Tôi chắc chắn tự hào về tình trạng ăn tạp của tôi. Tôi không bao giờ phải giải thích về sự thay đổi thức ăn hoặc yêu cầu trước bữa tối, tôi có thể ăn tại bất kỳ nhà hàng nào, tôi nhận được rất nhiều vitamin B12 (vitamin duy nhất không thể cung cấp toàn bộ thực phẩm, chế độ ăn thực vật) và tôi thưởng thức một loại phô mai giàu có, thịt, thịt xông khói bất cứ khi nào tôi muốn. Ăn chay chưa bao giờ thực sự hấp dẫn tôi - và chưa, Meatless March làm.

Trong khi bạn có thể không bao giờ có thể tưởng tượng mình hoàn toàn kiêng ăn từ những người ăn thịt người hiếm hoi trong suốt quãng đời còn lại của bạn, điều đó không có nghĩa là thách thức này không phải dành cho bạn. Có, nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn thuần chay là chế độ ăn giảm cân hiệu quả nhất, nhưng Meatless March không chỉ giảm thiểu mỡ bụng. Đó là về việc học cách kết hợp các loại thực phẩm lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn, thử thách bản thân để sáng tạo với các công thức nấu ăn khác nhau và — có lẽ quan trọng nhất là giúp bạn làm sạch hành tinh của chúng ta. Một số báo cáo ước tính rằng nó có thể mất 14, 6 gallon nước, 13, 5 pound thức ăn, và 64, 5 feet vuông đất để sản xuất một burger 1/4 pound. Bên cạnh những nguồn tài nguyên lãng phí đó, cùng một loại burger sẽ làm cho Trái đất có giá 8 triệu pound khí mê-tan và tổng cộng bốn pound khí nhà kính — hai yếu tố góp phần vào sự thay đổi khí hậu do con người điều khiển. Có, bánh mì kẹp thịt của bạn có thể chỉ có chi phí cho bạn một đô la, nhưng nó chi phí hành tinh nhiều hơn nữa.

Cho ăn động vật có thể phức tạp, không chỉ vì chúng ta khao khát thứ tự cốm gà, mà bởi vì các sản phẩm động vật thường là nguồn protein chính và các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D và B12. Với Kế Hoạch Tháng Ba Không Thịt này, bạn sẽ học cách làm món ăn chay này (và có thể là thuần chay) làm việc cho bạn. Đọc tiếp để có một cái nhìn mới về chế độ ăn uống và dinh dưỡng với Meatless March và sau đó giữ cho những ngày thực phẩm theo chủ đề bằng cách nhìn thấy những gì sắp tới cho 50 ngày lễ thực phẩm quốc gia cho những gì thực sự lành mạnh.

TẠI SAO BẠN NÊN LÀM THẾ NÀO

1

CHÚNG TÔI ĂN ĂN QUÁ TRÌNH QUÁ NHIỀU ...

Các hướng dẫn về chế độ ăn uống của liên bang khuyến cáo rằng người lớn trung bình cần 0, 8 gram protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, trung bình là 71 gram đối với người đàn ông trung bình và 60 gram đối với người phụ nữ trung bình. Nhưng những con số này thấp hơn nhiều so với những gì người Mỹ đang ăn: Một báo cáo kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia phát hiện ra rằng người đàn ông Mỹ trung bình tiêu thụ 102 gram protein mỗi ngày, và người phụ nữ trung bình khoảng 70 gram. Các hướng dẫn chế độ ăn uống năm 2015 cuối cùng đã nói về vấn đề này, khuyên rằng "nam thiếu niên và nam giới trưởng thành cần phải giảm tổng lượng thức ăn protein bằng cách giảm lượng thịt, gia cầm và trứng và tăng lượng rau." Theo USDA, thịt một mình đóng góp 40 phần trăm lượng protein hàng ngày của tất cả người Mỹ.

