Mặc dù máy nướng bánh mì của bạn là một trong số ít các đồ dùng nhà bếp để kiếm mồi bất động sản, bạn có thực sự biết các con số trên thiết bị ẩm thực này có liên quan đến ma thuật nướng của nó không?

Hãy xem xét tình trạng khó khăn này: Bạn lấy một lát bánh mì mới nướng cho một máy nướng bánh mì nước ngoài, đặt nó vào thiết lập đã thử và thử nghiệm của 3 và hai chấm, và kết thúc với một lát bánh mì nướng buồn cháy và đổ nát. Có bao giờ xảy ra với bạn? Nếu vậy, bạn đã có kinh nghiệm trực tiếp như thế nào các con số trên bánh mì nướng của bạn quay số tương quan một cách mơ hồ đến mức độ nâu.

Điều đó khiến chúng tôi băn khoăn. Khi bạn đặt quay số thành “2”, chính xác thì hai là gì? Hai sắc thái của màu nâu? Trong khi ban đầu bạn có thể đoán câu trả lời là "phút", đó không nhất thiết phải luôn luôn như vậy.

Olivia Tarantino / Ăn cái này, Không phải thế!

Như đã trình bày trong video YouTube này của Tom Scott, các con số trên quay bánh mỳ chỉ tương quan với “phút” cho một trong bốn lò nướng bánh được kiểm tra.

Đó là bởi vì một số lò nướng bánh (thường là các thương hiệu đắt tiền hơn) hoạt động trên một cơ chế hẹn giờ, trong khi những người khác (các thương hiệu rẻ hơn) hoạt động trên một mạch mà thời gian dựa trên nhiệt.

Các loại lò nướng bánh mỳ

DualitVideos / YouTube

Bộ đếm thời gian

Nếu bạn đầu tư vào một máy nướng bánh mì trị giá 300 đô la, như Dualit, bạn sẽ ít nhất có phần ý thức khi biết rằng những con số trên thiết bị của bạn thực sự chỉ là phút. Một bộ đếm thời gian cơ học là những gì kiểm soát thời gian nâu trong lò nướng bánh như thế này.

Tụ lò nướng

Hầu hết các lò nướng bánh hiện đại đều sử dụng mạch làm bộ hẹn giờ. Một tụ điện được sạc và một khi điện áp cụ thể đạt được, mạch cắt và bánh mì nướng của bạn bật ra phía trên cùng của lò nướng bánh, theo How Stuff Works. Trong máy nướng bánh mì này, mặt số sẽ thay đổi điện trở, thay đổi tốc độ mà tại đó tụ điện sạc và điều khiển này sẽ điều khiển thời gian được đặt.

Bimetallic Strip Toasters

Lò nướng bánh cũ hơn có phương pháp nướng khác. Những mô hình này sử dụng một dải lưỡng kim uốn cong khi nó nóng lên. (Một dải lưỡng kim được tạo thành từ hai loại kim loại mở rộng ở các mức độ khác nhau, làm cho dải uốn cong khi được làm nóng.) Đẩy cần gạt bánh mì xuống và kết nối với mạch điện. Khi nhiệt bắt đầu tích tụ trong mạch, dải kim loại lưỡng kim sẽ bắt đầu uốn cong cho đến khi nó không còn kết nối mạch nữa, nó cắt điện và bật bánh mì nướng ra.

Trong máy nướng bánh mì này, mặt số điều khiển lượng điện đi qua công tắc này. Một số thấp hơn trên mặt số tương đương với dòng điện cao hơn, nhiều nhiệt hơn chạy qua mạch, làm cho công tắc tắt nhanh hơn, và dẫn đến bánh mì nướng ít hơn, theo CNET.

Bạn có máy nướng bánh mì nào?

Nếu bạn thực sự đọc hướng dẫn sử dụng lò nướng bánh, bạn có thể có được thông tin chi tiết hơn về mặt số bí ẩn điều khiển màu bánh mì nướng của bạn. Đen + Decker cuộc gọi này quay số "Toast bóng chọn selector", và do đó có nhiều khả năng là các máy nướng bánh lốp-driven. Các thương hiệu đắt tiền hơn, như Dualit, gọi nó là “hẹn giờ”, vì vậy bạn có thể an toàn khi giả định rằng “2” có nghĩa là hai phút.

Đây là kicker, mặc dù.

Ngay cả khi bạn xác định cài đặt đã thử và thử trên máy nướng bánh mì của bạn, và ngay cả khi bạn có máy nướng bánh mỳ dựa trên bộ hẹn giờ, nó cũng không nhất thiết dẫn đến tình trạng bánh mì mong muốn giống nhau mỗi lần. Tại sao?

Để bắt đầu, nướng tùy thuộc vào độ ẩm của bánh mì của bạn. Kể từ khi nướng là sự kết hợp giữa nấu và sấy bánh mì, bạn sẽ phải điều chỉnh cài đặt tiêu chuẩn của mình dựa trên thành phần độ ẩm của lát (tùy thuộc vào bất kỳ thứ gì từ bánh mì cũ đến loại ngũ cốc được sử dụng - tinh chế hoặc toàn bộ lúa mì).

Ngoài ra, tùy thuộc vào những gì vòng bánh mì nướng bạn đang ở, nhiệt dư từ máy nướng bánh mì của bạn có thể dẫn đến một sự phân kỳ từ các thiết lập định mức. Với bộ nướng bánh mỳ dựa trên bộ đếm thời gian, nhiệt dư còn lại sẽ khiến bánh mì của bạn trở thành bánh mì nướng nhanh hơn trong cùng một khoảng thời gian. Mặt khác, một máy nướng bánh mì lưỡng kim đã được gia nhiệt trước sẽ được kích hoạt sớm hơn dự định, dẫn đến bánh mì nướng đã qua sử dụng. (Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất hiện nay đã thực hiện các dải lưỡng kim đo nhiệt của bánh mì chứ không phải là máy nướng bánh mì, vì vậy điều này có thể làm giảm bớt bánh mì nướng trong các mô hình này.)

Mang đi?

Cho dù máy nướng bánh mì của bạn hoạt động thông qua một dải lưỡng kim, một tụ điện, hoặc một bộ đếm thời gian, bạn sẽ phải thử nghiệm để xem nếu bạn thích một mức độ "2" hoặc "4" của bánh mì nướng.

Bất kể bạn là một người yêu thích ăn bánh mì nướng hay một người yêu có ánh sáng ấm áp, nếu bạn không có một miếng bánh mì yêu thích, tại sao không kiểm tra những chiếc bánh mì mua sắm lành mạnh nhất?