp điều chỉnh lượng cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Ớt chuông
HOÀN THÀNH PICK: Một ớt chuông hoàn hảo nên có nhiều kích thước cho kích thước của chúng với một màu sắc bên ngoài có màu sắc tươi sáng, không nhăn. Thân cây nên là một màu xanh sống động.
PEAK SEASON: Tháng 7 đến tháng 12
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Làm lạnh trong thời gian lên đến 2 tuần.
THE PAYOFF: Tất cả ớt chuông đều chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C. ớt đỏ dẫn đầu gói, với gần gấp ba lần lượng vitamin C tìm thấy trong cam tươi. Một bữa ăn đơn cũng có giá trị vitamin A.
Quả việt quất
PICK HOÀN THÀNH: Hãy tìm những quả mọng thống nhất, đầy đặn với làn da căng và một lớp sương màu trắng đục. Kiểm tra đáy thùng chứa để biết các vết bẩn của nước trái cây cho thấy có nhiều quả nghiền. Những người có màu đỏ hoặc xanh lá cây sẽ không bao giờ chín hoàn toàn.
PEAK SEASON: Tháng 6 đến tháng 8
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Chuyển, chưa rửa, vào thùng chứa kín và tủ lạnh trong 5 đến 7 ngày. Quả việt quất hỏng nhanh nếu để ở nhiệt độ phòng.
THE PAYOFF: Quả việt quất có nhiều chất chống oxy hóa chống lại bệnh hơn so với hầu hết các loại trái cây được tiêu thụ phổ biến, theo các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Cornell. Một nghiên cứu khác của Đại học Michigan cho thấy chuột ăn bột blueberry như là một phần trong bữa ăn của họ bị mất chất béo bụng và có mức cholesterol thấp hơn so với các đối tác của họ - ngay cả khi họ ăn một chế độ ăn nhiều chất béo. Lý thuyết cho rằng catechin trong quả việt quất kích hoạt gen đốt cháy chất béo trong các tế bào mỡ bụng.
Bông cải xanh
PICK HOÀN THÀNH: Tìm rau có thân cứng và các cụm hoa được tạo hình chặt chẽ có màu xanh lục đậm hoặc màu tím tía. Vượt qua bất kỳ người nào có đầu vàng - chắc chắn họ sẽ cay đắng hơn.
PEAK SEASON: Tháng 10 đến tháng 5
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Đặt trong túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần.
PAYOFF: Những cây nhỏ được lấp đầy với brim với sulforaphane, một chất dinh dưỡng thực vật kích hoạt các enzym tìm kiếm và tiêu diệt các tế bào ung thư. Sulforaphane cũng đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy testosterone và chống lại việc lưu trữ mỡ trong cơ thể, khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm tốt nhất để giảm cân.
Bắp cải Brucxen
PICK HOÀN THÀNH: Tìm đầu nhỏ gọn, chặt và không nhăn nheo, có màu xanh lá cây sống động và cảm thấy quá cân đối với kích thước của chúng. Chọn những người có kích thước tương tự để dễ nấu ăn, biết rằng mầm nhỏ hơn có vị ngọt hơn.
PEAK SEASON: Từ tháng 10 đến tháng 11
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Tủ lạnh, chưa rửa, trong túi nhựa được bọc chặt kín trong tối đa 2 tuần.
PAYOFF: mầm có chứa các hợp chất nitơ gọi là indoles, có hiệu quả bảo vệ ung thư. Chúng cũng là một nguồn vitamin C tuyệt vời, mang lại giá trị trong một ngày chỉ trong một cái tách.
Cantaloupe
HOÀN THÀNH PICK: Phần cuối của dưa hấu sẽ có một vết lõm mịn. Hãy tìm một hương thơm ngọt ngào, hình dạng hơi hình bầu dục, và một vùng phủ sóng tốt của lưới. Đầu hoa nên cho hơi áp lực. Tránh những người có điểm mềm - một dấu hiệu của một quả dưa chín.