... VÀ QUÁ CẢM QUẢ

Các hướng dẫn chế độ ăn kiêng 2015-2020 cho thấy rằng lượng ăn vào trung bình của rau trên mọi lứa tuổi và nhóm giới tính thấp hơn so với mức tiêu thụ hiện tại. Các loại rau xanh, đỏ và cam, tinh bột, và "khác" cũng như đậu và đậu. Các hướng dẫn chế độ ăn uống khuyên hầu hết các cá nhân nên " chuyển sang tiêu thụ nhiều rau hơn" và ", theo một mô hình ăn uống lành mạnh sẽ bao gồm tăng tổng lượng rau từ tất cả các phân nhóm rau, ở dạng dinh dưỡng và tăng sự đa dạng của các loại rau khác nhau. "

QUÁ TRÌNH QUÁ TRÌNH CÓ THỂ LÃNH ĐẠO TRỌNG LƯỢNG GAIN

Trong số 7 điều xảy ra với cơ thể của bạn khi bạn ăn quá nhiều protein, tăng cân là một trong số đó. Trong khi một chế độ ăn giàu protein, low-carb có thể giúp bạn giảm cân ngay từ dơi, trong thời gian dài, nó thực sự có thể gây tăng cân: Theo một nghiên cứu của Tây Ban Nha, các nhà nghiên cứu đã có hơn 7.000 người tham gia điền vào bảng câu hỏi thói quen ăn uống trong suốt sáu năm. Sau khi phân tích dữ liệu, họ phát hiện ra rằng những người ăn chế độ ăn nhiều protein có nguy cơ cao hơn 90% khi đạt được hơn 10% trọng lượng cơ thể trong suốt quá trình nghiên cứu so với những người ăn ít hơn.

ĐÓ LÀ THỜI GIAN ĐỂ THAY ĐỔI

Nếu bạn đã đạt đến một cao nguyên giảm cân, có thể là thời gian để thay đổi một cái gì đó về chế độ ăn uống của bạn, và một trong những cách tốt nhất để chống lại chất béo là với các bữa ăn không có chất xơ! Tiến sĩ Sean M. Wells, chủ sở hữu của Đào tạo cá nhân Naples giải thích, "Nghiên cứu mới nổi cho thấy rằng tập trung vào thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp bạn giảm cân sau khi chế độ ăn khác đã gây ra một cao nguyên, có khả năng vì chất dinh dưỡng như vậy là đầy." Trong thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng đối với mỗi gram chất xơ chúng ta tiêu thụ, chúng tôi loại bỏ bảy calo từ chế độ ăn uống của chúng tôi sau này trong ngày.

BẠN S HELP GIÚP SỨC KHỎE THE PLANET

Việc sử dụng năng lượng của USDA trong báo cáo của hệ thống thực phẩm Mỹ cho biết nếu một số lượng lớn người chọn ăn ít thịt hơn sẽ chuyển thành năng lượng ít hơn được sử dụng trong sản xuất thịt - điều đó có nghĩa là chúng ta sẽ sử dụng ít than, dầu và diesel hơn. và do đó gửi ít khí CO2 nguy hiểm hơn vào không khí. Nó cũng sẽ dẫn đến ít bò hơn gửi khí methane - một loại khí gây hiệu ứng nhà kính tốt hơn nhiều so với khí carbon dioxide trong việc giữ nhiệt trong khí quyển - vào không khí, cũng như giảm đáng kể lượng nước sử dụng. Mất khoảng 1.847 galông nước để sản xuất một pound thịt bò và 518 gallon mỗi pound cho gà, theo một báo cáo của Viện Giáo dục Nước Hà Lan.

