Không chỉ ngon có thể giảm cân bằng sô cô la đen nhờ có nhiều chất flavonoid và chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe, nhưng nó cũng được chứng minh là làm giảm nguy cơ đau tim và hạ huyết áp và cholesterol. Mặc dù vậy, bạn nên cẩn thận trong lối đi kẹo, vì không phải tất cả sôcôla đen đều được tạo ra như nhau. Trong thực tế, nhiều sôcôla đen được bán trên thị trường là lành mạnh là bất cứ thứ gì. Để tránh một dinh dưỡng-dud, hãy để các wrapper được hướng dẫn của bạn.
Bất cứ thứ gì được dán nhãn “làm bằng sô cô la”, “sô-cô-la, ” hoặc “bọc sô cô la” có thể không chứa nhiều - nếu có - bơ ca cao, thành phần chịu trách nhiệm về hiệu ứng thắt lưng màu sô cô la đen, giải thích chuyên gia dinh dưỡng của Cassie tại Minneapolis Bjork RD, LD. Và các thanh được đánh dấu "xử lý Hà Lan" hoặc "alkalized" đã được xử lý với một tác nhân kiềm để cân bằng độ axit tự nhiên của cacao, làm giảm hàm lượng flavonoid và polyphenol đáng kể. Sô cô la với hơn 10 gam đường mỗi ounce là không-gos, như là các thanh được làm bằng ít hơn 70 phần trăm cacao, thành phần thúc đẩy sức khỏe chính trong sô cô la, Bjork nói.
Đó là rất nhiều điều cần nhớ, chúng tôi biết. Để giúp bạn, chúng tôi tìm thấy một số sô-cô-la tồi tệ nhất trên các kệ siêu thị — và có một tấn của chúng! Tránh các đồ ngọt bên dưới bằng mọi giá và nếu bạn không chắc liệu thanh bạn đang cân nhắc có phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe hay không, hãy tham khảo lại các chỉ số bao bọc của Bjork ở trên.
Không phải cái đó!
Lindt Sweet Dark Excellence Bar, 1 ounce
| Calo | 163 |
| Mập | 10, 7 g |
| Chất béo bão hòa | 6, 4 g |
| Carbs | 15, 6 g |
| Chất xơ | 1, 4 g |
| Đường | 12, 8 g |
| Chất đạm | 1, 4 g |
"Đường phải là thành phần cuối cùng trong danh sách của thanh sô cô la, hoặc ít nhất được liệt kê sau ca cao", Bjork lưu ý. Thanh Lindt vô giá trị dinh dưỡng này có những thứ ngọt được liệt kê đầu tiên, chỉ ra rằng có nhiều đường hơn bất kỳ thành phần nào khác cho mỗi vết cắn. Điều tồi tệ hơn, sô cô la cũng được tìm thấy có chứa chì và cadmium trong một thử nghiệm phòng thí nghiệm độc lập được thực hiện bởi tổ chức trách nhiệm doanh nghiệp xã hội và môi trường, As You Sow. Trong khi cadmium đã được chứng minh là gây tổn thương thận, gan và xương cũng như tác hại sinh sản ở người, tiếp xúc với chì có liên quan đến suy giảm thần kinh, đặc biệt là ở trẻ em, vì bộ não của chúng vẫn chưa phát triển đầy đủ. Vì lý do này, phụ nữ mang thai và các bà mẹ có tots nhỏ nên cẩn thận hơn để tránh xa thanh sô cô la này.
Không phải cái đó!
Hershey's Special Dark, 1 oz
| Calo | 131 |
| Mập | 8, 2 g |
| Chất béo bão hòa | 5, 5 g |
| Carbs | 17, 2 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Đường | 14, 5 g |
| Chất đạm | 1, 4 g |
Chúng tôi không hoàn toàn chắc chắn những gì mà Hershey nghĩ rất đặc biệt về thanh sô cô la đen của họ bởi vì, theo như chúng ta có thể thấy, nó khá khủng khiếp. Ngoài đường ăn cắp vị trí đầu tiên trên bảng thành phần, nó được sản xuất với ca cao kiềm hóa, có nghĩa là ung thư của nó và sức mạnh chiến đấu bệnh tim mạch đang bị suy giảm nghiêm trọng.
Không phải cái đó!