PEAK SEASON: Tháng 5 đến tháng 9
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Dưa chuột chín nên được bảo quản trong tủ lạnh trong tủ lạnh đến 5 ngày, sau đó chúng bắt đầu mất hương vị.
PAYOFF: Cantaloupes có nhiều vitamin C, có thể bảo vệ bạn khỏi bị đột quỵ. Các vitamin cũng đã được chứng minh để nâng cao tâm trạng và chống lại kích thích tố căng thẳng khiến bạn cảm thấy căng thẳng và kích hoạt việc lưu trữ mỡ bụng. Ngoài việc noshing trên dưa, có rất nhiều cách khác để chống lại một vòng eo mở rộng.
Cà rốt
PICK HOÀN THÀNH: Cà rốt phải mịn và chắc chắn với màu cam tươi sáng. Tránh những người bị uốn cong hoặc nứt ở chân đế. Bunches với ngọn màu xanh lá cây tươi sáng vẫn ở vị trí là sự lựa chọn tươi mới nhất của bạn.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Bảo quản cà rốt trong giòn trong túi nhựa với rau xanh được loại bỏ trong tối đa 3 tuần.
PAYOFF: Bugs Bunny yêu thích của veggie mang tấn beta-carotene, một chất dinh dưỡng giúp chống lại nhiễm trùng. Chúng cũng là một nguồn vitamin K và kali rất lớn.
Súp lơ
PERFECT PICK: Khi mua súp lơ, hãy tìm loại rau có màu trắng ngà với những bông hoa nhỏ gọn, Không nên có đốm đen trên hoa hoặc lá. Những chiếc lá nên xanh tươi và vui tươi.
PEAK SEASON: Tháng 9 đến tháng 11
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Tủ lạnh, chưa rửa, trong túi nhựa trong tối đa 1 tuần. Nếu đốm nâu nhạt phát triển trên hoa, cạo bằng dao gọt trước khi nấu.
PAYOFF: Các loại rau được làm đầy với các hợp chất giải độc được gọi là isothiocyanates, trong đó cung cấp bảo vệ chống lại các hình thức tích cực của bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Cà tím
PICK HOÀN THÀNH: Hãy tìm các loại cà tím có trọng lượng tốt cho chúng với làn da căng mịn, sáng bóng, không nhăn. Khi chúng được ép, hãy tìm chúng thật ấm, không xốp. Thân và nắp phải có màu xanh lá cây, không phải màu nâu.
PEAK SEASON: Tháng 8 đến tháng 9
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Lưu trữ cà tím ở nơi mát mẻ (không phải tủ lạnh) trong 3 đến 5 ngày. Cà tím khá nhạy cảm với cảm lạnh.
CÁC PAYOFF: Các loại rau màu tím ngon có chứa axit chlorogenic, một chất chống oxy hóa phenol có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây bệnh. Nó cũng chứa các chất chống oxi hóa mạnh được gọi là anthocyanin cung cấp các lợi ích bảo vệ thần kinh như tăng cường trí nhớ ngắn hạn và giảm viêm gây ra tâm trạng.
Thì là
MÀU HOÀN THÀNH: Bóng đèn thì là đồng đều về màu sắc, không có màu nâu và hương thơm sạch sẽ, thơm tho. Bóng đèn nhỏ hơn có hương vị giống cam thảo ngọt ngào hơn. Để lại bóng đèn với ngọn héo, được gọi là fronds, phía sau.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Tách các loại rau xanh và bóng đèn và giữ từng loại, chưa rửa, trong túi nhựa trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày. Wenned fennel có thể được hồi sinh trong nước đá.
PAYOFF: Cây thì là đầy anethole, một chất dinh dưỡng thực vật có thể làm giảm viêm và nguy cơ ung thư.
Quả sung
PERFECT PICK: Quả sung phải đầy đặn với màu sắc đậm đà; mềm mại nhưng không dễ dàng khi chạm vào. Tránh những vết bầm tím hoặc mùi chua.