BẠN ĐÃ TIẾT KIỆM TIỀN

Đi không thịt cũng sẽ cắt giảm ngân sách hàng tuần của bạn! Các bữa ăn không thịt được chế biến xung quanh rau, đậu và ngũ cốc thay vì thịt, thường đắt hơn. Sử dụng dữ liệu từ Bộ Lao động Hoa Kỳ, chúng tôi nhận thấy rằng trong tháng 1 năm 2016, giá thịt trung bình trên mỗi pound ở Mỹ là 4, 16 đô la trong khi cùng một pound rau sẽ có giá bạn chỉ 1, 67 đô la. Sự khác biệt về chi phí này chủ yếu là do việc sản xuất thịt đòi hỏi thêm chi phí như thực phẩm, bảo trì sức khỏe, chế biến và vận chuyển.

Đó là một chuyển động

Mặc dù số lượng người ăn chay / thuần chay vẫn còn khoảng 2% dân số Hoa Kỳ, nhiều người hơn đang lựa chọn giảm lượng thịt và sữa của họ bất kể tình trạng ăn kiêng của họ, dẫn đến giảm 10% tiêu thụ thịt trên đầu người kể từ năm 2007. Và một cuộc khảo sát gần đây của Tạp chí Kinh doanh Dinh dưỡng cho thấy khoảng 26 phần trăm dân số Hoa Kỳ đã nói rằng họ đã ý thức chọn ăn thịt ít hơn trong 12 tháng qua. Nó trông như thế nào? Trong năm 2014, khoảng 60.000 con bò sữa được nuôi trong các trang trại của nhà máy hơn năm 2008 và 400 triệu con động vật trên cạn bị giết vì lương thực ở Mỹ so với năm 2013, theo The Humane Society.

PROTEIN DỰA TRÊN DỰA TRÊN TƯƠNG LAI

Cựu giám đốc điều hành của McDonald's, người đã làm việc 25 năm cho gã khổng lồ thức ăn nhanh, sản xuất 75 chiếc bánh hamburger một giây, hiện đang là thành viên Hội đồng quản trị của một công ty thuần chay muốn cắt giảm tiêu thụ thịt toàn cầu. Ngoài triết lý của Thịt là bởi vì tác động tiêu cực của thịt đối với phúc lợi động vật, tài nguyên toàn cầu và môi trường, protein động vật nên được hoán đổi thành protein thực vật. Công ty bán các mặt hàng có tên "Beast Burgers" và "Beyond Chicken Strips" được sản xuất với protein đậu tương không biến đổi gen. Nó không chỉ là một công ty. Báo cáo Chế độ ăn uống đặc biệt năm 2015 của Tạp chí Kinh doanh Dinh dưỡng cho thấy doanh số bán các loại thực phẩm chay cụ thể dự kiến ​​tăng 6, 9% trong giai đoạn 2015-2018, tốc độ tăng gấp 3 lần so với dự báo tổng doanh thu thực phẩm.

CNTT CƠ HỘI HỌC SINH

Không thịt March là một cách tuyệt vời để không chỉ tìm hiểu về một chế độ ăn uống khác hơn là của riêng bạn, nhưng nó cũng là một cơ hội tuyệt vời để tìm hiểu thêm về dinh dưỡng nói chung. Bạn sẽ bắt đầu suy nghĩ về thức ăn trong một ánh sáng mới, khám phá các lựa chọn protein thay thế, thử các nhà hàng mới, công thức nấu ăn mới, tìm hiểu về thực phẩm địa phương, thử nghiệm các kỹ thuật nấu ăn khác nhau và tìm cách kết hợp nhiều thực phẩm lành mạnh vào bữa ăn của bạn. Bởi vì kế hoạch xoay quanh rau (và bạn có thể bị bệnh ăn bông cải xanh mỗi ngày), bạn sẽ được khuyến khích rẽ nhánh và thử rau mà bạn chưa bao giờ thử trước đây. Bao giờ nghe nói về sunchokes?

DỄ THÔI

Đúng rồi. Không có thịt không có nghĩa là bạn phải bắt đầu trồng rau của riêng mình hoặc chỉ nuôi dưỡng một chế độ ăn đậu phụ. Thực tế là, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn không chứa thịt ngon miệng trong cửa hàng tạp hóa. Và nếu bạn làm theo những lời khuyên dưới đây, March không thịt của bạn sẽ là một khoe!