Lindt Lindor Dark Chocolate Truffles, 0, 8 oz (2 truffles)
| Calo | 153 |
| Mập | 12, 7 g |
| Chất béo bão hòa | 8, 7 g |
| Carbs | 10 g |
| Chất xơ | 0, 67 g |
| Đường | 8, 7 g |
| Chất đạm | 1, 3 g |
Mặc dù Lindt sử dụng một số bơ ca cao trong công thức nấm cục của họ, chúng cũng trộn lẫn trong dầu hạt cọ - tin xấu cho sức khỏe và giảm cân của bạn. “Axít stearic trong bơ cacao chống lại tình trạng viêm và ngăn chặn nạn đói, nhưng dầu hạt cọ được xử lý rất cao kích thích viêm và đi nhanh qua đường tiêu hóa, vì vậy bạn sẽ không có khả năng gặt hái nhiều lợi ích ca cao, ” Bjork.
Không phải cái đó!
Dove Silky Smooth Dark Chocolate Singles Bar, 1 oz
| Calo | 139 |
| Mập | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5, 6 g |
| Carbs | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Đường | 13 g |
| Chất đạm | 1, 4 g |
Dove tuyên bố thanh này là "được làm từ cacao chất lượng tốt nhất, " nhưng không bị lừa! Ca cao trong thanh sô cô la này là bất cứ điều gì nhưng chất lượng cao. Trong thực tế, nó được xử lý bằng kiềm. Nó trở nên tồi tệ hơn: Đây là một thanh khác được tìm thấy có chứa cadmium gây hại cho sức khỏe. Tiết kiệm tiền mặt của bạn và chỉ đạo rõ ràng để cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.
Không phải cái đó!
55% Sôcôla đen hữu cơ Pascha, 1 oz
| Calo | 162 |
| Mập | 10, 8 g |
| Chất béo bão hòa | 6, 1 g |
| Carbs | 14, 9 g |
| Chất xơ | 1, 4 g |
| Đường | 12, 8 g |
| Chất đạm | 1, 4 g |
Chắc chắn, sô cô la này là thương mại công bằng và được chứng nhận thương mại công bằng, không phải GMO được xác minh và thuần chay, nhưng đừng để tất cả những nhãn hiệu thực phẩm đó làm bạn bối rối vì sự lạnh lùng và lạnh lẽo: Phần lớn thanh này chứa đầy đường, không phải ca cao. Để nó lại phía sau và nhặt một thứ khác - có những lựa chọn tốt hơn trong siêu thị.
Không phải cái đó!
Thanh sô cô la đen đặc biệt của Hershey, Đường miễn phí, 0, 8 oz (3 miếng)
| Calo | 96 |
| Mập | 7, 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4, 8 g |
| Carbs | 14, 4 g |
| Chất xơ | 2, 4 g |
| Đường | 0 g |
| Đường rượu | 10, 2 g |
| Chất đạm | 1, 2 g |
Chúng tôi chỉ phải ăn 50 gram đường mỗi ngày để có sức khỏe tối ưu, theo Tổ chức Y tế Thế giới, vì vậy sẽ rất dễ hiểu nếu bạn đang cố gắng đánh răng một chút. Chỉ cần không sử dụng kẹo không đường như một cái nạng. Khi các nhà sản xuất lấy ra đường, họ thường thêm vào các loại rượu đường như maltitol (như Hershey đã làm với các minis này), có thể có tác dụng nhuận tràng nếu ăn quá mức. Trên thực tế, những cái tát của Hershey rất khước từ việc gói sô cô la có chất kiềm. Bạn muốn một món tráng miệng sẽ làm cho vị giác của bạn hát - không gửi cho bạn chạy thẳng cho phòng tắm, vì vậy bỏ qua quầy bar này và thưởng thức một số các món ăn nhẹ đường thơm ngon thay thế.
Không phải cái đó!
Sôcôla đen M & Ms, 1 oz (khoảng ½ gói)
| Calo | 142 |
| Mập | 6, 5 g |
| Chất béo bão hòa | 4, 1 g |
| Carbs | 19, 5 g |
| Chất xơ | 1, 2 g |
| Đường | 15, 9 g |
| Chất đạm | 1, 2 g |
Công thức này đòi hỏi nhiều đường hơn bơ cacao và có nhiều màu sắc nhân tạo, một số trong số đó thậm chí còn bị cấm ở các quốc gia khác vì những nguy hiểm sức khỏe đã được chứng minh của chúng. Hơn nữa, chỉ cần một nửa gói M & Ms có chứa gần 16 gram đường - và cả hai chúng tôi đều biết rằng bạn sẽ phải đánh bóng toàn bộ lô. Khi bạn làm, bạn sẽ giảm hơn 60% lượng đường trong ngày chỉ trong vài phút.