PEAK SEASON: Tháng 7 đến tháng 9
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Đặt quả sung tươi trên một tấm lót bằng khăn giấy và ăn chúng khi chúng chín. Chúng dễ bị bầm tím, nên việc xử lý nhẹ nhàng là thận trọng. Chúng cũng chín nhanh, vì vậy hãy ăn trong vòng vài ngày sau khi mua. Nếu chín, đun sôi với một chút nước, đường và giấm balsamic cho mứt hoặc nước mắm.
PAYOFF: Quả sung chứa phytosterol, giúp giữ mức cholesterol trong tầm kiểm soát. Họ cũng mang theo một chút canxi xây dựng xương. (Ba loại trái cây trung bình chiếm 5% lượng khuyến cáo hàng ngày.)
tỏi
HOÀN THÀNH PICK: Một củ tỏi tươi nên cảm thấy nặng nề cho kích thước của nó, với đinh hương đóng chặt trong bóng đèn vẫn còn vững chắc khi nhẹ nhàng ép. Da có thể có màu trắng tinh khiết hoặc có các sọc màu tím và phải phù hợp chặt chẽ.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Đặt bóng ở nơi mát mẻ, tối, thông gió tốt trong tối đa 1 tháng.
PAYOFF: Tỏi chứa hợp chất chống ung thư allicin, cũng đã được chứng minh là chống lại vi khuẩn gây ra sự phát triển của loét dạ dày.
Bưởi
PERFECT PICK: Chọn một loại trái cây nặng (một dấu hiệu của juiciness) với làn da mỏng mà là một chút đáp ứng với một bóp. Những khiếm khuyết nhỏ về màu sắc và bề mặt da không gây bất lợi cho hương vị ngọt ngào. Tuy nhiên, tránh bất kỳ thứ gì rất thô ráp hoặc có những đốm mềm. Các tiêu chí tương tự áp dụng cho cam.
PEAK SEASON: Tháng 10 đến tháng 6
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Bảo quản lạnh trong 2 đến 3 tuần.
THANH TOÁN: Điểm đầu đạn trên hồ sơ của bưởi bao gồm một nội dung lycopene chống ung thư cao và 120 phần trăm vitamin C trong ngày chỉ cần 1 cốc. Đối với nhiều loại thực phẩm sẽ giữ cho bạn khỏe mạnh và cắt, hãy kiểm tra 30 thực phẩm đó xử lý tình yêu tan chảy.
Nho
PICK HOÀN THÀNH: Tìm những quả nho đầy đặn, không bị nhăn và bám chặt vào thân cây. Không nên có màu nâu tại kết nối gốc, nhưng một loại bột màu trắng bạc ("nở") giữ nho, đặc biệt là những cái tối hơn, tươi lâu hơn. Nho đỏ là tốt nhất nếu đầy màu sắc không có màu xanh lá cây tinge. Nho xanh với màu vàng là loại chín và ngọt nhất.
PEAK SEASON: Tháng 6 đến tháng 12
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Lưu trữ một cách lỏng lẻo, chưa rửa, trong một cái bát nông trong tủ lạnh lên đến 1 tuần.
PAYOFF: Nho đỏ là một nguồn tốt của resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim mạch.
Đậu xanh
PICK PERFECT: Mua đậu xanh có bề mặt nhẵn, mịn, không bị héo. Họ nên "chụp" khi cong nhẹ nhàng.
PEAK SEASON: Từ tháng 4 đến tháng 10
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Tủ lạnh, chưa rửa, trong túi chưa niêm phong đến 1 tuần.