LỜI KHUYÊN LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĐI L MEI

1

PICK KẾ HOẠCH CỦA BẠN

Trong khi một số bạn có thể nghĩ, "Tất cả điều này thật tuyệt vời! Tôi không thể chờ đợi để bắt đầu!" những người khác có thể bi quan hơn một chút về khả năng của họ hoàn toàn cam kết cả tháng ăn thịt. Không phải lo lắng, có những lựa chọn! Đã ăn chay chưa? Hãy thử thuần chay! Nếu cả tháng quá nhiều cho bạn, hãy thử thử thách 7 ngày. Nếu cả tuần là quá nhiều, tại sao không thử mỗi tuần một lần a la Meatless Monday? Sử dụng phương pháp ăn chay bán thời gian: ăn thịt cho đến bữa tối, hoặc có thể chỉ trong suốt tuần với những ngày nghỉ cuối tuần. Chỉ cần thử ngày đầu tiên của mùa xuân, ngày 20 tháng 3, còn được gọi là "Ngày thịt". Vẫn không thuyết phục? Còn một lựa chọn nữa! Nếu bạn là người nghĩ rằng bạn không bao giờ có thể từ bỏ thịt, hãy sử dụng tháng này như một cơ hội để ăn nhiều rau và ngũ cốc nguyên hạt hơn. Chọn một kế hoạch phù hợp với cuộc sống của bạn.

EASE INTO IT

Bất kể kế hoạch tháng ba không thịt của bạn, không cần phải dùng gà tây lạnh ngay lập tức. Bạn có thể dần dần chuyển sang chế độ ăn không thịt của bạn bằng cách tập trung vào một loại thay đổi duy nhất. Xác định một bữa ăn (như bữa sáng) hoặc một ngày mỗi tuần, nơi thực phẩm thực vật sẽ ở phía trước và ở giữa. Trong vài ngày đầu tiên của bạn, hãy lên kế hoạch cho những bữa ăn không có thịt mà bạn thích, chẳng hạn như lasagna, mì ống, hoặc súp, và sau đó dần dần chuyển sang món ăn không được biết đến với một trong những món ăn chay tuần này. Bạn cũng có thể đảm bảo bữa ăn của bạn có rau bằng cách bắt đầu bữa tối của bạn với một món salad.

MỤC TIÊU ĐỀ RA

Đặt mục tiêu cụ thể sẽ giúp bạn tập trung và tìm hiểu thêm về bản thân và dinh dưỡng chung trong thử thách 31 ngày này. Bắt đầu bằng cách thử thách bản thân để thử một loại thức ăn mới mỗi tuần. Hãy thử thuần chay một ngày. Cắt giảm các loại thực phẩm đã chế biến, rác. Kể từ tháng Ba cũng là Tháng Dinh dưỡng Quốc gia, bạn có thể giữ một tạp chí dinh dưỡng để giúp bạn hiểu được tất cả các vi chất dinh dưỡng và vi lượng thiết yếu của bạn đến từ đâu. Tham gia lớp học nấu ăn. Đọc một món ăn mới , không phải vậy! bài viết mỗi ngày! Bạn đang làm điều này để giúp giảm lượng khí thải carbon của bạn? Mở rộng triển vọng môi trường của bạn bằng cách đi xe đạp để làm việc một ngày, cắt giảm thói quen nước đóng chai của bạn, đến thăm một trang trại địa phương, hoặc tắt đèn của bạn thường xuyên hơn. Khả năng là vô tận, nhưng chỉ có bạn mới có khả năng làm cho cuộc hành trình của bạn trở nên cá nhân và đáng giá.

