Súp bí ngô và súp lơ với sữa dừa, rau mùi và ngò

công thức nấu ăn

Tập tin này dưới tuyệt vời: Chỉ cần một chén bí đỏ nấu chín chỉ có 49 calo và chứa 3g chất xơ. Không có sữa, súp này dựa vào sữa dừa và bí ngô đóng hộp cho cơ sở phong phú của nó. Đó là từ những người bạn của chúng tôi tại Hello Fresh.

Thành phần:

1 lon, 14 oz bí ngô, đóng hộp
1 lon, 14 oz sữa dừa, lite
8oz hoa hồng súp lơ
Cà rốt 6 oz
2 tép tỏi
2 oz hẹ
C oz rau mùi
1 muỗng cà phê ngò, đất
1 rau củ tập trung
1 muỗng canh dầu

Mỗi lần phân phối:
444 calo
28 g chất béo (15 g chất béo bão hòa)
452 mg natri

Làm thế nào để làm cho nó:

Công cụ: Tấm nướng, nồi lớn, peeler

Bước 1

Làm nóng lò đến 400 độ. Quăng súp lơ trên một tấm nướng với 1 muỗng canh dầu ô liu, muối, hạt tiêu và một nửa rau mùi. Nướng súp lơ trong 30-35 phút, quăng nửa chừng nấu, cho đến khi vàng nâu.

Bước 2

Lột vỏ và nghiền mịn cà rốt. Giảm một nửa, bóc vỏ và xúc xắc hành lá. Cắt lát tỏi mỏng. Chop ngò.

Bước 3

Đun nóng một giọt dầu khác trong một nồi lớn trên lửa vừa cao. Thêm hẹ tây, cà rốt, và rau mùi còn lại và nấu, quăng, trong 3-5 phút, cho đến khi mềm. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút, cho đến khi có mùi thơm.

Bước 4

Thêm sữa dừa vào nồi và đun sôi. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó khuấy đều trong bột nhuyễn bí ngô, cô đặc và 1 cốc nước. Quay trở lại một chút sôi nổi, hương vị và mùa với muối và hạt tiêu.