THE PAYOFF: Loại rau ngon này chứa 4 gram chất xơ chứa đầy bụng cho mỗi cốc, có thể ngăn chặn nạn đói và giảm tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân, theo các nhà nghiên cứu Hà Lan.
cải xoăn
PICK HOÀN THÀNH: Tìm kiếm cải xoăn với những chiếc lá xanh đậm, ẩm ướt và hào nhoáng. Những chiếc lá nhỏ hơn, càng mềm hơn. Tránh tán lá héo với những đốm bị đổi màu.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Cải xoăn ngon nhất được giữ trong tủ lạnh được bọc chặt trong túi nhựa xuyên thủng để sục khí, nơi nó sẽ kéo dài từ 3 đến 4 ngày.
THE PAYOFF: Cải xoăn phục vụ lutein, một chất chống oxy hóa trong võng mạc bảo vệ chống lại sự mất thị lực.
Quả kiwi
PICK PERFECT: Kiwi sẵn sàng để ăn sẽ hơi sinh ra khi chạm vào. Chỉ đạo rõ ràng những chất nhầy nhụa, nhăn nheo hoặc bị thâm tím với mùi “tắt”.
PEAK SEASON: Tháng 6 đến tháng 8
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Bảo quản ở nhiệt độ phòng để chín. Để làm nhanh quá trình, hãy đặt trong túi giấy có quả táo. Sau khi chín, đặt trong tủ lạnh trong túi nhựa trong tối đa 1 tuần.
PAYOFF: Chỉ với 56 calo cho một lượng lớn và 20% vitamin C chống oxy hóa hơn là một quả cam, không có gì ngạc nhiên khi kiwis là một trong 25 loại thực phẩm tốt nhất cho giải độc tức thì.
Leeks
PICK HOÀN THÀNH: Mua tỏi tây có một ngọn màu xanh lá cây, sắc nét với một kết thúc gốc trắng không được đánh dấu. Hấp dẫn đối với các loại tỏi tây cỡ nhỏ đến trung bình, ít gỗ hơn và cứng hơn so với tỏi tây lớn hơn. Những người bị phát hiện hoặc vàng lá nên được bỏ qua.
PEAK SEASON: quanh năm
HANDLE WITH CARE: Được lưu trữ lỏng lẻo bọc trong nhựa trong tủ lạnh, chúng sẽ giữ tươi trong một tuần. CÁC
PAYOFF: Leeks mang theo một lượng tốt lutein bảo vệ mắt, mangan, và vitamin A, C, và K. Không chắc chắn làm thế nào để nấu ăn 'em?
Chanh & Limes
HOÀN THÀNH PICK: Chanh và chanh phải có màu sắc tươi sáng, có hình dáng mịn màng, mịn màng và mỏng. Họ nên cảm thấy mạnh mẽ nhưng cho bao giờ quá nhẹ khi vắt. Các splotches màu nâu trên limes không ảnh hưởng đến hương vị (mặc dù chúng là một dấu hiệu của sự suy giảm và những người có splotches nên được tiêu thụ đầu tiên). Chanh không có dấu hiệu của màu xanh lá cây.
PEAK SEASON: Chanh, quanh năm; limes, tháng 5 đến tháng 10
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Bảo quản ở nhiệt độ phòng, ở nơi tối, trong khoảng 1 tuần hoặc để lạnh trong tối đa 2 tuần.
CÁC PAYOFF: Các loại trái cây màu vàng và màu xanh lá cây chứa các chất limonid phytonutrient, mà dường như có chống ung thư, tính chất kháng virus. Cả hai đều làm cho bổ sung làm mới để giải độc nước.
Romaine rau diếp
PICK PERFECT: Món salad Caesar lý tưởng có lá sắc nét không có các cạnh màu nâu và các điểm rỉ sét. Các lá bên trong có màu nhạt hơn với hương vị tinh tế hơn.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Tủ lạnh romaine trong 5 đến 7 ngày trong túi nhựa.
PAYOFF: Romaine là một nguồn vitamin K rất cần thiết cho sự đông máu và sức khỏe của xương.