ĐẠI DIỆN VEGGIES

Nguyên tắc ăn chay đầu tiên: Đừng giả vờ như bạn đang ăn thịt bò. Không có vấn đề bao nhiêu bạn cố gắng để thao tác đậu hũ hoặc gluten lúa mì, nó sẽ không bao giờ hương vị giống như một Big Mac. Wendy Bazilian, DrPH, RD, và tác giả của Chế độ ăn SuperFoodsRx khuyên bạn nên "Tập trung vào việc thêm trái cây, rau, đậu, hạt, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, trà và nước ... chứ không phải là giảm thịt." Vì vậy, đừng nghĩ đến việc "thay thế" thịt của bạn, chỉ cần nắm lấy sự vắng mặt của nó và kiểm tra 26 Nguồn Protein Ăn Chay Tốt Nhất này.

NHỮNG THAY ĐỔI THỊT SỨC KHỎE SỨC KHỎE

Hãy cảnh giác với việc trao đổi thịt cho các món thịt thay thế thuần chay. Một gói cốm gà thuần chay có thể được nạp với các chất phụ gia khó chịu và natri như cốm gà bình thường (và họ rất có thể sẽ không xoa dịu cảm giác thèm ăn của bạn đối với thực tế).

GO ETHNIC

Không giống như ý tưởng của Mỹ về một bữa ăn, nhiều món ăn dân tộc tập trung vào các món ăn chay. Thực phẩm Ấn Độ cung cấp các món rau cay và cay, Mexico là tuyệt vời cho fajitas chay ăn kiêng và guac, và thực phẩm Nhật Bản tự hào có một loạt các cuộn sushi chay và súp miso.

RETHINK LÀM THẾ NÀO BẠN MUA CHO THỰC PHẨM

Phần sản phẩm sẽ là điểm dừng chính của bạn tại siêu thị, nhưng không có lý do gì để bỏ qua các lối đi khác hoàn toàn. Thực phẩm đóng hộp, đóng hộp và đông lạnh là tất cả các trò chơi công bằng và có thể tăng cường chế độ ăn uống hàng ngày của bạn miễn là bạn tìm kiếm các sản phẩm sử dụng toàn bộ thực phẩm và có danh sách thành phần ngắn và đơn giản. Và nó có thể làm bạn ngạc nhiên, nhưng hương vị umami không chỉ ở trong thịt. Đón thức ăn như phô mai parmesan, ô liu kalamata, nấm, miso và cà chua dán, để giúp tăng cường mặt mặn của các món mì ống nguyên hạt của bạn hoặc các bữa ăn đậu phụ và đậu phụ.

TÌM HIỂU BIÊN BẢN R SP RÀNG CỦA BẠN

Không giống như thịt, rau không có nhiều chất béo bão hòa để làm cho chúng có hương vị. Và có, một chế độ ăn uống tập trung vào thịt tự hào có rất nhiều hương vị umami thỏa mãn, nhưng rất nhiều trong số đó đến từ nước xốt và nước xốt giàu chất béo và natri - bổ sung công thức có thể thêm inch vào eo của bạn. Vũ khí tốt nhất trong kho vũ khí chay của bạn là thảo dược và gia vị; chúng có hàm lượng calo thấp, hương vị cao và sẽ giúp biến đổi bất kỳ bữa ăn blah nào thành một kiệt tác ngậm nước. Bắt đầu bằng cách thêm một hạt tiêu cay cay, đốt cháy chất béo, tăng cường trao đổi chất vào lô guac tiếp theo của bạn.

XEM THÊM CHO CÁC CARBS

Khi một thực phẩm đi ra, một thực phẩm khác nhanh chóng thay thế nó. Khi bạn chuyển sang chế độ ăn không thịt, bạn chủ yếu loại bỏ những gì có truyền thống là nguồn protein khổng lồ. Kết quả là, nó rất có khả năng carbs sẽ dần dần bắt đầu chiếm một phần lớn hơn các bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, thay thế protein và chất béo bằng carbs rỗng là một giao dịch tệ hại quá nhiều người ăn chay và thuần chay làm, vì vậy hãy chắc chắn tránh xa các loại tinh bột đường trong máu.

GO NUTS

Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng các loại hạt có thể là một lợi ích cho việc giảm cân và chúng giúp đảm bảo bạn có đủ protein khi bạn cắt giảm các nguồn truyền thống dựa trên động vật. Hãy sáng tạo và trượt chúng vào bột yến mạch buổi sáng hoặc đồ ăn nhẹ trên chúng với một số hỗn hợp đường nhỏ. Chúng tôi đề nghị chọn một số quả óc chó. Những hạt hình trái tim này là một trong 6 hạt tốt nhất để giảm cân vì chúng chứa đầy protein và chất xơ để giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn - một chìa khóa để giảm cân hiệu quả.

SỐNG TRONG CUỐI CÙNG

Trong khi bố mẹ bạn có thể chỉ nghe thấy những hạt cổ xưa trong đoạn Kinh Thánh, giờ đây các loại ngũ cốc như quinoa, rau dền, kê, teff và kiều mạch ở khắp mọi nơi - thanh granola, ngũ cốc, bánh mì, khoai tây chiên và thậm chí cả bánh quy. Vì vậy, tại sao tất cả các hype? Không giống như các loại ngũ cốc hiện đại như lúa mì, ngô và gạo, các trang điểm di truyền của các loại ngũ cốc cổ xưa đã không bị thao túng nhiều từ thời cổ đại. Thêm vào đó, các loại ngũ cốc như rau dền và quinoa là tuyệt vời cho những người ăn kiêng không thịt vì chúng giàu protein hoàn chỉnh - giống như thịt, chúng chứa đầy đủ chín axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể sản xuất được.

CHƠI NÓ

Các nghiên cứu cho thấy sinh tố giàu protein, ít chất béo có hiệu quả cao khi đổ chất dinh dưỡng cho cơ bắp của bạn, và thức uống trái cây pha trộn - không giống như nước trái cây, bao gồm chất xơ - sẽ giúp bạn no lâu hơn. Nếu bạn muốn làm cho nó thuần chay, hãy làm một cái với một cơ sở không sữa, như sữa hạnh nhân không đường. Nếu bạn đang lo lắng bạn sẽ không nhận được đủ chất đạm trong chế độ ăn uống của bạn, không phải sợ hãi. Thêm một muỗng bột protein chay vào buổi sáng của bạn pick-me-up. Để có thêm cảm hứng, hãy xem các sinh tố giảm cân này.

10 NHỮNG ĐIỀU GÌ S W XẢY RA ĐẾN CƠ THỂ CỦA BẠN TRONG CUỘC ĐIỀU TRA THÁNG BA

1

Bạn sẽ mất cân nặng

Xây dựng bữa ăn của bạn xung quanh một loạt các loại rau giàu dinh dưỡng, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu có thể làm cho những nỗ lực giảm cân của bạn dễ dàng hơn nhiều nếu bạn theo các phác đồ khác. Khi bạn có ý thức thay thế nhiều thực phẩm dựa trên thực vật hơn cho thịt hoặc thậm chí là thực phẩm từ động vật, bạn sẽ thấy rằng bạn thiết lập một mô hình ăn uống lành mạnh hơn. Trong thực tế, khi một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Nutrition so sánh hiệu quả của chế độ ăn thực vật để giảm cân, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng người ăn chay và người ăn chay giảm trọng lượng cơ thể của họ xuống còn hơn 3% và 4, 5%. tháng. Một số giảm cân này có thể là do tăng lượng chất xơ. Macronutrient không chỉ giữ cho bạn thường xuyên, nhưng nó cũng giữ cho bạn đầy đủ, khiến mọi người ăn ít calo hơn.