Xoài
HOÀN THÀNH PICK: Xoài sẽ được ăn ngay sau khi mua nên có làn da đỏ với splotches màu vàng, và thịt mềm nên cung cấp cho với áp lực nhẹ nhàng. Xoài để sử dụng sau này sẽ săn chắc hơn với làn da căng, màu xỉn hơn và màu xanh lá cây gần thân cây.
PEAK SEASON: Từ tháng 4 đến tháng 8
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Làm chín ở nhiệt độ phòng cho đến khi có mùi thơm. Xoài chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.
PAYOFF: Xoài có biểu hiện tốt các vitamin A, B6 và C, cộng với chất xơ, một chất dinh dưỡng có liên quan chặt chẽ đến giảm cân.
Nấm
PICK HOÀN THÀNH: Cho dù bạn đang thả lên nút hoặc nấm cremini, hãy tìm rau có nắp đậy kín, chắc chắn không bị nhầy nhụa hoặc bị thủng với những đốm mềm tối. Mũ mở có mang hình ảnh hiển thị cho biết mức tiêu thụ phải là ưu tiên.
PEAK SEASON: Tháng 11 đến tháng 4
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Đặt nấm thịt trên bề mặt phẳng, đậy bằng khăn giấy ẩm và để lạnh trong 3 đến 5 ngày.
THE PAYOFF: Shrooms là một nguồn mạnh của tăng cường miễn dịch, ức chế polysaccharide phức hợp-carbohydrate khối u.
Hành
HOÀN THÀNH PICK: Hành tây A + có hình dáng độc đáo, không bị sưng ở cổ và khô, da bên ngoài sắc nét. Hành tây lackluster có điểm mềm, mầm xanh, hoặc các mảng tối.
PEAK SEASON: quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Giữ hành ở nơi mát mẻ, tối tăm cách xa khoai tây từ 3 đến 4 tuần.
PAYOFF: Bạn sẽ tìm thấy GPCS trong hành tây. Peptide đã được chứng minh là làm giảm sự mất xương ở chuột. Các loại hăng cay cũng là một nguồn quercetin, một flavonoid làm tăng lưu lượng máu và kích hoạt một protein trong cơ thể giúp điều chỉnh lượng đường, ngọn đuốc được lưu trữ chất béo và giữ tế bào mỡ mới hình thành.
Quả lê
PICK HOÀN THÀNH: Hoàn hảo, sẵn sàng để ăn lê có mùi thơm dễ chịu với một chút mềm mại ở đầu thân cây. Da không bị bầm tím, nhưng một số sự đổi màu nâu (russeting) là tốt. Lê sặc sỡ thích hợp hơn cho việc nấu ăn.
PEAK SEASON: Tháng 8 đến tháng 2
HANDLE WITH CARE: Làm chín ở nhiệt độ phòng trong một túi giấy màu nâu kín. Làm lạnh một khi chúng chín muồi và tiêu thụ trong vòng vài ngày.
THANH TOÁN: Lê đóng gói một lượng đáng kể chất xơ mỡ và vitamin C bụng-miễn là bạn ăn chúng với da trên.
Lựu
HOÀN THÀNH PICK: Chọn quả lựu có kích thước lớn với kích thước của chúng, bóng loáng, căng, da không bị quăn màu đỏ đậm. Nhẹ nhàng nhấn đỉnh vương miện - nếu một đám mây bột phát ra, quả là quá khứ của nó.
PEAK SEASON: Tháng 8 đến tháng 12
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, quả lựu giữ tươi trong vài tuần (lên đến 2 tháng trong tủ lạnh).
THE PAYOFF: Trái cây màu đỏ, rực rỡ có lượng chất chống oxy hóa khổng lồ được chứng minh để cải thiện chất lượng tinh trùng và khả năng sinh sản.
Những quả khoai tây
PERFECT PICK: Cho dù bạn đang thả khoai tây trắng hay khoai lang, hãy tìm một người có năng lực không chịu thua, với làn da mịn màng không bị hư hại. Tránh nếu vết thâm tím, nứt, hoặc xanh lục. Loose spuds có xu hướng chất lượng tốt hơn so với đóng bao.