BẠN S L MỨC ĐỘ LỚP NHẤT

Tăng LDL, hoặc "xấu", cholesterol là một đóng góp chính cho huyết áp cao và động mạch bị tắc, cả hai đều đưa bạn vào nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ. Tổng mức cholesterol được trung gian bởi các gen của chúng tôi và chế độ ăn uống của chúng tôi; tuy nhiên, cholesterol trong chế độ ăn uống không phải là một người chơi lớn trong việc tăng mức cholesterol trong. Trong khi, có, một chế độ ăn chay sẽ làm giảm lượng cholesterol trong khẩu phần ăn của bạn vì chỉ có thực phẩm có nguồn gốc từ động vật chứa cholesterol, lý do khiến mức cholesterol của bạn giảm là vì một lý do khác: Chế độ ăn chay tập trung vào sản phẩm— đầy chất xơ và phytosterol hoặc phiên bản cholesterol của thực vật. Một đánh giá các thử nghiệm lâm sàng trong thực phẩm thực vật cho con người dinh dưỡng cho thấy rằng cả hai phytosterol và chất xơ chế độ ăn uống ức chế sự hấp thu cholesterol LDL, thông qua hai cơ chế khác nhau, với cùng một kết quả của việc giảm mức LDL.

BẠN CÓ MỘT GUT SẠCH

Bên cạnh những lợi ích của việc giảm lượng hấp thụ chất béo, chất kích thích tố, chất bảo quản và các sản phẩm thịt có khả năng kháng sinh, ruột thịt của bạn cũng sẽ được làm sạch mùa xuân. Ruột người bao gồm 100 nghìn tỷ sinh vật sống, vi sinh vật cộng sinh, được gọi là probiotics, có ảnh hưởng đến dinh dưỡng, chuyển hóa, chức năng miễn dịch, và giữ cho hệ tiêu hóa của chúng ta hạnh phúc. Giống như tất cả các sinh vật sống, probiotic cần phải được cho ăn để tồn tại và thực hiện công việc của họ - đó là nơi prebiotic được sản xuất. Prebiotics hoạt động như một loại thực phẩm cho probiotic, giúp chúng khỏe mạnh và hoạt động tốt. Và họ đến từ đâu? Bạn đoán nó: sợi! Các loại thực phẩm như bột yến mạch và chuối có chứa các chất xơ hòa tan để giải phóng nguồn thức ăn của chúng khi chúng được phân hủy trong ruột của bạn, và tháng ba không thịt của bạn sẽ đầy đủ.

BẠN CÓ THỂ GIẢM RỦI RO CỦA SYNDROME METABOLIC

Chất xơ bổ sung và vi khuẩn tốt trong ruột của người ăn chay giảm viêm, giải thích dinh dưỡng Keri Glassman MD, RD, CDN, và người sáng lập của Nutritious Life. Điều này giảm viêm kết hợp với một hệ thực vật đường ruột tốt hơn đã được chứng minh để cải thiện các yếu tố nguy cơ có liên quan đến hội chứng chuyển hóa - chỉ trong 1 tháng! Một nghiên cứu trong báo cáo vi sinh vật môi trường đưa 6 tình nguyện viên béo phì đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2 và / hoặc tăng huyết áp trong chế độ ăn chay nghiêm ngặt trong một tháng. Họ thấy rằng sự gia tăng tiêu thụ prebiotic làm giảm các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh chuyển hóa - những người tham gia có khả năng dung nạp glucose tốt hơn, mức LDL thấp hơn và giảm cân - tất cả trong khi cải thiện thành phần của hệ vi sinh đường ruột.

DA CỦA BẠN S GL GLOW

Vẻ đẹp chỉ có thể da sâu, nhưng nó phản ánh tình trạng tiêu hóa hạnh phúc của chúng tôi như thế nào, Susan Tucker, nhà dinh dưỡng toàn diện và người sáng lập Green Beat Life nói. Bà nói rằng những người ăn thực vật "thấy rằng mụn trứng cá, bệnh rosacea hoặc eczema của họ bị xóa khi họ từ bỏ thịt", bà nói thêm rằng chất chống oxy hóa, chất xơ và khoáng chất trong chế độ ăn thực vật giúp hệ thống giải độc hàng ngày, da. Muốn tăng thêm cai nghiện? Hãy thử một trong những 50 Detox Waters để đốt cháy chất béo và giảm cân.