PEAK SEASON: Ngọt, tháng 9 đến tháng 12; trắng, quanh năm
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Lưu trữ bọt của bạn bên ngoài tủ lạnh, ở nơi tối, mát mẻ. Vì vậy, miễn là chúng được tách ra từ hành tây, khoai tây sẽ kéo dài trong nhiều tháng. Tuy nhiên, khoai lang nên được sử dụng trong vòng một tuần.
PAYOFF: Khoai tây chứa đầy kali, nước tuôn ra nước dư thừa và ngăn chặn sưng bụng. Khoáng chất cũng có thể giúp duy trì khối lượng cơ khi chúng ta già đi.
Butternut Squash
PERFECT PICK: Đây là loại rau sống động, mùa thu sẽ cảm thấy đậm đặc với kích thước của nó với một lớp vỏ mềm mại, cứng, đồng đều, và không bị chia tách. Có thể dễ dàng đẩy một móng tay vào vỏ hoặc cạo bit tắt chỉ ra một quả bóng chưa trưởng thành, ít hương vị.
PEAK SEASON: Tháng 9 đến tháng 11
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Butternut nên được bảo quản bên ngoài tủ lạnh ở nơi mát mẻ, thông thoáng, nơi tối tăm, nơi nó sẽ ăn được đến 3 tháng.
PAYOFF: Butternut squash có một lượng lớn vitamin A để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
Dâu tây
PICK HOÀN THÀNH: Tìm ra những quả mọng không có đường viền, nơi màu đỏ tươi kéo dài đến tận gốc. Quả mọng phải có mùi trái cây mạnh và không mềm và mềm, cũng không cứng và cứng. Dâu tây nhỏ hơn thường có nhiều hương vị hơn các phiên bản siêu thị cỡ lớn.
PEAK SEASON: Tháng 6 đến tháng 8
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Đặt dâu tây chưa rửa trong một lớp duy nhất lên khăn giấy trong hộp chứa có nắp đậy. Chúng sẽ kéo dài từ 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh.
PAYOFF: Dâu tây có nhiều vitamin C nhất trong số các loại quả thường được tiêu thụ. Cắt lát, họ làm bổ sung ngon cho sinh tố, yến mạch qua đêm và ngũ cốc nguyên hạt.
Dưa hấu
PICK HOÀN THÀNH: Tìm một loại dưa dày đặc, đối xứng không có vết cắt và vùng bị trũng. Vỏ sẽ xuất hiện ngu si đần độn, không sáng bóng, với mặt dưới màu vàng kem tròn cho thấy nơi chín đất đã diễn ra. Một cái tát sẽ tạo ra một khối rỗng.
PEAK SEASON: Tháng 5 đến tháng 8
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Bảo quản toàn bộ tủ lạnh trong tối đa 1 tuần. Cái lạnh ngăn không cho thịt khô và biến dạng sợi.
THE PAYOFF: Dưa hấu đang tràn với citrulline, một axit amin được chuyển thành arginine, làm giãn mạch máu, do đó cải thiện lưu lượng máu.
Quả bí
PICK HOÀN THÀNH: Mua bí xanh nặng, mềm mại với những chiếc da màu xanh đậm chưa được trang trí với những đốm hoặc dải màu vàng mờ nhạt. Zucchinis nhỏ hơn ngọt ngào và có hương vị hơn.
PEAK SEASON: Tháng 6 đến tháng 8
XỬ LÝ CHĂM SÓC: Làm lạnh trong hộp nhựa trong tối đa 5 ngày.
PAYOFF: Zucchinis là một nguồn cấp cao của riboflavin, một vitamin B cần thiết cho sản xuất tế bào máu đỏ và chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng. Sử dụng nó để làm cho zoodles, với sự giúp đỡ của 21 Bí quyết Mouthwatering Spiralizer.