BẠN CÓ THÊM NĂNG LƯỢNG

Chế độ ăn chay cân bằng có đầy đủ ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả có hàm lượng carbohydrates phức tạp tiêu hóa chậm, giúp cung cấp cho cơ thể nhiều nhiên liệu và mức năng lượng phù hợp hơn. Không có gì ngạc nhiên khi có 6 trong số 7 Thực phẩm năng lượng tốt hơn là một Red Bull dựa trên thực vật.

QUÝ VỊ CHƠI ĐỒNG HỒ CỦA BẠN

Một phần lớn công việc của cơ thể là phá vỡ thức ăn để cơ thể có thể hấp thu chất dinh dưỡng. Phải mất thêm sức lực cơ thể để phá vỡ ngũ cốc nguyên hạt hơn hạt tinh chế và chế biến, và rau xơ như cải xoăn, rau bina và chuối ở dạng rắn của chúng. Khi bạn ưu tiên các loại rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt này mà cơ thể phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa, bạn đang tăng TEF (Hiệu ứng Nhiệt của Thức ăn), giữ cho tỷ lệ trao đổi chất của bạn tăng lên và tăng lượng calo tiêu hóa. Bạn cần thêm một số sự trao đổi chất của mình? Kiểm tra 50 cách để tăng cường trao đổi chất của bạn.

BẠN S E MÃ HÃY TRIỆU CHỨNG

Các nghiên cứu liên kết các triệu chứng suy nhược của peri và sau mãn kinh với nồng độ estrogen thấp xảy ra do thiếu hormone kích thích buồng trứng. May mắn cho bạn, một liều rau khỏe mạnh có thể giúp cơ thể bạn điều chỉnh các hormon này và hỗ trợ các triệu chứng mãn kinh của bạn, theo một nghiên cứu được xuất bản bởi Hiệp hội Dược Trung Quốc. Đó là nhờ sự hiện diện của phytoestrogen trong một số loài thực vật, chẳng hạn như đậu xanh, táo, đậu nành, củ cải đường, và nhiều hơn nữa. Những hợp chất hóa học dựa trên thực vật này bắt chước hành vi của estrogen, và do đó có thể làm tăng và giảm nồng độ estrogen và progesterone, duy trì sự cân bằng của chúng trong chế độ ăn uống giúp bạn.

BẠN B BENG CHẤP NHẬN THÊM

Tuy nhiên, một lợi ích khác của việc tăng lượng chất xơ của bạn! Chất xơ không hòa tan trong trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu không tiêu hóa trong dạ dày của bạn. Thay vào đó, nó giúp bạn đẩy chất thải tốt hơn bằng cách làm phân dễ dàng hơn. Nếu bạn bị bất kỳ loại rối loạn ruột nào, bạn có thể mắc bệnh IBS. Đừng bỏ lỡ những biện pháp cần thiết này để thay đổi cuộc sống của bạn!

… VÀ GASSIER

Nếu mọi người dường như đang di cư ra khỏi bạn trong vài ngày đầu tiên của thử thách không thịt, đừng coi đó là cá nhân. Đột ngột tăng lượng chất xơ của bạn có thể khiến bạn phải kinh nghiệm khí và đầy hơi do những thay đổi xảy ra trong ruột của bạn. Để bù đắp tác dụng phụ không mong muốn này, hãy thử nới lỏng chế độ ăn uống trong tuần đầu tiên, loại bỏ thịt và tăng dần các loại thực phẩm có nhiều chất xơ - giống như 30 Loại Thực Phẩm Cao Cấp này có trong Chế độ ăn của bạn.